Tamales z kurczakiem, chili i serem

Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 335 kalorii, 12g białka, oraz 25 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 20. Na 89 centów za porcję, ten przepis okładki 10% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i odbierz Anaheim chiles, wodę, mąkę masa harina i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 4 godziny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 30%. Ten wynik nie jest taki niesamowity. Spróbuj Ser z pieczonym Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, Chiles Anchos Rellenos de Queso (Ancho Chiles nadziewane serem), oraz Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales Zielony Chile dla podobnych receptur.

Instrukcje

W małej misce, połączyć masę harina mąki i gorącej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mieszanka Masy Kukurydzianej)

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

W dużej misce ubić smalec, sól i proszek do pieczenia mikserem elektrycznym na średniej prędkości 1 minutę. W 3 dodatkach ubić mieszankę mąki. Zmniejszyć prędkość do średnio-niskiej; pokonać w 1 szklance bulionu. Ubijaj w dodatkowym bulionie, aż utworzy się miękkie, ale nie cieknące ciasto. Przechowywać w lodówce 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Melasy

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Smalec

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

W międzyczasie umieścić łuski kukurydzy w dużym pojemniku; przykryć ciepłą wodą. Namoczyć 30 minut lub do miękkości i giętkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Podczas gdy łuski kukurydzy są moczenie, pieczone chiles pod brojlerem, obracając od czasu do czasu, aż wszystkie strony są zwęglone.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Umieść zwęglone chiles w zamykanej plastikowej torbie lub misce pokrytej plastikową folią; odstawić 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Obrać skórki z prażonych chiles; usunąć wszystkie nasiona. Chiles spłukać pod chłodną wodą. Grubo posiekać; umieścić w innej dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać kurczaka i ser; dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

W razie potrzeby, rozerwać 20 (1/8-cala szerokości) paski łuski kukurydzy, które mają być używane do owijania i wiązania każdej tamale przed gotowaniem na parze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Aby każdy tamale, umieść 1 lub 2 łuski kukurydzy płasko na powierzchni roboczej. (Możesz potrzebować 2, jeśli są wąskie. Jeśli używasz 2, nakładaj je nieznacznie.) Za pomocą noża do masła rozprowadzić około 3 łyżki ciasta, aby pokryć około 2/3 łuski kukurydzy. Łyżka 1 do 2 łyżki nadzienia na środku. Złóż 2 krawędzie na pół wzdłuż; zagniatać krawędź i schować krawędzie pod sobą, aby uszczelnić. Fold dolnej kończy się około 1 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Tamales

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Czekoladki Pokryte Niebieskim Cukrem Lub Niebieskie żelki

Pracując partiami, użyj dużego parowca lub składanego parowca do warzyw ustawionego w dużym głębokim rondlu z wrzącą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Umieść tamales, otwarty koniec skierowany do góry, w parowozie. Okładka; paruj 1 godzinę i 30 minut do 2 godzin lub do momentu, gdy tamales można łatwo oderwać od łusek kukurydzy.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

Tamales

Wyposażenie

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

Czekoladki Pokryte Niebieskim Cukrem Lub Niebieskie żelki

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Składniki

Porcje:

Anaheim chiles 2Batoniki toffi Heath

1 1/3 szklanki melasy 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rosół z kurczaka (z kartonu 32 oz)1701 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pakiet suszone łuski kukurydzy 8281 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

masa harina mąka 1Średnia żółta cebula, posiekana

24 oz rozdrobniony ser Monterey Jack 2

Poblano chiles 2Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniony gotowany kurczak 3151 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

10 oz smalcu wieprzowego lub warzywnego, lekko zmiękczony 5321 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

gorąca woda

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir z 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 26 dolarów za butelkę.