Steki z pieprzu w sosie Bourbon

Name: Steki z pieprzu w sosie Bourbon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramy steki z polędwicy wołowej; 158 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 158 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion wołowy lub bulion wołowy w puszkach; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana szalotka; 4 Batoniki toffi Heath mieszanka przypraw 4-pieprzowych lub całe czarne ziarna pieprzu; 6 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu (3/4 patyczka) schłodzone niesolone masło, pokrojone na kawałki; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Steki z pieprzu z sosem Bourbon mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 6 i kosztuje $6.02 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 38g białka, 24g tłuszczu, oraz w sumie 445 kalorii. Mieszanka steków z polędwicy wołowej, mieszanka przypraw czterech pieprzu, szalotki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jest idealny do valentin day. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 51%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Steki Z Pieczarkami I Sosem Pieprzowym, Steki nowojorskie w sosie z zielonego pieprzu, oraz Steki marynowane w piwie z sosem pieprzowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Grubo zmiażdżyć ziarna pieprzu w moździerzu z tłuczkiem. Steki przyprawiamy solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Stek

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Posyp ziarna pieprzu po obu stronach steków, naciskając, aby przylegać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Stek

Rozgrzać olej w ciężkiej dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać steki i gotować do pożądanej doneness, o 3 minut na stronie średnio rzadkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

W międzyczasie Bourbon rozgrzać w ciężkim małym rondlu na średnim ogniu, aż się ogrzeje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia; ostrożnie zapalić zapałką.

Pozwól spalić 30 sekund, a następnie przykryj, aby zgasić płomień.

Przenieś steki na talerze; namiot z folią, aby utrzymać ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Dodaj 1 łyżka masła i szalotki do kapieli na patelni; sauté 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać bulion i bourbon; gotować, aż zmniejszy się o połowę, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Stado

Zdjąć z ognia.

Dodać pozostałe 5 łyżek masła, 1 łyżkę na raz, ubijając tylko do stopienia. Łyżka sosu na steki i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Stek

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

1kilogramy

steki z polędwicy wołowej 1581 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark)1581 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion wołowy lub bulion wołowy w puszkach 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana szalotka 4Batoniki toffi Heath

mieszanka przypraw 4-pieprzowych lub całe czarne ziarna pieprzu 62 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

(3/4 patyczka) schłodzone niesolone masło, pokrojone na kawałki 11 łyżka suszonego oregano

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek świetnie komponuje się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder Ekshibicjonista Merlot z oceną 4.3 na 5 wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 19 dolarów za butelkę.