Małże z Oregano i bułką tartą (Vongole Origanate)

Name: Małże z Oregano i bułką tartą (Vongole Origanate)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bułka tarta świeża; 4 ząbki czosnku, cienko pokrojone; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 8 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 24 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej małże małe, szorstkie; 4 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu oliwa z oliwek extra virgin, plus dodatkowo do skropienia; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu posiekane świeże oregano; 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę 1/8 cala; 1 ( bakłażany) czerwona cebula, pokrojona w 1/8 cala kostkę

Jedna porcja zawiera 136 kalorii, 3G białka, oraz 8G tłuszczu. Na 51 centów za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka oregano, cebuli, papryki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne i pescatariańskie dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 30%. Ten wynik nie jest taki niesamowity. Spróbuj Małże Oreganato: Vongole Origanate, Małże z bułką tartą z skórką pomarańczową i anielskimi włosami, oraz Tagliatelle Con Vongole-Makaron Z Małymi Małżami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Ostrożnie otwórz małże, odrzucając górne muszle i spuść płyn małży do małej miski do mieszania. Odstawić. Poluzuj małże z dolnych muszli, ale nie usuwaj ich.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszle Makaronu

Małże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miska Do Mieszania

Wlać sól na blasze do pieczenia tak, że jest co najmniej 1/2 cala głębokości i ułóż małże w ich pół-muszli w soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszle Makaronu

Małże

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

W 10-do 12-calowej patelni sauté, rozgrzać olej na średnim ogniu, aż do palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj cebulę, czosnek, i papryka i gotować 6 do 7 protokół, aż zmiękną i światło złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Czosnek

Cebula

Dodaj bułkę tartą i kontynuuj gotowanie kolejne 3 minuty, aż będą jasnobrązowe, jak również.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Wyjąć mieszaninę z ognia, doprawić solą i pieprzem i ostudzić. Wymieszać z oregano i reserved clam płyn.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Rozgrzej brojlery. Opakowanie około 2 łyżeczki mieszanki okruchów luźno do każdej muszli małża. (Pamiętaj, że małż, a nie farsz, jest najważniejszą częścią tego dania; farsz powinien otaczać i wzmacniać małż, a nie go obezwładniać.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Farsz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Brojler

Umieść małże pod brojlerem i ciepła przez, o 1 1/2 do 2 minut, tylko do mieszaniny okruchów jest głęboki złoty brąz; nie jesteś naprawdę gotowanie małża.

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Brojler

Skropić kroplą oliwy i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Informacje Źródłowe

Z Mario Batali Holiday Food Mario Batali opublikowane w aranżacji Z Clarkson Potter / Publishers

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bułka tarta świeża 4

ząbki czosnku, cienko pokrojone 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 8krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 241 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

małże małe, szorstkie 42 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

oliwa z oliwek extra virgin, plus dodatkowo do skropienia 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

posiekane świeże oregano 1

czerwona papryka, pokrojona w kostkę 1/8 cala 1( bakłażany)

czerwona cebula, pokrojona w 1/8 cala kostkę

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet i Riesling to moje najlepsze propozycje dla małży. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Hanna Chardonnay z oceną 4,4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.