Sałatka z kaczką, arbuzem i ziołami z pieczonymi nerkowcami

Name: Sałatka z kaczką, arbuzem i ziołami z pieczonymi nerkowcami
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej piersi kaczki, skóra na; 2 sałaty cos lub Ruby gem; 150 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. rzodkiewki, cienko pokrojone; 3 dymka pokrojona w długie paski; 2 różowy grejpfrut, segmentowany; 400 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. arbuz pokrojony w kawałki wielkości kciuka; 1 garść dobra każda mięta, kolendra i tajska bazylia, liście zebrane; 100 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. prażone solone orzechy nerkowca, z grubsza posiekane; 1 czerwone i 1 zielone chilli z ptasiego oka, deseeded i posiekane; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala sos rybny; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala lekko rozgniecione awokado Hass; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala cukier palmowy lub lekki cukier muscovado; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku pasta z tamaryndowca (patrz wskazówka poniżej)

Sałatka z kaczką, arbuzem i ziołami z pieczonymi nerkowcami zajmuje około 50 minut od początku do końca. To danie główne ma 427 kalorii, 39g białka, oraz 15 g tłuszczu na porcję. Na 6,3 USD za porcję, ten przepis okładki 44% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Ten przepis z BBC Good Food ma 13 fanów. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Udaj się do sklepu i odbierz piersi kaczki, sałaty rubinowe, miętę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. To będzie hit w Twoim Lato wydarzenie. Ogólnie ten przepis zarabia doskonała spoonacular ocena 99%. Pekińska pieczona kaczka (naleśniki z kaczką po pekińsku) i połączenie wina Merlot #WinePW # MerlotMe, Kurczak Z Grilla Z Arbuzem-Sałatka Feta, oraz Kaczka glazurowana jabłkiem z arbuzową rzodkiewką są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Ułożyć piersi kaczki, skórą do góry, na desce. Score skóry przez całą drogę, cięcia w dół, ale nie w, ciało. Upewnij się, że wynik aż do krawędzi. Zapewni to, że skóra nie ciągnie ciała, gdy się kurczy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Doprawić skórę dużą ilością soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżek Posiekanych Krążków Papryczki Bananowej Lub Posiekanej Ostrej Papryczki Dowolnego Rodzaju

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Umieścić kaczkę, skórkę do dołu, w solidnej, ciężkiej, zimnej patelni, a następnie umieścić patelnię na średnim ogniu. Teraz niczego nie dotykaj, nie ruszaj patelni. To, co stanie się w ciągu najbliższych 10-12 minut, to że tłuszcz pod skórą powoli topi się, a następnie skóra brązowieje i będzie chrupiąca. Gdy cały tłuszcz wydostanie się ze skóry, na patelni będzie dobre 1-2 cm tłuszczu z kaczki. Odcedzić nadmiar tłuszczu, przyprawić miąższ teraz (nie wcześniej), a następnie odwrócić kaczkę. Gotuj przez 2 minuty, a następnie zwiększ temperaturę do pełna przez zaledwie 1 min. Zdejmij ciepło, a następnie pozostaw na patelni, aby odpocząć przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Na dressing, umieścić wszystkie składniki w małym robocie kuchennym i whizz.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Usuń 2 zewnętrzne liście z każdej główki sałaty i wyrzuć, a następnie obierz liście pojedynczo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Serrano Lub 1 Duża Papryczka Jalapeno, Bez Pestek I Posiekana

Połóż je na dużym talerzu.

Kaczkę cienko pokroić, a następnie wrzucić rzodkiewki, dymkę, grejpfruta, arbuza, zioła i trochę dressingu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dymka

Szczypta Soli I Więcej Do Obramowania Szkła

Arbuz

Pokrojony W Kostkę, Częściowo Odtłuszczony Ser Mozzarella (1/2-calowe Kostki)

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Cała Kaczka

Rozłóż na liściach i rozrzuć orzechy na wierzchu.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

1/2 Szklanki Drobno Posiekanych Orzechów Pekan PLANTERS®

Mżawka więcej dressing nad i służyć.

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Składniki

Porcje:

41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

piersi kaczki, skóra na 2

sałaty cos lub Ruby gem 1501 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

rzodkiewki, cienko pokrojone 3

dymka pokrojona w długie paski 2

różowy grejpfrut, segmentowany 4001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

arbuz pokrojony w kawałki wielkości kciuka 1garść

dobra każda mięta, kolendra i tajska bazylia, liście zebrane 1001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

prażone solone orzechy nerkowca, z grubsza posiekane 1

czerwone i 1 zielone chilli z ptasiego oka, deseeded i posiekane 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

sos rybny 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

lekko rozgniecione awokado Hass 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

cukier palmowy lub lekki cukier muscovado 12 łyżeczki czosnku w proszku

pasta z tamaryndowca (patrz wskazówka poniżej)

Polecane wino: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner i Sauvignon Blanc to moje najlepsze propozycje do sałatek. Sauvignon Blanc i Gruner Veltliner mają nuty herby, które uzupełniają sałatki wystarczającą ilością kwasu, aby pasowały do tartych winegret, podczas gdy Chardonnay może być dobrym wyborem do kremowych sosów sałatkowych. Możesz spróbować Santan EMA Reserve Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 14 dolarów za butelkę.