Lody Czekoladowe

Name: Lody Czekoladowe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Południowe
Ingredients: 57 Orzechy dowolne (posiekane) dobrej jakości słodko-gorzka czekolada (nie niesłodzona); 4 larges żółtka jaj; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki minus 2 łyżki drobnego cukru granulowanego; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niesłodzone kakao w proszku; 532 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Lody czekoladowe mogą być tylko deserem, którego szukasz. Ten bezglutenowy przepis służy 2 i kosztuje $2.5 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 25g białka, 50 g tłuszczu, oraz w sumie 973 kalorie. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Ten przepis jest typowy dla kuchni południowej. Udaj się do sklepu i odbierz ciężką śmietanę, żółtka jaj, mleko i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 65%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Jakim smakiem gelato jesteś? Lody kokosowo-orzechowe, Sycylijskie Lody czekoladowe z bourbonem i kawałkami ciemnej czekolady, oraz Kanapki z lodami czekoladowo-czekoladowymi i truskawkowymi dla podobnych receptur.

Instrukcje

Grubo posiekać czekoladę. W 2-ćwiartowym ciężkim rondlu przynieś mleko, śmietanę i około połowę cukru tylko na wolnym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Krem

Cukier

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Wyjmij patelnię z ognia i dodaj kakao w proszku i czekoladę, ubijając, aż czekolada się rozpuści i mieszanina będzie gładka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kakao W Proszku

Czekolada

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Patelnia

Przygotuj dużą miskę lodu i zimnej wody. W misce z mikserem ubić żółtka i pozostały cukier, aż będą gęste i blade.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Woda

żółtko Jaja

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Ręczny

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Dodać gorącą mieszaninę czekolady w wolnym strumieniu, ubijając i wlać do rondla. Gotuj krem na umiarkowanie małym ogniu, stale mieszając, aż termometr zarejestruje 77°. (nie pozwól gotować.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Gorąca Czekolada

Budyń

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Termometr Kuchenny

Patelnia Z Sosem

Krem przelać przez sito do metalowej miski zalanej lodem i zimną wodą i ostudzić. Schłodzić budyń, przykryty, aż ostygnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Budyń

Woda

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Zamrozić krem w maszynie do lodów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Budyń

Krem

Lód

Przenieść do hermetycznego pojemnika i umieścić w zamrażarce do stwardnienia, 1 do 3 godzin.

Wyposażenie

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Termometr Kuchenny

Sito

Składniki

Porcje:

57Orzechy dowolne (posiekane)

dobrej jakości słodko-gorzka czekolada (nie niesłodzona)4larges

żółtka jaj 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

minus 2 łyżki drobnego cukru granulowanego 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

niesłodzone kakao w proszku 5326 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Riesling, wino musujące i Zinfandel to moje najlepsze propozycje na południe. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett z 4.2 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 23 dolarów za butelkę.