Tarta czekoladowo-karmelowa z pijanymi malinami i waniliowym Crème Fraîche

Name: Tarta czekoladowo-karmelowa z pijanymi malinami i waniliowym Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki lorann profesjonalna kuchnia®; 142 Orzechy dowolne (posiekane) wysokiej jakości słodko-gorzka czekolada, posiekana; 3 (zima) stalówki kakaowe; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Vanilla Crème Fraîche; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Jadalny złoty pył (opcjonalnie; do dekoracji); 2 larges żółtka jaj; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki krem do intensywnego bicia; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Pijane Maliny; 1 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 0 (może być lub przeglądać) drobno zmielona fleur de sel lub drobna sól morska; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (1/2 patyczka) niesolone masło pokrojone na 4 kawałki; 1 fasola waniliowa, podzielona wzdłuż; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Tarta czekoladowo-karmelowa z pijanymi malinami i waniliowym Crème Fraîche wymaga ok. 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 10 i kosztuje $2.32 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 5G białka, 24g tłuszczu, oraz w sumie 406 kalorii. Udaj się do sklepu i odbierz sól, sól morską, stalówki kakaowe i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Świetnie sprawdza się jako deser. Z łyżeczką wynik 25%, to danie jest raczej złe. Podobne przepisy to Tarta czekoladowo-karmelowa z pijanymi malinami i kremem waniliowym Fraiche, Tarta czekoladowa z crème fraîche i malinami, oraz Pain Perdu z Creme Fraîche i malinami.

Instrukcje

Umieść stojak na środku piekarnika; rozgrzej do 191°. masło 9-calowa patelnia z wyjmowanym dnem. Mieszamy mąkę, cukier i sól w procesorze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Mąka Uniwersalna

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Forma Tarta

Piekarnik

Dodać 1/2 szklanki masła; proces, aż mieszanina przypomina Gruboziarnisty posiłek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Dodać żółtka; procesować, aż utworzą się wilgotne grudki.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółtko Jaja

Dodaj stalówki kakao; mieszaj za pomocą włączania / wyłączania. Nacisnąć ciasto na dno i na górę przygotowanej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stalówki Kakaowe

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Piec, aż skorupa będzie złoty kolor, o 20 protokół. Schłodzić na patelni na stelażu przygotowując karmelowe nadzienie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Patelnia

Połącz cukier i 1/4 szklanki wody w ciężkim średnim rondlu. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Zwiększyć ciepło do wysokiej i gotować bez mieszania, aż mieszanina będzie głęboki bursztyn, od czasu do czasu szczotkowanie w dół boki patelni z mokrą szczotką do ciasta i wirowania patelni, o 7 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczotka Do Ciasta

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Zdjąć z ognia; dodać śmietanę (mieszanina energicznie bąbelkuje).

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem

Dodaj masło i mieszaj na małym ogniu, aż karmel będzie całkowicie gładki. Zeskrobać nasiona z fasoli wanilii; wymieszać z solą. Fajne 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Karmel

Masło

Nasiona

Sól

Wlać ciepły karmel do skorupy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych

Odstawić w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego ostygnięcia, około 45 minut.

Krem zagotować na wolnym ogniu w małym rondlu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia; dodać czekoladę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Trzepaczka do uzyskania gładkiej konsystencji.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Odstawić, aż lekko ostygnie, ale nadal wylewać, o 10 protokół.

Nalej ganache równomiernie na nadzienie karmelowe. Tarta w lodówce odkryte, aż czekolada jest jędrna, o 2 godziny. czy do przodu można zrobić 2 dni do przodu. Przykryć i przechowywać w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Karmel

W razie potrzeby umyj wierzch tarty złotym pyłem.

Tarta pokroić w cienkie plasterki. Ułóż 1 plasterek na każdym talerzu. Łyżka jagód i crème fraîche obok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Creme Fraiche