Pinot-duszona kaczka z pikantną zielenią

Pinot-duszona kaczka z pikantną zielenią to bezglutenowe i pierwotne danie główne. Ten przepis służy 4. Jedna porcja zawiera 671 kalorii, 51g białka, oraz 30 g tłuszczu. Na $5.9 za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jeśli masz zioła prowansalskie, sól i świeżo zmielony pieprz, cayenne i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać pinot noir, możesz podążać tym daniem głównym z Brownies Pinot Noir jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 2 godziny i 15 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 54%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Duszone Udka Z Kaczki Z Zielenią Musztardową I Bok Choy, Kaczka Pieczona Z Redukcją Pinot Noir/Granat, oraz Piersi z kaczki z sosem Pinot Noir i wiśniami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 37

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Nogi kaczki opłukać i osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Połóż nogi skórą do góry na patelni, która wygodnie je trzyma.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Posypać solą, pieprzem i herbes de Provence.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Czerwonych Lub Zielonych Winogron Bez Pestek, Przekrojonych Na Pół

Pieprz

Sól

Kaczkę pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę. Łyżka tłuszczu z patelni i zapisać do innych zastosowań lub wyrzucić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Patelnia

Wlać wino na kaczkę; powinna być na tyle głęboka, aby mięso było zanurzone, ale skóra była odsłonięta. Kontynuuj pieczenie, aż skóra stanie się złocistoczerwona, o 30 minut dłużej(20 minut, jeśli używasz ciepła konwekcyjnego).

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Mięso

Wino

W międzyczasie, wlać 1 łyżkę oliwy z oliwek do 1 1/2 - do 2-quart patelni na średnim ogniu; dodać szalotki i mieszać często, aż zacznie brązowieć, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Szalotka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj bulion z kurczaka, tymianek i liść laurowy; gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmniejszy się do około 1 1/2 szklanki, około 45 minut. Kiedy kaczka jest gotowa, dodaj 1 szklankę duszonego płynu do mieszaniny bulionu i gotuj, często mieszając, aż mieszanina zostanie zmniejszona o około jedną czwartą, około 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Liście Laurowe

Tymianek

Cała Kaczka

Wlać przez drobny sitko do małego dzbanka lub miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Do Szczotkowania I Smażenia

Podczas gdy rosół zmniejsza się, przygotuj zielenie: na patelni o średnicy 12-14 cali na średnim ogniu, roztop masło z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Masło

Zieloni

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać cebulę i mieszać często, aż zacznie brązowieć, o 7 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Dodaj zieleninę (jeśli używasz zieleniny musztardowej, dodaj połowę, mieszaj, aż zwiędną, a następnie dodaj pozostałe) i gotuj, często mieszając, aż do miękkości, aby ugryźć, 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielenina Musztardowa