Małże gotowane na parze z Sofrito
Nigdy nie można mieć zbyt wiele receptur hor d ' oeuvre, więc dać na parze małże z Sofrito spróbować. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezmleczny przepis ma 366 kalorii, 26g białka, oraz 12g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 2 i kosztuje $3.25 za porcję. Udaj się do sklepu i odebrać cebulę, sok pomarańczowy, małże, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 90%. Ten wynik jest niesamowity. Podobne przepisy to Małże a La Mariniere (małże gotowane na parze), Małże Gotowane Na Parze, oraz Małże Gotowane Na Parze.
Instrukcje
Dobrze szoruj małże i usuwaj brody.
Paprykę pokroić na 1/2-calowe kawałki i przenieść połowę do blendera, zachowując pozostałą połowę w misce. Cebulę i czosnek posiekać.
Dodaj cebulę, czosnek, kolendrę, oregano i kminek do blendera i puree, aż będzie gładka.
W czajniku 4-quart rozgrzać olej na umiarkowanym ogniu do gorąca, ale nie palenie i gotować puree, mieszając, 2 minuty.
Dodaj małże, zarezerwowane papryka, Wino, i bulion i gotuj na wolnym ogniu, pokryte, 4 do 8 minut, sprawdzanie małże od czasu do czasu po 4 minutach i przenoszenie ich, gdy otwierają się do miski. (Nieotwarte małże należy wyrzucić po 8 minutach.) SOS doprawić sokiem pomarańczowym oraz solą i pieprzem.
Małże podawać z sosem i chlebem.
Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Skorupiaki można łączyć z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Można spróbować Laguna Winery Russian River Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 29 dolarów za butelkę.
Laguna Winery Rosyjska Rzeka Chardonnay
Położony w samym sercu Rosyjskiej doliny rzeki, Laguna Ranch Vineyard jest domem dla światowej klasy Chardonnay w ciągu ostatnich 30 lat. Winnica zawdzięcza swój długi sezon wegetacyjny chłodnej mgle, która spływa z Oceanu Spokojnego, dając naszym winogronom Chardonnay delikatną równowagę między rześką kwasowością a dojrzałymi smakami owoców. Elegancki wyraz swojej imiennej winnicy, Laguna Ranch Vineyard Chardonnay jest wyjątkowo dobrze zbalansowanym i luksusowym winem. Otwiera się nutami jabłka, gruszki, pigwy i mandarynki, oprawionymi słodkimi nutami azjatyckiej przyprawy. Dobrze wyważony i bogaty, ten Chardonnay ma wyraziste odczucia w ustach i warstwowe, utrzymujące się wykończenie.