Ryba Gefilte

Name: Ryba Gefilte
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 1 warzywo (np. szpinak) świeżo zmielony czarny pieprz, plus więcej w razie potrzeby; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe marchew obrana i pokrojona w dużą kostkę (z ok. 1/2 średniej marchewki); 3 larges jajka lekko ubite; 907 papryka habanero mieszanka skór białych filetów rybnych o łagodnym smaku, takich jak dorsz, halibut, szczupak lub grouper; 2 Średnia żółta cebula, posiekana quarts fish stock; 4 warzywo (np. szpinak) sól koszerna, plus więcej w razie potrzeby; 3 Spód: okruszki z herbatników graham świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo zapakowana, drobno starta skórka z cytryny (z ok. 1 średniej cytryny); 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżka octu sherry lub soku z cytryny; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cebulę żółtą pokroić w kostkę (z około 1 średniej cebuli); 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe obrany i pokrojony w kostkę pasternak (z około 1/2 średniego pasternaku)

Gefilte Fish to bezmleczne i pescatariańskie hor d ' oeuvre. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 10g białka, 2G tłuszczu, oraz w sumie 70 kalorii. Na 1,01 zł za porcję, ten przepis okładki 6% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 24. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 2 godziny i 30 minut. Ten przepis jest typowy dla kuchni żydowskiej. Mieszanka soli koszernej, Skórka z cytryny, jajka i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 30%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Pasztet Rybny Gefilte, Rybitwa Gefilte Czerwona, oraz Przepis Na Ryby Gefilte dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść wywar rybny w dużym, szerokim garnku i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu. Zmniejsz ciepło do średnio niskiego i utrzymuj niskie gotowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stado Ryb

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Cebulę, marchew i pasternak umieść w robocie kuchennym wyposażonym w przystawkę do ostrza. Proces, aż warzywa są bardzo drobno posiekane, zatrzymując się, aby zeskrobać po bokach miski w razie potrzeby, w sumie około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Pasternak

Marchew

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Winegret Z Wermutu

Przełożyć do dużej miski i odstawić.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Pokrój rybę na 1-1 / 2-calowe kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Umieść połowę w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż uformuje się piłka, około 30 sekund.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Przenieś piłkę do miski z warzywami i powtórz z pozostałymi rybami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Mieszankę rybną i warzywa posypać mączką z macy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mączka Z Macy

Warzywa

Ryby

Dodać jajka, skórkę z cytryny, sok z cytryny oraz odmierzoną sól i pieprz. Używając czystych rąk, mieszaj aż do połączenia (nie ściskaj ani nie przepracuj). Aby przyprawić do smaku, uformuj mały patty i kłusuj go w wywarze rybnym, aż będzie jędrny i ugotowany. Smak patty i dodać więcej soli i pieprzu do mieszanki ryb w razie potrzeby. Powtórz test sezonowania w razie potrzeby.Używając mokrych rąk i miary 1/4 szklanki, uformuj mieszankę rybną w owale o długości 3 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Sok Z Cytryny

Stado Ryb

Skórka Cytrynowa

Przyprawy

Jajko

Ryby

Umieścić na blasze do pieczenia.Delikatnie umieść owale w gotującym się magazynie. Przykryć szczelną pokrywką i gotować na wolnym ogniu do twardego i gotowane przez, o 10 protokół. Za pomocą łyżki szczelinowej ostrożnie usuń owale z wywaru i przenieś na czystą blachę do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stado

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Blacha Do Pieczenia

Wlać wywar przez sitko o drobnej siatce ustawione na dużej żaroodpornej misce, odrzucając cząstki stałe. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.W międzyczasie umieść schłodzoną rybę gefilte w dużym pojemniku z ciasną pokrywką i przechowuj w lodówce. Gdy wywar jest chłodny, wlej go do pojemnika z rybą gefilte, upewniając się, że są zanurzone. Przykryć i przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę i do overnight.To podawać, użyć szczeliny łyżką do przeniesienia ryby gefilte z bulionu do półmiska.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stado

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

łyżka Szczelinowa

Winegret Z Wermutu

Podawać z chrzanem buraczanym lub majonezem koperkowo-chrzanowym, jeśli jest używany.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chrzan Pospolity

Majonez

Burak

Koper

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

1warzywo (np. szpinak)

świeżo zmielony czarny pieprz, plus więcej w razie potrzeby 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

marchew obrana i pokrojona w dużą kostkę (z ok. 1/2 średniej marchewki)3larges

jajka lekko ubite 907papryka habanero

mieszanka skór białych filetów rybnych o łagodnym smaku, takich jak dorsz, halibut, szczupak lub grouper 2Średnia żółta cebula, posiekana

quarts fish stock 4warzywo (np. szpinak)

sól koszerna, plus więcej w razie potrzeby 3Spód: okruszki z herbatników graham

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

zapakowana, drobno starta skórka z cytryny (z ok. 1 średniej cytryny)791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 łyżka octu sherry lub soku z cytryny 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cebulę żółtą pokroić w kostkę (z około 1 średniej cebuli)791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

obrany i pokrojony w kostkę pasternak (z około 1/2 średniego pasternaku)

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje ulubione ryby. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jedno wino, którego możesz spróbować to Santa Margherita Pinot Grigio. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 26 dolarów.