Zupa Pomidorowa Żółta

Dodać pomidory i czosnek i gotować na wolnym ogniu, aż pomidory będą miękkie i soczyste, mieszając od czasu do czasu, o 20 protokół.

Dodać Sherry i wino; dusić 5 minut.

Dodać bulion i gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina zostanie zmniejszona do 6 1/2 szklanki, o 15 protokół. Wymieszać chipotle chili i oregano. Praca w partiach, zupa puree w blenderze. Wróć do trawki.

Dodać śmietanę i mieszać aż do ogrzania. Doprawić do smaku solą i pieprzem i podawać.

* Chipotle chili konserwowane w pikantnym sosie pomidorowym, czasami nazywane adobo, są dostępne na rynkach Ameryki Łacińskiej, sklepach specjalistycznych żywności i niektórych supermarketach.

*Chipotle chilies canned in a spicy tomato sauce, sometimes called adobo, are available at Latin American markets, specialty foods stores and some supermarkets.