Pieczeń z kasztanem i dzikimi grzybami nadziewana

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na przystawki, więc daj Chestnut & wild mushroom faszerowane three-bird roast spróbować. Ten przepis służy 4 i kosztuje $14.03 za porcję. Jedna porcja zawiera 1586 kalorii, 137g białka, oraz 93g tłuszczu. Ten przepis jest lubiany przez 22 smakoszy i kucharzy. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Udaj się do sklepu i odbierz kurczaka, bulion z kurczaka, Wino i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 4 godziny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 86%. Ten wynik jest niesamowity. Pieczeń Wieprzowa Nadziewana Grzybami, Farsz z kasztanów i dzikich grzybów, oraz Pieczona Gęś Z Dzikim Ryżem-Kasztanowy Farsz są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

W przypadku farszu borowiki namoczyć w 300 ml wrzącej wody i odstawić na 20 minut, następnie odcedzić, zachować płyn i drobno posiekać.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Rozgrzać masło i smażyć szalotki przez 2 min, następnie dodać grzyby i gotować przez 3 Min więcej. Pozostawić do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Wymieszać z pozostałymi składnikami farszu i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Umieść kurczaka, od strony piersi w dół, na desce. Użyj ostrego noża do trybowania, aby przeciąć skórę na kręgosłupie wzdłuż długości ptaka. Powoli opuść nóż po jednej stronie klatki piersiowej, pracując na długości kurczaka i trzymając się blisko kości. Podczas cięcia drugą ręką delikatnie odciągnij skórę i odsłoń ciało. Wyskakuj stawy uda i skrzydeł i przecinaj, gdzie są przymocowane do głównej tuszy. Kontynuuj cięcie boku ptaka, utrzymując nóż jak najbliżej tuszy, aż dotrzesz do grzbietu kości piersiowej, a następnie powtórz z drugą stroną.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Aby całkowicie usunąć tuszę, odepnij kość żyłkową, gdzie łączy się na końcu szyi i ostrożnie przeciąć pod kością piersiową to jest miejsce, w którym skóra jest najcieńsza, więc ostrożnie odetnij, a następnie podnieś i odetnij tuszę, ponieważ nie chcesz niszczyć ani przebijać skóry.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Szalotki

Otwórz kurczaka, od strony skóry w dół, i zeskrobać czyste lub odciąć kości udowe i wszelkie inne zabłąkane kawałki kości lub chrząstki, takie jak kość życzeń.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

2 Posiekane Szalotki

Usuń 2 mniejsze filety, które biegną wzdłuż piersi i odstawić. Na koniec użyj większego noża do krojenia, aby odciąć stopy i końcówki skrzydeł, ale nie wyrzucaj ich.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Powtórz z bażantem, ale odetnij nogi całkowicie, aby pozostały tylko 2 piersi przymocowane przez skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bażant

Przeciąć Nogi na pół i zachować. Powinieneś teraz mieć kurczaka pół-bez kości, piersi bażanta, pierś z kaczki i farsz. Jeśli całe to rzeźnictwo nie spodoba, Twój rzeźnik z odrobiną Ostrzeżenia powinien być w stanie przygotować wszystkie ptaki do tego etapu dla ciebie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Bażant

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Aby złożyć pieczeń, otwórz kurczaka, od strony skóry w dół. Umieść jedną trzecią farszu między 2 kawałkami folii spożywczej i użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować go na płasko, tak aby pokrył powierzchnię, a następnie umieść na wierzchu kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Drażetki Z Białą Perłą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 (8 Uncji) Opakowania Półsłodkiej Czekolady Do Pieczenia BAKER'S, Roztopionej

Pierś kaczki położyć na środku farszu, przykryć warstwą farszu, następnie dodać piersi bażanta od strony skóry w dół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Bażant

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Dodać ostatnią warstwę farszu i ułożyć na wierzchu 2 Mini filety z kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Włóż górną i dolną krawędź kurczaka i pociągnij dwie długie krawędzie razem. Włóż jedną krawędź na drugą, aby wszystko było zwinięte i starannie zamknięte, a następnie przewróć. Używając Sznurka rzeźnika, zawiąż kurczaka w regularnych odstępach na szerokość, a następnie zawiąż go raz na długość, aby utrzymać farsz. Wreszcie, związać nogi razem. Można przygotować do tego etapu i schłodzić do 1 dnia wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka Lub Bulionu Warzywnego (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Piekarnik nagrzewany do 200C / 180C wentylator / Gaz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Szalotki, tymianek i marchewkę rozsypać w pieczonej puszce z nogami bażanta i końcówkami skrzydełek kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolosalne Krewetki Z Ogonami, Obrane I Oczyszczone

Bażant

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Pieczeń ułożyć na warzywach i natrzeć zmiękczonym masłem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Wlać wino, a następnie obficie doprawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Umieść puszkę w piekarniku i gotuj przez 1 godz. 40 min, aż wszystko będzie pięknie zarumienione lub aż cyfrowy termometr do gotowania po włożeniu do środka odczyta 68C (lub więcej).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wyjąć, luźno przykryć folią i pozostawić do odpoczynku w ciepłym miejscu na 30 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Podczas pieczenia odpoczywa, zrobić sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Umieść puszkę na małym ogniu, jeśli jest ognioodporna, lub przełóż zawartość do rondla, jeśli nie. Rozsypać mąkę i gotować do jasnobrązowego. Stopniowo wlać płyn do namaczania grzybów, a następnie bulion z kurczaka. Dusić wszystko razem, aż masz gładki, zagęszczony sos, dodając wszelkie soki spoczynkowe z pieczenia. Doprawić do smaku, następnie przecedzić sos przez sito do innego rondla. Gdy pieczeń spocznie, zdjąć sznurek, ostrożnie pokroić w grube plastry i posypać tymiankiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 T Pieprzu Białego W Proszku