Sachertorte

Name: Sachertorte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 128 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. wysokiej jakości słodko-gorzka czekolada, drobno posiekana; 16 krewetki i żyłki Polewa Czekoladowa Mała Partia; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cukier dla cukierników; 6 larges jaja, oddzielone, w temperaturze pokojowej; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna (łyżka delikatnie do filiżanki i poziomki); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1/2 szklanki czekoladek Hershey's Kisses; 16 krewetki i żyłki Słodzona bita śmietana, do serwowania; 9 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala (1 patyczek plus 1 łyżka stołowa) niesolone masło, w chłodnej temperaturze pokojowej; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo (polecane: Pillsbury Grands! Biscuits)

Sachertorte może być tylko deser szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 4G białka, 13g tłuszczu, oraz w sumie 275 kalorii. Na 69 centów za porcję, ten przepis okładki 4% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 16. Udaj się do sklepu i odbierz ekstrakt z wanilii, polewę czekoladową, cukier cukierniczy i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 13%. Ten wynik nie jest taki niesamowity. Spróbuj Sachertorte, Sachertorte, oraz Sachertorte dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby torte: umieść stojak na środku piekarnika i podgrzać do 204°. Lekko posmaruj 9-calową sprężynową patelnię i ułóż dno okrągłym papierem pergaminowym lub woskowym. Odkurzyć boki patelni mąką i wystukać nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Springform

Papier Woskowany

Piekarnik

W górnej części podwójnego kotła na bardzo gorąco, ale nie Gotowanie, woda, lub w kuchence mikrofalowej o średniej mocy, stopić czekoladę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Podwójny Kocioł

Mikrofalówka

Wyjąć z ognia lub piekarnika i odstawić, często mieszając, aż ostygnie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Ubij masło w misce miksera stojącego eavy-duty wyposażonego w łopatkę na średniej prędkości, aż będzie gładkie, o 1 inute. Na niskiej prędkości, wbić cukier cukierników. Przywróć prędkość do średnio-wysokiej I beat aż do światła w kolorze i teksturze, około 2 minut. Ubić żółtka, pojedynczo, skrobając po bokach miski. Beat w czekoladzie i wanilii.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Puder

Czekolada

żółtko Jaja

Wanilia

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Ubij białka i granulowany cukier w dużej misce za pomocą ręcznego miksera elektrycznego na dużej prędkości, aż utworzą miękkie, błyszczące szczyty. Nie przesadzaj. Wymieszaj około jedną czwartą ubitych białek do mieszaniny czekolady, aby ją rozjaśnić, a następnie złóż pozostałe białka, pozostawiając kilka widocznych kawałków białek. Połowę mąki przesiać na mieszaninę czekolady i złożyć za pomocą dużej trzepaczki do balonów lub gumowej szpatułki. Powtórzyć z pozostałą mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Granulowany

Białka Jaj

Czekolada

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Ręczny

Szpatułka

Trzepaczka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Rozprowadzić równomiernie na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Piec, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, około 45 minut. (Ciasto będzie kopułą w centrum.) Schłodzić na stojaku z drutu przez 10 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wykałaczki

Stojak Na Druty

Piekarnik

Wyjąć boki patelni i odwrócić ciasto na stojaku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjmij papier i ponownie przekręć na innym stojaku, aby skręcić w prawo w górę. Całkowicie fajne.

Aby złożyć: za pomocą długiego ząbkowanego noża, przyciąć górną część ciasta, aby wyrównać.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Ząbkowany

Pokrój ciasto poziomo na dwie równe warstwy.

Umieść jedną warstwę ciasta na 8-calowej tekturowej okrągłej.

Wierzchnią warstwę ciasta posmaruj polewą morelową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Morela

Glazura

Umieść drugą warstwę ciasta na wierzchu i ponownie wyszczotkuj.

Umyj wierzch i boki ciasta pozostałą glazurą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Przenieść ciasto do drucianego stojaka umieszczonego na patelni z galaretką wyłożonej woskowanym papierem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Galaretka

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Stojak Na Druty

Patelnia

Ostudzić, aż glazura jest ustawiona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Zrobić polewę czekoladową (musi być świeżo zrobiona i ciepła).

Składniki, których będziesz potrzebować

Polewa Czekoladowa

Wlać całą ciepłą polewę czekoladową na wierzchu ciasta. Za pomocą metalowej szpatułki przesuniętej delikatnie wygładzić szkliwo na cieście, pozwalając mu spływać po bokach, upewniając się, że szkliwo całkowicie pokryje ciasto (załatać gołe miejsca łopatką i lukrem, który kapał). Ostudzić, aż glazura jest ledwo ustawione, a następnie przenieść ciasto na talerzu. Przechowywać w lodówce, aż glazura jest całkowicie ustawić, co najmniej 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Polewa Czekoladowa

Glazura

Lukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka Offsetowa

Szpatułka

Wyjąć ciasto z lodówki na około 1 godzinę przed podaniem.

Aby służyć, pokroić ostrym nożem zanurzonym w gorącej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Podawać z dużą porcją bitej śmietany na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana

Ciasto można przygotować do 2 dni wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku na ciasto w temperaturze pokojowej.

Wysokiej jakości składniki naprawdę zrobią różnicę w tym cieście. Czekolada Valhrona jest idealna ze względu na swój ciemny, prawie gorzki smak. Aby uzyskać największą autentyczność, poszukaj austriackich konfitur morelowych marki d ' Arbo i austriackiego rumu Stroh do glazury.Aby uzyskać najlepsze rezultaty, bądź hojny z polewą morelową — nie przegap miejsca, i niech dużo zatopić w torcie przed polewą czekolady.

Składniki, których będziesz potrzebować

Konfitury Morelowe

Czekolada

Morela

Glazura

Miód Cytrusowy

Z książki Kaffeehaus: najlepsze desery z klasycznej kawiarni Wiednia, Budapesztu i Pragi autorstwa Ricka Rodgersa ©2002opublikowana w 2002 roku przez Clarkson Potter/Publishers, członka Crown Publishing Group, oddziału Random House, Inc.