Wieprzowina i Nowy meksykański sos Chile

Pieczona wieprzowina w płytkim naczyniu do pieczenia 2 1/2 - do 3-quart, odsłonięta, w środku piekarnika, mieszając od czasu do czasu, 30 minut.

Podczas pieczenia wieprzowiny, chili namoczyć w misce w wystarczającej ilości wrzącej gorącej wody, aby pokryć, aż zmiękną, o 20 protokół.

Odcedzić chiles, odrzucając moczenie wody i łodygi.

Przecier chiles, ząbki czosnku, czosnek w proszku, 3 szklanki wody i sól w blenderze, aż będzie gładka. Sos wymieszać z wieprzowiną i piec, odkryte, mieszając od czasu do czasu, aż wieprzowina będzie miękka, o 45 protokół.

Purée chiles, garlic cloves, garlic powder, 3 cups water, and salt in a blender until smooth. Stir sauce into pork and bake, uncovered, stirring occasionally, until pork is tender, about 45 minutes.