Polędwica wołowa z prażonym jęczmieniem Cacio e Pepe i pesto z rukoli

Polędwica wołowa z prażonym jęczmieniem Cacio e Pepe i pesto z rukoli może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 2 i kosztuje $5.96 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 43g białka, 50 g tłuszczu, oraz w sumie 834 kalorii. Udaj się do sklepu i odebrać orzechy włoskie, olej, czosnek, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Ten przepis od Serious Eats ma fanów 40. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 93%. Ten wynik jest doskonały. Podobne przepisy to Jednopalczaste Cacio e Pepe, Cacio e Pepe, oraz Cacio e Pepe.

Instrukcje

Przykryj jęczmień wodą o 2 cale w średnim garnku i dodaj łyżeczkę soli. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć do gołego gotować i gotować, aż jęczmień będzie miękki, 35 do 45 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jęczmień

1 Pasek Skórki Z Cytryny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Odcedzić, spłukać pod zimną wodą i odstawić. Jęczmień można gotować do 3 dni wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jęczmień

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Na pesto, umieścić zielenie, czosnek, orzechy włoskie, 2 łyżki oliwy z oliwek, i 1 łyżka sera pecorino Romano w misce robota kuchennego lub blendera. Proces do momentu utworzenia pasty. Doprawić do smaku solą i pieprzem i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pecorino Romano

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1/3 Szklanki Drobno Pokruszonych Wafelków Waniliowych (około 10 Wafli)

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Zieloni

świeży Groszek łuskany Lub Rozmrożony, Mrożony Groszek Organiczny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Cukierki Peachie-o

Wołowinę natrzeć 1 łyżeczką oleju i obficie doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Podgrzej żeliwną patelnię lub patelnię grillową na dużym ogniu, aż lekko zapalisz, a następnie dodaj wołowinę. Gotować, obracając często, aż dobrze rumiane ze wszystkich stron i natychmiastowy termometr odczytowy włożony do najgłębszej części mięsa rejestruje 49° dla średnio rzadkich lub 130 ° F dla średnich, łącznie około 10 minut (zmniejszyć ogień, jeśli mięso grozi spaleniem lub palenie jest nadmierne, zanim osiągnie temperaturę gotową).

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1 żółta Papryka, Pokrojona Na Trzy Części

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Przełożyć mięso na deskę do krojenia i odstawić na 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Podczas gdy mięso odpoczywa, zrobić jęczmień Cacio e pepe. Wytrzeć patelnię i dodać pozostałe 2 łyżeczki oliwy z oliwek. Wróć do średnio-wysokiego ciepła, aż się połysk.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Jęczmień

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Dodać jęczmień i 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, i gotować, mieszając często, aż jęczmień jest tasty i lekko rumiane, o 7 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżek Posiekanych Krążków Papryczki Bananowej Lub Posiekanej Ostrej Papryczki Dowolnego Rodzaju

Jęczmień

Zdjąć z ognia i rozrzucić pozostałe 2 łyżki Pecorino na górze. Wymieszać z jęczmieniem, pozwalając na stopienie pozostałego ciepła. Doprawić do smaku większą ilością soli i pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Pecorino

Jęczmień

Aby służyć, podzielić jęczmień na dwie płytkie miseczki. Po spożyciu mięsa pokroić w plastry o grubości 1/2 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jęczmień

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Umieścić na wierzchu jęczmienia. Łyżka jedną lub dwie łyżki pesto na mięso, i top z niektórych dodatkowych świeżo popękane czarny pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować