Kotlety cielęce pieczone na patelni z rukolą

Name: Kotlety cielęce pieczone na patelni z rukolą
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 małe pęczki rukola, przycięta; 2 (zima) 1 duży bakłażan, obrany i pokrojony w 1/2-calowe rundy (potrzebujesz co najmniej 8 rund); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 1 (może być lub przeglądać) mielony świeży rozmaryn lub 1/4 łyżeczki suszonego, pokruszonego; 1 ząbek czosnku; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niskosodowy rosół z kurczaka; 2 (zima) 1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek); 0 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 3 (zima) mielona szalotka; 3 (zima) masło niesolone; 1 kilogramy (1-do 1 1/4 cala grubości) kotlety cielęce każdy), kości frenched w razie potrzeby

Pieczone kotlety cielęce z rukolą mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten bezglutenowy i pierwotny przepis służy 4 i kosztuje $4.6 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 57g białka, 39g tłuszczu, oraz w sumie 631 kalorii. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz ząbek czosnku, ocet balsamiczny, rozmaryn i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć niesolone masło można śledzić to danie główne z Pudding Czekoladowy Z Mleka Migdałowego jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 40 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 70%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Kotlety cielęce z pieczoną szalotką, rukolą i miękką polentą, Grillowane kotlety cielęce z sałatką z rukolą i bazylią, oraz Pieczone kotlety cielęce z winogronami.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 218°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Kotlety cielęce osuszyć i doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Kotlety Cielęce

Ciepła 1/2 łyżka masła i 1/2 łyżka oleju w 12-calowej patelni ciężkiej (patrz kucharze ' uwaga, poniżej) na umiarkowanie wysokim ogniu, aż gorące, ale nie palenie, następnie sear kotlety aż złoty kolor, o 3 protokół z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieś patelnię na środek piekarnika i piecz kotlety, aż termometr do natychmiastowego odczytu włożony poziomo do kotleta rejestruje 68° (Nie dotykaj Kości), 10 do 15 minut (w zależności od grubości).

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia

Piekarnik

Podczas pieczenia kotletów czosnek rozgnieść na pastę z solą za pomocą moździerza i tłuczkiem (lub zmielić i zacieru dużym ciężkim nożem), następnie przenieść połowę pasty do miski i ubić w 1/2 łyżki octu, pozostałą łyżkę oleju, sól i pieprz do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Ocet

Czosnek

Mięso Mielone

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Nóż

Trzepaczka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Przełożyć kotlety na talerz i ogrzać.

Dodaj szalotkę i pozostałą pastę czosnkową na patelni i gotować na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż zmiękną, o 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Czosnkowa

Szalotka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać wino i pozostałą łyżkę octu i gotować, skrobanie się brązowe kawałki, aż zredukowane do około 2 łyżki, o 4 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Wino

Dodać bulion i rozmaryn i gotować, aż zmniejszy się o połowę, o 4 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozmaryn

Bulion

Zdjąć z ognia i dodać pozostałe 2 łyżki masła, wirowanie patelni do włączenia, a następnie mieszać w każdym soki cielęce zgromadzone na talerzu. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Masło

Cielęcina