Wędzona herbata pierś z kaczki z gruszkami i jagodami Jus

Name: Wędzona herbata pierś z kaczki z gruszkami i jagodami Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 szparagi, przycinane i cięte poprzecznie na trzecie; 12 lub 6 małych dyni, podzielonych na ćwiartki (wybierz te, które są jasnozielone, ale ciężkie jak na swój rozmiar); 0 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu całe świeże jagody; 2 gruszki firmy Bosc, obrane; 1 zielony kardamon, lekko rozgnieciony; 1 ( bakłażany) marchewkę obrać i pokroić w dużą kostkę (ok. 1/2 szklanki); 1 Cała laska cynamonu; 680 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge Mulard bez kości * połówki piersi kaczki ze skórą; 12 uszy świeża kukurydza, * * łuskana; 1 1 łyżka suszonego oregano świeże liście kolendry, grubo posiekane; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo cynamon mielony; 0 Batoniki toffi Heath imbir mielony; 1 por, tylko biała część, pokroić w dużą kostkę (ok. 3/4 szklanki); 1 1 łyżka suszonego oregano świeży sok z cytryny; 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu; 1 1 łyżka suszonego oregano oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 cebula czerwona, pokrojona w dużą kostkę (ok. 1 1/2 szklanki); 4 szalotki, tylko białe i jasnozielone części, drobno posiekane; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól morska drobna; 1 1 łyżka suszonego oregano Cukier Drobny; 2 larges słodkie ziemniaki (łącznie około 1 funta); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Liście herbaty Darjeeling; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu masło niesolone; 1 anyż Gwiaździsty; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wzmocnione czerwone wino, takie jak port, Marsala lub Madera

Wędzona herbata pierś z kaczki z gruszkami i jagodowym Jus może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 42g białka, 19g tłuszczu, oraz w sumie 562 kalorie. Ten przepis służy 4. Na 7,76 zł za porcję, ten przepis okładki 44% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Mieszanka gruszek bosc, masło, liście herbaty darjeeling i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć sok z cytryny można śledzić to danie główne z Ciasteczka cytrynowe z lukrem cytrynowym Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 80%, co jest solidne. Spróbuj Wędzona herbata pierś z kaczki z gruszkami i jagodami Jus, Pierś Z Kaczki Wędzonej Herbatą, oraz Wędzona Pierś Z Kaczki dla podobnych receptur.

Instrukcje

Marynowana kaczka

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Wypłukać piersi i osuszyć. Za pomocą ostrego noża, ocena skóry w 1/2-calowy Wzór crosshatch, uważając, aby nie przeciąć tłuszczu do mięsa poniżej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Piersi posypać pieprzem i łyżeczką soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Sól

W dużej misce, wymieszać szalotki, cynamon, imbir, Pozostałe 1/8 łyżeczki soli, i anyż.

Składniki, których będziesz potrzebować

Anyż Gwiaździsty

Zielona Cebula

Cynamon

Imbir

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Dodać piersi kaczki i wrzucić do połączenia, upewniając się, że obie piersi są całkowicie pokryte mieszaniną. Przykryć i schłodzić w lodówce przez co najmniej 8 godzin lub przez noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Ziemniaki pieczone

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieczony Ziemniak

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Nakłuć ziemniaki widelcem, owinąć każdy w folię aluminiową i umieścić na obramowanej blasze do pieczenia. Pieczeń, obracając się raz, do miękkości, 35 do 45 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Blacha Do Pieczenia

Rozpakuj ziemniaki i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1/4 cala. Przechowywać w lodówce do momentu użycia. (Ziemniaki można prażyć do 4 godzin wcześniej i schładzać, przykryć.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Warzywa blanszowane

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Przygotuj dużą miskę z lodowatą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

W średnim rondlu na dużym ogniu doprowadzić osoloną wodę do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Przenieść kukurydzę na średnie sito i zanurzyć sito w wrzącej wodzie. Kukurydzę ugotować na sicie, odsłoniętym, aż będzie krucho-miękka, 2 do 3 minut, następnie podnieść Sito z wrzącej wody i natychmiast zanurzyć w lodowatej wodzie, aby przestać gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Kukurydza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Osuszyć kukurydzę, osuszyć i przenieść do dużej miski. Powtórz proces ze szparagami, a następnie marchewką, umożliwiając powrót wody do wrzenia między każdą porcją. Przechowywać w lodówce warzywa aż do momentu użycia. (Warzywa można gotować do 4 godzin wcześniej i schładzać, przykryć.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Szparagi

Marchew

Woda

Kukurydza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Gruszki Poach

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszka

Linia duża obramowana blacha do pieczenia z ręcznikami papierowymi i górą z stojakiem chłodzącym drut. W rondlu 3-quart na dużym ogniu, wymieszać 4 szklanki wody, sok z cytryny, cynamon i sól. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do umiarkowanie niskiego poziomu, dodać gruszki stojące pionowo i częściowo przykryć pokrywką. Gruszki dusić do miękkości, około 15 minut, a następnie, za pomocą łyżki szczelinowej, przenieść do stojaka. Pozostawić do spuszczenia i ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowywać w lodówce aż do momentu użycia. (Gruszki można gotować do 24 godzin wcześniej i schładzać, przykryć).

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Cynamon

Gruszka

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Blacha Do Pieczenia

Stojak Na Druty

Ręczniki Papierowe

Patelnia Z Sosem

Zrób blueberry jus

Składniki, których będziesz potrzebować

Borówki Amerykańskie

W ciężkich, 1 1/2-quart rondel na umiarkowanym ogniu, rozgrzać olej, aż gorące, ale nie palenie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj cebulę, marchew, i Por, i smażyć, aż zmiękną i światło złoty, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marchew

Cebula

Por

Dodać wino, podgrzać do wysokiej temperatury i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ciepło do umiarkowanie wysokiej i dusić energicznie, odkryte, aż ciecz zmniejszy się o 2/3, 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Dodaj bulion, laskę cynamonu i kardamon, podnieś ciepło do wysokiej i zagotuj. Zmniejszyć ogień do umiarkowanego i gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina jest wystarczająco gęsta, aby lekko Płaszcz Z Tyłu łyżki, 30 do 45 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Laska Cynamonu

Kardamon

Stado

Wlać przez sitko o drobnych oczkach do małego, czystego rondla. Przykryć i ogrzać.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Patelnia Z Sosem

Smoke duck

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Dno linii woka i wnętrze pokrywy z podwójną warstwą folii o dużej wytrzymałości, pozostawiając 3-calowy zwis wzdłuż krawędzi. W małej misce, wymieszać liście herbaty i kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Herbata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Folia Aluminiowa

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Posypać mieszaninę równomierną warstwą na dnie woka i ustawić stojak w woku (powinien spoczywać około 2 cale od dołu).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Ciepło ciężkie, 12-calowa patelnia na umiarkowanie wysokim ogniu, aż gorące, ale nie palenie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjąć piersi kaczki z marynaty i przenieść, od strony skóry w dół, na patelnię. Sear bez ruchu, aż skóra jest głęboko złoty kolor, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Marynata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Używając szczypiec, przenieś piersi, skórę bokiem do góry, do stojaka w wok, układając około 1 cala od siebie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypce

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Podgrzewaj wok na wysokim ogniu, odsłonięty, aż pojawią się stałe smugi dymu, 5 do 10 minut. Zmniejszyć ciepło do umiarkowanego, następnie przykryć wok i, używając rękawic kuchennych, złożyć zwis folii z wok i pokrywy razem, zaciskając, aby szczelnie zamknąć (folia będzie bardzo gorąca). Dymu piersi kaczki 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik Mitt

Folia Aluminiowa

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Podczas gdy kaczka pali, gruszki glazury

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Gruszka

Cała Kaczka

Każdą gruszkę pokroić na pół wzdłuż i, za pomocą małej łyżki lub melona baller, usunąć nasiona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Melon

Nasiona

Gruszka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Melon Baller

W ciężkich, 12-calowa patelnia na umiarkowanie wysokim ogniu, roztopić masło. Wymieszać z cukrem, następnie dodać gruszki i delikatnie wymieszać. Gotować, odsłonięte, odwracając raz, aż gruszki są karmelizowane, około 5 do 6 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Gruszka

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Zdjąć z patelni i ogrzać, przykryć.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Finish kaczka i ziemniaki

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Cała Kaczka

Gdy piersi będą palić 10 minut, ostrożnie rozpakuj folię (dym i para będą się kłaniać). Za pomocą szczypiec przełożyć piersi do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Szczypce

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Ziemniaki przełożyć na blachę do pieczenia i umieścić obok kaczki w piekarniku. Pieczona kaczka do pożądanej doneness, 7 do 8 minut dla średnio rzadkich (termometr instant-read włożony do piersi odczyta 57°).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Przełożyć piersi na deskę do rzeźbienia, namiot z folią i odstawić na 5 minut przed krojeniem. Gdy ziemniaki są ciepłe, wyjąć z piekarnika, przykryć i ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Podczas gdy kaczka odpoczywa, wykończ warzywa

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Cała Kaczka

W ciężkich, 12-calowa patelnia na umiarkowanie wysokim ogniu, rozgrzać olej, aż gorące, ale nie palenie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj szparagi, marchew, i kukurydza i smażyć, aż lekko rumiane i podgrzewane przez, o 7 protokół. Trzymaj ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szparagi

Kukurydza Dla Niemowląt

Marchew

Zakończ sosem i kaczką i podawaj

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Cała Kaczka

W razie potrzeby, podgrzać sos na małym ogniu. Wymieszać z jagodami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Borówki Amerykańskie

SOS

Podziel plastry ziemniaków na 4 duże talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Piersi kaczki posypać pieprzem. Trzymając ostry nóż pod kątem 45 ° f, pokrój każdą pierś kaczki na cienkie plasterki. Ułóż plastry na wierzchu ziemniaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Ziemniak

Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Umieść 1 gruszkę na pół z boku każdego talerza i ułóż warzywa na drugiej stronie. Łyżka jagodowego jus na talerzach i podawać natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Borówki Amerykańskie

Gruszka