Risotto z grochu i ziarna wermutu

Name: Risotto z grochu i ziarna wermutu
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 2 Spód: okruszki z herbatników graham Marigold Swiss vegetable bouillon powder; 3 torebki makaron pszeniczny (patrz końcówka); 85 papryka habanero masło niesolone; 1 szalotka, drobno posiekana; 1 ząbek czosnku, rozgnieciony, obrany i drobno posiekany; 1 kij selera, drobno pokrojony w kostkę; 75 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawny biały wermut (np. Martini); 200 papryka habanero groch mrożony; 4 Spód: okruszki z herbatników graham drobno starty parmezan; 1 mała garść a świeżej natki pietruszki, posiekanej

Przepis groch & vermouth grain ' risotto można zrobić w około 40 minut. Ten przepis służy 6. Na 46 centów za porcję, ten przepis okładki 5% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ta przystawka ma 173 kalorie, 4G białka, oraz 13g tłuszczu na porcję. Jest to bardzo przystępna cena przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Udaj się do sklepu i odbierz pietruszkę, makaron pszeniczny, seler naciowy i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 13%, co nie jest takie niesamowite. Podobne przepisy to Przegrzebki z puree z grochu i sosem Wermutowym, Farro Risotto: Pełnoziarniste, oraz Risotto z groszkiem.

Instrukcje

W dużym rondlu zagotować 1 litr wody i proszek bulionowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puder Bulionowy

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Dodaj woreczki z ziarnem pszenicy, ubijając je do płynu drewnianą łyżką. Przykryć patelnię i gotować na średnim ogniu przez 18 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pszenica

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

W międzyczasie roztopić 50g / 2oz masła na średniej wielkości patelni na małym średnim ogniu. Podsmażamy szalotkę, czosnek i seler, delikatnie smażymy około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa nieco zmiękną, ale nie zabarwią się.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Czosnek Goya®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Wlać wermut, podkręcić ciepło i bańki, aż prawie zniknął. Odstaw patelnię na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wermut

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Wyjmij torebki z ziaren pszenicy za pomocą szczypiec i pozostaw do osuszenia. Dodać groszek do wywaru pozostałego w rondlu i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty lub do nagrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pszenica

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Odcedzić wywar, zastrzegając go, a groszek zostawić na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Pokrój torebki i wrzuć ziarno pszenicy do grochu, a następnie zeskrobaj zawartość patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pszenica

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodać parmezan, natkę pietruszki i pozostałe masło, i doprawić dużą ilością czarnego pieprzu to mało prawdopodobne, że będziesz potrzebował więcej soli. Odstawić rondel na mały ogień i dokładnie wymieszać, aż ser się roztopi, a "risotto" będzie luźną, kremową masą, dodając łyżkę lub dwie z zastrzeżonego wywaru, jeśli jest to wymagane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

Biały Jęczmień Perłowy

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Składniki

Porcje:

2Spód: okruszki z herbatników graham

Marigold Swiss vegetable bouillon powder 3torebki

makaron pszeniczny (patrz końcówka)85papryka habanero

masło niesolone 1

szalotka, drobno posiekana 1

ząbek czosnku, rozgnieciony, obrany i drobno posiekany 1

kij selera, drobno pokrojony w kostkę 751 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawny biały wermut (np. Martini)200papryka habanero

groch mrożony 4Spód: okruszki z herbatników graham

drobno starty parmezan 1mała garść

a świeżej natki pietruszki, posiekanej

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risotto działa naprawdę dobrze z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Możesz spróbować Casaloste Chianti Classico Riserva. Recenzenci bardzo lubią to z 4.4 z 5 gwiazdek i cena około 28 dolarów za butelkę.