Rillettes wieprzowe

Rillettes wieprzowe to bezmleczne hor d ' oeuvre. Ten przepis sprawia, że 8 porcji z 63 kalorie, 0g białka, oraz 6G tłuszczu każdy. Na 35 centów za porcję, ten przepis okładki 1% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 8 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Mieszanka liści laurowych, pięć przypraw w proszku, 1 łyżka brandy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 4 godziny. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 5%, co jest improwizowalne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Rillettes Wieprzowe, Five Spice Pork Rillettes, oraz Ugotuj książkę: Rillettes z łopatki wieprzowej.

Instrukcje

Rezerwa 1 liść laurowy, następnie wszystko z wyjątkiem tłuszczu z kaczki i podania do miski i obficie doprawić. Jeśli masz czas, przykryj i pozostaw mięso do marynowania na noc w lodówce, jednak nie jest to konieczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Piekarnik do 140C / 120C wentylator / Gaz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością Azjatycką

Przełóż mięso i wszystkie soki do ognioodpornego naczynia żaroodpornego z pokrywką.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Danie Zapiekane

Wlać 250 ml wody lub tyle, aby po prostu przykryć mięso i umieścić patelnię na małym ogniu. Jak tylko zacznie bąbelkować, pop na pokrywce i umieścić w piekarniku na 2-3 godziny, wyjmując go raz, aby dać mu dobre zamieszanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością Azjatycką

KRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, Podzielony

Mięso powinno być teraz bardzo delikatne. Pozostawić do ostygnięcia lekko na patelni, a następnie odsączyć nad miską, aby złapać tłuszcz i soki. Mięso wieprzowe rozdrobnić ręcznie lub włożyć do robota kuchennego i pulsować kilka razy, aby zniszczyć, ale nie przepracować go do pasty. Smak, dodać dodatkowe przyprawy w razie potrzeby, a następnie naciśnij mięso do 2 małe lub 1 duże danie do serwowania, lub pakować w poszczególnych ramekins.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Olej Roślinny, 1 łyżeczka Na Opakowanie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Cukierki Peachie-o

KRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, Podzielony

Wlać soki i tłuszcz z powrotem na mięso i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby tłuszcz stwardniał. (Aby utrzymać rillettes przez około tydzień, przykryj warstwą tłuszczu z kaczki, a na wierzchu połóż liść laurowy i kilka jagód jałowca do dekoracji.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagody Jałowca

Rillettes

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Podawać z tostami na zakwasie, korniszonami i kilkoma gorzkimi liśćmi (np. kędzierzawa endywia, rukola i radicchio), w ostrym sosie musztardowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Curly Endive

Korniszony

Woda Plus 2 łyżki Soli

Piersi Z Kurczaka Z Rożna

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Wyposażenie

Cukierki Peachie-o

Kandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością Azjatycką

Danie Zapiekane

KRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, Podzielony

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Składniki

Porcje:

z odrobiną mięsa (grzbiety, szyje, skrzydła itp.)4

gałązki tymianku 5

ząbki czosnku, grubo posiekane 10

jagody jałowca, zgrubnie rozdrobnione, pluszowe dodatkowo do dekoracji (opcjonalnie)0Batoniki toffi Heath

Chinese five-spice powder 1łyżka czerwony ocet winny

1 łyżka brandy lub Calvados 42 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

tłuszcz z kaczki lub gęsi (opcjonalnie)1dla każdego.

tosty na zakwasie 1dla każdego.

korniszony lub pokrojone korniszony 1zostawić

dressed bitter 1kg

bez skórki, bez kości brzuszek wieprzowy (opłaca się użyć najlepszej jakości wieprzowiny, jaką można znaleźć do tego dania), pokrojony w grubszą kostkę wielkości orzecha włoskiego

Polecane wino: Sparkling Rose, Wino Musujące

Musujące różowe i wino musujące to moje najlepsze propozycje dla Rillettes. Jeśli serwujesz wybór przystawek, nie możesz się z nimi pomylić. Oba są bardzo przyjazne dla żywności i uzupełniają różnorodne smaki. Jedno wino, którego możesz spróbować, to markus Huber Sparkling rosé. Ma 4,1 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 16 dolarów.