Smokey Clamicken Chowder
Smokey Clamicken Chowder to danie główne, które serwuje 6. Za $4.65 za porcję, ten przepis okładki 45% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 959 kalorii, 82g białka, oraz 55g tłuszczu. 15 osób cieszyło się, że wypróbowało ten przepis. Mieszanka selera, czosnku i mieszanki przypraw ziołowych, soli i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 1 godzina i 40 minut. Jest dostarczany przez Allrecipes. Z łyżką wynik 79%, to danie jest solidne. Podobne przepisy to Zupa kukurydziana z wędzonym boczkiem i grzankami o zapachu tymianku, Smokey Joes, oraz Smokey Margarita.
Instrukcje
Smaż boczek i oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu, aż tłuszcz się wyrówna, a boczek zacznie się brązowieć.
Usuń boczek łyżką cedzakową i odstaw na bok. Wymieszaj czosnek, cebulę, marchewkę i seler z kapiącymi boczkami i gotuj przez 10 minut, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta. Dodaj mąkę i kontynuuj gotowanie i mieszanie jeszcze 10 minut.
Wlać bulion z kurczaka i doprawić kminkiem, płatkami czerwonej papryki, mieszanką przypraw czosnkowo-ziołowych, liściem laurowym, tymiankiem, solą i przyprawami do drobiu. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do średnio niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, często mieszając.
W międzyczasie umieść brokuły w parowcu na 1 cal wrzącej wody i przykryj. Gotuj do miękkości, 2 do 4 minut.
Odcedź i umieść w blenderze. Puree do uzyskania gładkości, używając części pół na pół w razie potrzeby.
Dodaj puree z brokułów, pozostałe pół na pół, ziemniaki, małże i kurczaka do gotującej się zupy. Wróć do wrzenia i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut. Dodaj pokrojone w kostkę masło, aż się rozpuści, i posyp serem Cheddar do podania.
Polecane wino: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
Chardonnay, Sauvignon Blanc i Riesling to moje najlepsze typy na zupę. Chowder może skorzystać z chrupiącej bieli, aby przeciąć bogaty, kremowy bulion-lub możesz pójść na całość lub wrócić do domu z bogatym, maślanym chardonnay. Poppy Santa Lucia Highlands Chardonnay z oceną 4,7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.
![Poppy Santa Lucia Highlands Chardonnay]()
Poppy Santa Lucia Highlands Chardonnay
Młodzieńcze nuty cytryny i wiciokrzewu nakładane są na dojrzały melon, gałkę muszkatołową i goździki. Percepcja słodyczy wywodzi się z dojrzałości owoców, leżakującej na regularnie mieszanym osadzie drożdżowym w obecności dojrzałego dębu francuskiego.