Parmezan-szałwia pieczony indyk z sosem szałwiowym

Name: Parmezan-szałwia pieczony indyk z sosem szałwiowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 warzywo (np. szpinak) świeżo zmielony czarny pieprz, podzielony; 2 Spód: okruszki z herbatników graham masło zmiękczone; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana marchewka; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekany seler; 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe beztłuszczowy, mniej sodowy bulion z kurczaka, podzielony; 28 papryka habanero 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (o; 5 Spód: okruszki z herbatników graham posiekana świeża szałwia, podzielona; 1 porcja startego parmezanu sos pieprzowo-cytrynowy; 10 ząbki czosnku; 1 cytryna, połówka; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana cebula; 43 papryka habanero 1/3 szklanki startego świeżego sera Parmigiano-Reggiano; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól, podzielona; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana szalotka; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Marynowana skórka arbuza, 1 słoiczek; 6 kilogramy Indyk świeży lub mrożony, rozmrożony; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm

Parmezan-szałwia pieczony indyk z sosem szałwiowym może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 436 kalorii, 59G białka, oraz 17g tłuszczu. Ten przepis służy 16 i kosztuje $1.53 za porcję. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Mieszanka szałwii, cytryny, soli i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć cytrynę, możesz podążać za tym daniem głównym z Ciasteczka cytrynowe z lukrem cytrynowym Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Święto Dziękczynienia. Z łyżeczką wynik 68%, to danie jest solidne. Spróbuj Pieczony indyk z sosem z szałwii, Pieczony indyk i sos z cebulą i szałwią, oraz Pieczony Indyk Z Farszem Szałwiowym I Sosem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 42

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Połącz pierwsze 4 składniki na dnie płytkiej patelni pokrytej sprayem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Usunąć i wyrzucić podroby i szyję z indyka. Spłukać indyka zimną wodą; osuszyć. Przyciąć nadmiar tłuszczu. Zaczynając od jamy szyi, rozluźnij skórę od piersi i podudzia, wkładając palce, delikatnie naciskając między skórę a mięso. Wyciągnij końcówki skrzydeł w górę i na plecy; włóż pod indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pałeczki Z Kurczaka

Cała Turcja

Woda

Mięso

Połącz ser, 1/4 szklanki szałwii, masło, mielony czosnek, 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu; przetrzyj mieszaninę pod rozluźnioną skórą i nad piersią i pałeczkami. Natrzeć skórkę indyka przeciętymi bokami połówek cytryny; wycisnąć sok do jamy indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek Mielony

Pałeczki Z Kurczaka

Masło

Ser

Pieprz

Cała Turcja

Sok

Cytryna

Szałwia Lekarska

Sól

Sucha Przyprawa Rub

Połówki cytryny umieścić w jamie indyka; nogi związać sznurkiem kuchennym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Cytryna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Kuchenny

Umieść indyka, pierś do góry, na mieszance warzywnej na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Piec w temperaturze 425 przez 30 minut i zalać 2 szklanki bulionu indykiem. Namiot piersi indyka luźno z folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Indyka

Cała Turcja

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Folia Aluminiowa

Piec dodatkowe 30 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Obniżyć temperaturę piekarnika do 325 (nie wyjmować indyka z piekarnika).

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Piec w temperaturze 325 przez 1 1/2 godziny lub do momentu włożenia termometru do mięsistej części uda 180, fastrygując co 30 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Wyjąć indyka z patelni. Przykryć i odstawić na 30 minut; wyrzucić skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Umieść dużą plastikową torbę z zamkiem błyskawicznym wewnątrz szklanej miary na 4 filiżanki.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Torby Ziploc

Wlać kroplówki przez sito do worka; wyrzucić ciała stałe.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Pozostawić krople 10 minut (tłuszcz wzrośnie do góry). Uszczelnij torbę; ostrożnie oderwij 1 dolny róg torby.

Spuścić kapiące do średniej miski, zatrzymując się, zanim warstwa tłuszczu osiągnie otwarcie; wyrzucić tłuszcz.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Dodać wystarczającą ilość pozostałego bulionu z kurczaka do kropli do równej 3 szklanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Podgrzać średni rondel na średnim ogniu. Patelnia z natryskiem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Dodaj szalotki; smażyć 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Dodać sherry; doprowadzić do wrzenia. Gotować, aż zmniejszy się do 1/2 szklanki (o 5 protokół). Wymieszaj pozostałą 1 łyżkę szałwii i gotuj przez 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

Szałwia Lekarska

Dodaj zastrzeżone krople; doprowadzić do wrzenia.

Lekko łyżkę mąki do suchej miarki; wyrównać nożem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miarka

Nóż

Mąkę i wodę połączyć, dobrze mieszając trzepaczką. Wymieszać mieszaninę mąki do mieszaniny kapieli; doprowadzić do wrzenia. Gotować 2 minuty lub aż zgęstnieje, stale mieszając. Wymieszać pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pozostałą 1/4 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Mąka Uniwersalna

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

SOS podawać z indykiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

SOS

Uwaga: jednym z najlepszych win do pieczonego indyka (i drobiu w ogóle) jest pinot noir. W tym przypadku przyprawy-szałwia, parmezan, czosnek-podkreślają ten wybór. Ziemiste smaki Pinot noir stanowią pyszne tło dla mięsności indyka, ziołowej jakości szałwii, słono-orzechowego sera i ostrości czosnku. Jako dodatkowe dobrodziejstwo, pinot noir ma elastyczną, jedwabistą konsystencję - tylko bilet na pikantnego ptaka. Uwaga: Wielkie pinot noirs są drogie, ale to jest pora roku, aby zaszaleć. Spróbuj Merry Edwards Estate Pinot Noir 2003 z Kalifornijskiego wybrzeża Sonoma ($48). - Karen MacNeil

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino