Zielone Chile Enchiladas

Name: Zielone Chile Enchiladas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 680 Orzechy dowolne (posiekane) tomatillos; 3 goździki czosnek, jeszcze w obierkach; 2 papryka jalapeño; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża kolendra, liście i łodygi; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Sól; 4 larges Anaheim lub Hatch green chiles (można sub z poblanos, jeśli chcesz spicier); 12 żółte tortille kukurydziane (Szukaj solidnych tortilli kukurydzianych); 1 WES E Sztuka języka angielskiego Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kukurydziany lub olej rzepakowy; 227 Orzechy dowolne (posiekane) Ser Monterey Jack, tarty (ilość zależy od tego, jak tandetne mają być enchiladas); 1 WES E Sztuka języka angielskiego Kwaśna śmietana; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Kolendra

Zielone Chile Enchiladas to meksykańskie danie główne. Ten bezglutenowy i lacto ovo przepis wegetariański służy 4 i kosztuje 2,24 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 21g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 497 kalorii. 1116 osób uznało ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Ten przepis z prostych przepisów wymaga Tomatillo, czosnek, śmietana, i kolendra. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina. Z łyżeczką wynik 0%, to danie jest bardzo złe (ale nadal można naprawić). Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Enchiladas Verdes con Pavo (zielone Chile Indyk Enchiladas), Zielone Chile-Turcja Enchiladas, oraz Wołowina i zielone Chile Enchiladas.

Instrukcje

Usuń łuski z pomidorów. Spłucz pomidory.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tomatillos

Tomatillo przeciąć na pół i umieścić je wycięte strony w dół na patelni wyłożonej folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tomatillos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Umieścić czosnek i jalapeños na patelni z Tomatillo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tomatillos

1 Pomarańcza, Skórka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Broil na górnym stojaku na piekarniku przez 5 do 10 minut, aż tomatillos są lekko zwęglone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tomatillos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wyjąć z piekarnika i ostudzić w dotyku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Usuń czosnek ze skórek czosnku, Odrzuć Skórki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Cut otworzyć jalapeños i usunąć i wyrzucić nasiona i łodygi.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Czekoladowe Ciasteczka Brownie (kupne Lub Domowe)

Miejsce Tomatillo, gotowany czosnek, jalapeños, kolendra, i 1 łyżeczka soli w blenderze, puls, aż dobrze puréed. Odstawić. (Można zrobić kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Tomatillos

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

1 Pomarańcza, Skórka

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Upiec chiles: jeśli masz palnik gazowy, można upiec chiles bezpośrednio nad płomieniem palnika (zobacz jak upiec papryki chile nad płomieniem gazowym), w przeciwnym razie użyj brojlerów i dusić chiles w patelni do pieczenia, obracając je, aż będą czernieją na całym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Pełnoziarniste Bułki Obiadowe, Do Podania

Umieść poczernione chiles w misce i przykryj talerzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Niech chiles pary we własnym ogniu przez 5 minut. Następnie wyjmij chiles z miski i odklej i wyrzuć zaczernioną skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Pokroić otworzyć chiles i usunąć i wyrzucić zalążek, wszelkie nasiona (są gorące!) i łodygi. Pokrój chiles w paski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

4 Czekoladowe Ciasteczka Brownie (kupne Lub Domowe)

Podgrzać kilka łyżek oleju na patelni (żeliwo działa dobrze) na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Gdy olej jest gorący, dodaj tortillę kukurydzianą do patelni. Tortilla powinna skwierczeć, gdy uderza w patelnię. Odwróć go i pozwól mu gotować, aż małe kieszenie powietrza zaczną pękać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tortilla Kukurydziana

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Tortillę wyjąć z patelni metalową szpatułką, wytrząsając nadmiar oleju, na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Ugotuj Pozostałe tortille w ten sposób, dodając więcej oleju w razie potrzeby. Oddziel tortille chłodzące ręcznikami papierowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Złóż enchiladas: Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Rozłóż trochę sosu tomatillo na dnie patelni zapiekanki 9x13.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tomatillos

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Danie Zapiekane

Jeden po drugim, umieścić trochę startego sera i pasek lub dwa zielone chiles w środku tortille, zwinąć je, i umieścić je szew bok w dół w zapiekance.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Split Grama Bengalskiego (chana Dal)

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Sos żurawinowy, Do Podania

Drażetki Z Białą Perłą

Po napełnieniu zapiekanki zwiniętymi tortillami, rozłóż na nich pozostały sos tomatillo i posyp pozostałym serem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tomatillos

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Sos żurawinowy, Do Podania

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Piec przez 15 minut w temperaturze 177°, aż ser się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Podawać ze skropioną śmietaną (rozrzedzoną wodą) i posiekaną świeżą kolendrą. Cienko pokrojona sałata lodowa, która została posypana cydrem lub białym octem i solą, jest również dobra. Sprawia, że doskonałe resztki; będzie przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sałata Lodowa

świeża Kolendra

Ocet Biały Destylowany

Chipsy Toffi I Półsłodkie Chipsy Czekoladowe

1 Duże Zielone Jabłko

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Wyposażenie

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

Pełnoziarniste Bułki Obiadowe, Do Podania

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Danie Zapiekane

Składniki

Porcje:

680Orzechy dowolne (posiekane)

tomatillos 3goździki

czosnek, jeszcze w obierkach 2

papryka jalapeño 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża kolendra, liście i łodygi 1WES E Sztuka języka angielskiego

Sól 4larges

Anaheim lub Hatch green chiles (można sub z poblanos, jeśli chcesz spicier)12

żółte tortille kukurydziane (Szukaj solidnych tortilli kukurydzianych)1WES E Sztuka języka angielskiego

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kukurydziany lub olej rzepakowy 227Orzechy dowolne (posiekane)

Ser Monterey Jack, tarty (ilość zależy od tego, jak tandetne mają być enchiladas)1WES E Sztuka języka angielskiego

Kwaśna śmietana 1WES E Sztuka języka angielskiego

Kolendra

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje najlepsze propozycje do enchilady. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Winnica Alexana Revana Pinot Noir z oceną 4,7 na 5 wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 42 dolarów za butelkę.