Tłuczona żółta rzepa z chrupiącą szalotką
Tłuczona żółta rzepa z chrupiącą szalotką może być tylko przystawką, której szukasz. Ten bezglutenowy i wegetariański przepis służy 6 i kosztuje 66 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 2G białka, 24g tłuszczu, oraz w sumie 249 kalorii. 87 osób uznało ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Jeśli masz mleko, sól koszerna, masło i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 45 minut. Z łyżeczką wynik 21%, to danie jest raczej złe. Spróbuj Tłuczona żółta rzepa z chrupiącą szalotką, Union Square Cafe Puree z rzepy z chrupiącą szalotką, oraz Kurczak Tajski z chrupiącą szalotką w żółtym ryżu (Kao Moke Gai) dla podobnych receptur.
Instrukcje
Zobacz jak zrobić ten przepis.
Rozgrzać olej i niesolone masło w rondlu na średnim ogniu, aż osiągnie 220 stopni F. zmniejszyć ogień do niskiego, dodać szalotki, i gotować, aż będą bogate złoty brąz, 30 do 40 protokół. Temperatura powinna pozostać poniżej 260 stopni F. wymieszać szalotki od czasu do czasu, aby upewnić się, że brązowieją równomiernie.
Wyjąć je z oleju łyżką szczelinową, dobrze odcedzić i rozprowadzić do ostygnięcia na ręcznikach papierowych. Po wyschnięciu i chrupaniu można je przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte, przez kilka dni.
Obierz rzepy, aby usunąć woskowe skórki i pokroić je w obfite 1-calowe kawałki.
Umieść je w rondlu z wodą do przykrycia i 1 łyżeczką soli. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, przykryte, aż łatwo przebite nożem do parowania, o 35 protokół.
W osobnym rondlu podgrzej mleko i posolone masło na małym ogniu, aż masło się stopi i mleko zacznie się gotować.
Rzepy Puree w kilku partiach w robocie kuchennym wyposażonym w stalowe ostrze. Przy włączonym silniku dodaj roztopione masło i mleko w stałym strumieniu. Rzepa powinna być gładka.
Przecier wrzucić do rondla, doprawić 1 łyżeczką soli i pieprzu i podgrzać, mieszając, na średnim ogniu.
Podawać na gorąco, obficie posypane chrupiącą szalotką.