Ugotuj książkę: duszone marchewki

Name: Ugotuj książkę: duszone marchewki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. marchew o długości około 9 cali i średnicy 3/4 cala (około, z ich zielenią; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (wątroba i szyja usunięte); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala Jukon; 1 szczypta Szczypta cukru granulowanego; 1 szczypta Szczypta mielonej kolendry; 4 krewetki i żyłki Drobno zmielony czarny pieprz; 1 3 paluszki precelkowe; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 4 krewetki i żyłki Sól morska drobna; 4 krewetki i żyłki Drobna sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 57 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. łyżki masła niesolonego; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana żółta cebula

Ugotuj książkę: duszone marchewki mogą być tylko przystawką, której szukasz. Jedna porcja zawiera 235 kalorii, 2G białka, oraz 19g tłuszczu. Ten bezglutenowy i wegetariański przepis służy 4 i kosztuje 61 centów za porcję. Jeśli masz sól morską i pieprz, pieprz mielony, ocet winny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Ten przepis od Serious Eats ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 35%. Ten wynik jest raczej zły. Podobne przepisy to Ugotuj Książkę: Duszone Ramię Jagnięciny, Ugotuj książkę: Polenta duszona z dusz, oraz Ugotuj książkę: duszone warzywa po Marokańsku.

Instrukcje

Doprowadzić mały garnek wody do wrzenia. Obieraczką do warzyw obrać skórkę w paski z pomarańczy, unikając białego pestki. Skórkę drobno posiekać, umieścić w małym sitku i zanurzyć we wrzącej wodzie, aby blanszować na minutę. Skórkę spłukać pod zimną wodą; osuszyć na papierowym ręczniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cytryny (1 Pokrojona W Bardzo Cienkie Plasterki, Druga W ćwiartki)

3 Paluszki Precelkowe

3 łyżki Oleju Z Prażonych Orzechów Włoskich

1 Suszony Pieprz Morita

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Obieraczka

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Rozprowadzić skórkę na talerzu; pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej przez 24 godziny lub wysuszyć w kuchence mikrofalowej przez 3 do 4 minut. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Arbolowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Suszony Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

Wycisnąć 1/2 szklanki soku z pomarańczy. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Paluszki Precelkowe

Białe Czekoladowe Loki Do Pieczenia

Odetnij zielenie marchwi i rezerwy. Marchew obrać i pokroić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Marchwi

Słonina Wieprzowa

Na patelni sauté wystarczająco dużej, aby utrzymać marchew w jednej warstwie, roztopić 2 łyżki masła na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

(oderwany Od łodygi)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Kawałki Całego Imbiru, Rozgniecionego

Dodaj cebulę; smażyć przez 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodaj sok pomarańczowy, cukier, szczyptę soli, kolendrę i marchew. Doprowadzić do duszenia, przykryć, zmniejszyć ogień, i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kotlety Wieprzowe, Rozdrobnione I Cienko Rozbite

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Słonina Wieprzowa

Białe Czekoladowe Loki Do Pieczenia

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Dodaj wywar z kurczaka; Duś na wolnym ogniu przez 15 minut lub aż marchewka będzie miękka po przekłuciu końcówką noża. W międzyczasie doprowadzić średni garnek wody do wrzenia i napełnić średnią miskę wodą z lodem. Wybierz liście z zieleni marchwi i odrzuć łodygi. Rozbijaj liście na kawałki o średnicy od 1 do 2 cali. Powinno być około 1 szklanki luźno zapakowanych zieleni. Blanszujemy warzywa we wrzącej wodzie przez około 15 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Marchwi

(wątroba I Szyja Usunięte)

3 łyżki Oleju Z Prażonych Orzechów Włoskich

Słonina Wieprzowa

Zieloni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Odcedzić w sitku i natychmiast zanurzyć sitko w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Gdy zielenie jest zimne, podnieś sitko, dobrze osusz i osusz zielenie na ręcznikach papierowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Oleju Z Prażonych Orzechów Włoskich

Zieloni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Gdy marchewki będą miękkie, przełóż je na talerz; przykryj luźno, aby się ogrzać. Jeśli w patelni pozostało więcej niż 1/2 szklanki płynu, Przywróć patelnię do palnika i gotuj na wolnym ogniu, aby zmniejszyć do 1/2 szklanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Kawałki Całego Imbiru, Rozgniecionego

Połącz płyn do gotowania i pozostałe 2 łyżki masła w blenderze, dodaj zielenie marchewkowe i zmiksuj na gładką masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. (Będzie około 1/2 szklanki sosu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Szalotki Pokrojonej W Paski

Liście Marchwi

(oderwany Od łodygi)

Puszka Włoskich Pomidorów W Puszce, Nieodsączonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Delikatnie wrzucić mâche z olejem, octem, cukrem i solą; dodać pieprz do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Mache

Białe Czekoladowe Loki Do Pieczenia

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Olej Arachidowy, Z Pestek Winogron Lub Inny Olej Roślinny

Podawać marchewki w stylu rodzinnym na talerzu, ułożone w pęczek z mâche na górze i sos wylewany wzdłuż jednej strony, lub podawać 2 marchewki na talerzu z małym kopcem mâche i sos łyżką na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Mache

Puszka Włoskich Pomidorów W Puszce, Nieodsączonych

Marchew posypać skórką pomarańczową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Biały Chleb, Pokrojony W Cienkie Kromki (około 18 Kromek)