Kaczka Z Czarnymi Oliwkami I Czarnym Oliwkowym Risotto

Name: Kaczka Z Czarnymi Oliwkami I Czarnym Oliwkowym Risotto
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Carolino, Carnaroli lub Arborio rice; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 4 połówki piersi kaczki bez kości (łącznie około 3 lbs); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mielone świeże liście pietruszki płaskiej; 2 Batoniki toffi Heath posiekane świeże liście rozmarynu; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeże liście tymianku; 5 ząbki czosnku, rozgniecione; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion drobiowy lub bulion niskosodowy kupiony w sklepie; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ser mascarpone; 158 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tawny port lub średnio sucha Madera; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwki czarne suszone na oleju, do smaku, pestki, połówki i płukane; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 158 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty Parmigiano-Reggiano, plus loki do dekoracji; 113 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. (około 3 plastrów) grubo pokrojony boczek, pokrojony poprzecznie na kawałki o szerokości 1/4 cala; 1 małe cebula żółta, mielona; 1 1/8-calowy gruby plasterek presunto, szynka serrano lub prosciutto, pokrojony w kostkę 1/8-calową

Kaczka z czarnymi oliwkami i Risotto z czarnymi oliwkami może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten bezglutenowy przepis służy 4 i kosztuje $9.84 za porcję. Jedna porcja zawiera 1119 kalorii, 64G białka, oraz 49g tłuszczu. 4 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Udaj się do sklepu i odbierz ser mascarpone, wino, presunto i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 48 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 85%. Ten wynik jest znakomity. Podobne przepisy to Piersi Z Kaczki Z Czarnymi Oliwkami, Noworoczna sałatka z czarnego groszku z czarnymi oliwkami, fetanem i pieczonym czosnkiem, oraz Czarny i niebieski kurczak-łączy w sobie zarówno czarne oliwki, jak i ser pleśniowy wraz z pierś bez kości bez skóry.

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Carolino, Carnaroli lub Arborio rice 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 4

połówki piersi kaczki bez kości (łącznie około 3 lbs)23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

mielone świeże liście pietruszki płaskiej 2Batoniki toffi Heath

posiekane świeże liście rozmarynu 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeże liście tymianku 5

ząbki czosnku, rozgniecione 4krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion drobiowy lub bulion niskosodowy kupiony w sklepie 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ser mascarpone 1581 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tawny port lub średnio sucha Madera 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwki czarne suszone na oleju, do smaku, pestki, połówki i płukane 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1581 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty Parmigiano-Reggiano, plus loki do dekoracji 1131 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

(około 3 plastrów) grubo pokrojony boczek, pokrojony poprzecznie na kawałki o szerokości 1/4 cala 1małe

cebula żółta, mielona 1

1/8-calowy gruby plasterek presunto, szynka serrano lub prosciutto, pokrojony w kostkę 1/8-calową

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Włoski w menu? Spróbuj sparować z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (pół butelki) z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 14 dolarów za butelkę.