Wędzona Enchilada z jagnięciną i kozim serem z sosem migdałowym

Name: Wędzona Enchilada z jagnięciną i kozim serem z sosem migdałowym
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 ancho chiles, nasiona i łodygi; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (wątroba i szyja usunięte); 2 New Mexico chiles, nasiona i łodygi; 14 papryka habanero Meksykańska czekolada Ibarra; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe grubo posiekana kolendra; 4 tortille z niebieską kukurydzą; 12 6-calowe Tortille z mąki; 340 papryka habanero ser kozi, pokruszony; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 4 łyżki lekko uprażonych orzeszków piniowych; 4 zielona cebula, drobno pokrojona; 1 warzywo (np. szpinak) cynamon mielony; 0 warzywo (np. szpinak) goździki mielone; 1 limonka, soczysta; 907 papryka habanero schab jagnięcy każdy); 2 Spód: okruszki z herbatników graham czysty syrop klonowy (najlepiej klasy B) plus 4 łyżeczki do podania; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno starty ser Monterey Jack; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe czysta oliwa z oliwek; 2 Spód: okruszki z herbatników graham steki z nowojorskiego stripsu; 1 pasilla chile, nasiona i łodygi; 4 pomidory śliwkowe, obrane, rdzeniowane i posiekane; 6 pomidory śliwkowe; 1 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej czerwona cebula, grubo posiekana; 1 głowy pieczony czosnek, goździki oddzielone i obrane; 6 trochę posiekanej cukinii Sól i pieprz; 6 trochę posiekanej cukinii Sól i świeżo zmielony pieprz; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe śliwki surowe migdały

Wędzona Jagnięcina i kozi ser Enchilada z sosem migdałowym może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 6,64 zł / porcja, ten przepis okładki 51% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Jedna porcja zawiera 1292 kalorii, 60g białka, oraz 85 g tłuszczu. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Mieszanka oliwy z oliwek, kurczaka, new mexico chiles, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak smaczne. Aby wykorzystać syrop klonowy można śledzić to danie główne z Budyń Śniadaniowy Chia Waniliowo-Migdałowy jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 5 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżeczką wynik 82%, to danie jest niesamowite. Spróbuj Sałatka z wędzonymi migdałami i kozim serem, Hamburgery z jagnięciną i kozim serem z sosem Barbecue Cabernet, oraz Jagnięcina W Sosie Red Mole dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zimny dym jagnięcinę i pomidory. Spalić węgiel drzewny lub palacz i niech spalić do żaru.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Groch łuskany, Opcjonalnie

Na popiół ułożyć wióry nasączonego aromatycznego (np. dębu, hikory) drewna.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Umieść jagnięcinę na stojaku do grilla, połóż pokrywę na palaczu i lekko otwórz górny otwór wentylacyjny. Palić jagnięcinę przez 5 minut. Pomidory natrzyj oliwą z oliwek, zdejmij osłonkę i dodaj pomidory i kontynuuj palenie razem z jagnięciną przez 10 minut. Lub kupić wędzoną jagnięcinę lub użyć zwykłej jagnięciny i grilla na patelni. Pokroić jagnięcinę na pół pionowo, a następnie w poprzek na 1/2-calowe kawałki. Pomidory pokroić w kostkę 1/2 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Groch łuskany, Opcjonalnie

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Rozgrzać oliwę z oliwek w dużej patelni saute aż prawie do palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodać jagnięcinę, doprawić solą i pieprzem i gotować przez 1 do 2 minut, aż zbrązowieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Groch łuskany, Opcjonalnie

Dodaj szalotki i pomidory i gotować 3 do 4 protokół, średnio rzadkie doneness.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Imbir, Rozgnieciony

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Połóż tortille płasko na powierzchni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Posypać 1/4 szklanki Monterey Jack na każdej z tortilli umieścić trochę mieszanki jagnięcej na ser i posypać kozim serem i kolendry, złożyć krótkie końce i zwinąć szczelnie wzdłuż. Polać sosem Kreta i udekorować kolendrą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Monterey Jack

Ser Kozi

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

1 łyżka Zielonej Cebulki, Pokrojonej Na Kawałki O Długości 2,5 Cm

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Groch łuskany, Opcjonalnie

10 Białych Bułek Obiadowych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Na dużej patelni na średnim ogniu, rozgrzać olej do 360 stopni F. Smaż tortille i wszystkie chiles, aż chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wyjąć szczypcami i umieścić w robocie kuchennym lub blenderze.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Dodać cebulę i czosnek do oleju i smażyć, aż rumiane, o 2 protokół; dodać do procesora.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

2 Saszetki Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Wylać wszystko, ale 2 łyżki oleju i tosty migdały, aż złoty kolor brązowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Dodaj do procesora.

Dodaj 1 szklankę zapasów do procesora i proces tortille, chiles, cebula, czosnek i migdały do puree, dodając więcej zapasów w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

2 Saszetki Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Przecier wlać do średniego rondla i dodać pozostały wywar, pomidory i rodzynki. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu 1 godzinę i 20 minut, często mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

1 Laska Cynamonu (1-1/2 Cala)

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

Dodaj czekoladę, syrop klonowy, cynamon, goździki i sok z limonki. Doprawić do smaku solą i pieprzem i dusić kolejne 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Czysty Syrop Klonowy (najlepiej Klasy B) Plus 4 łyżeczki Do Podania

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów

Lody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy Pekan

2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych

Zdjąć z ognia.

Wyposażenie

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Chochla

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

Składniki

Porcje:

ancho chiles, nasiona i łodygi 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(wątroba i szyja usunięte)2

New Mexico chiles, nasiona i łodygi 14papryka habanero

Meksykańska czekolada Ibarra 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

grubo posiekana kolendra 4

tortille z niebieską kukurydzą 126-calowe

Tortille z mąki 340papryka habanero

ser kozi, pokruszony 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

4 łyżki lekko uprażonych orzeszków piniowych 4

zielona cebula, drobno pokrojona 1warzywo (np. szpinak)

cynamon mielony 0warzywo (np. szpinak)

goździki mielone 1

limonka, soczysta 907papryka habanero

schab jagnięcy każdy)2Spód: okruszki z herbatników graham

czysty syrop klonowy (najlepiej klasy B) plus 4 łyżeczki do podania 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno starty ser Monterey Jack 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czysta oliwa z oliwek 2Spód: okruszki z herbatników graham

steki z nowojorskiego stripsu 1

pasilla chile, nasiona i łodygi 4

pomidory śliwkowe, obrane, rdzeniowane i posiekane 6

pomidory śliwkowe 11 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

czerwona cebula, grubo posiekana 1głowy

pieczony czosnek, goździki oddzielone i obrane 6trochę posiekanej cukinii

Sól i pieprz 6trochę posiekanej cukinii

Sól i świeżo zmielony pieprz 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

śliwki surowe migdały

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańska świetnie komponuje się z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Piwnice Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir z 4.8 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.