Jajka gotowane na miękko z homara i szparagów z kremem ostryg Cava (Revuelto de Langosta)

Name: Jajka gotowane na miękko z homara i szparagów z kremem ostryg Cava (Revuelto de Langosta)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szparagi zielone, blanszowane i pokrojone na skosie; 4 krewetki i żyłki Pieprz czarny; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło Koszerne solone; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala szczypiorek mielony; 4 larges Ciasto kruche (Keebler); 8 2 łyżki roztopionego masła Francuskie plastry bagietki, tosty; 4 goździki czosnek rozgnieciony; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 4 krewetki i żyłki Sól koszerna; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. mięso homara (ogon, golonki i pazury), gotowane i grubo posiekane; 4 Ostrygi Raspberry Point, shucked with liquor saved; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekana natka pietruszki; 1 szalotka mielona; 5 szalotka mielona; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cava

Homar i szparagi miękkie gotowane jajka z ostrygowym kremem Cava (Revuelto de Langosta) wymaga z grubsza 35 minut od początku do końca. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 27g białka, 100 g tłuszczu, oraz w sumie 1182 kalorie. Na $5.69 za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 4. Udaj się do sklepu i podnieś szczypiorek, śmietanę, masło koszerne i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za pescatarian dieta. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżeczką wynik 63%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Wiosenne zielone warzywa i całe jajka na miękko jajka, Vanill, Jajka gotowane na miękko i karczochy w bulionie, oraz Sałatka z soczewicy z jajkami na miękko.

Instrukcje

Rozgrzać nieprzywierającą patelnię saute na średnim i niskim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj masło i podgrzewaj, aż nie będzie już bąbelków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki W Czekoladzie

Dodać szalotkę, homara i zielone szparagi i delikatnie rozgrzać. W międzyczasie rozbij jajka w małej misce i ubijaj, aż staną się pieniste. Dodać pietruszkę i szczypiorek, i doprawić, do smaku, z koszerną solą i czarnym pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Takie Jak M&m's

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Dodaj jajka do saute patelni i delikatnie jajeczkować aż ledwo gotowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak M&m's

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Na 10-calowym talerzu wlać jajka do formy pierścieniowej o średnicy 5 cali i złożyć mieszaninę homara.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Takie Jak M&m's

Mieszanina powinna być bardzo miękka.

Dekoruj tostami i kremem oyster Cava.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżeczek Soli Morskiej

1 Szklanka Cukierków W Czekoladzie, Np. M&M's

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Cava

W średnim rondlu potu szalotki i czosnek, aż przezroczyste.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodać Cava i zmniejszyć do 1 szklanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cava

Dodać śmietanę i doprowadzić do niskiego wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować krem aż do etapu drzemki (wystarczająco grube, aby pokryć tył łyżki). Ostudzić przez około 5 minut. Przecier śmietany w blenderze i przejść przez chinois. Doprawić koszerną solą, do smaku. Krem przechowywać w lodówce w szczelnym plastikowym pojemniku do 3 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Cukierków W Czekoladzie, Np. M&M's

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Tuż przed podaniem podgrzej śmietanę w małym garnku z sosem, dodając dodatkową ciężką śmietanę, aby przywrócić sos do etapu drzemki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Cukierków W Czekoladzie, Np. M&M's

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj ostrygi łuskane, w tym Likier ostrygowy, i delikatnie kłuć ostrygi w śmietanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżeczek Soli Morskiej

Likier Orzechowy (polecamy: Frangelico)

1 Szklanka Cukierków W Czekoladzie, Np. M&M's

Dodać szczypiorek i posolić z koszerną solą, do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Słonina Wieprzowa

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szparagi zielone, blanszowane i pokrojone na skosie 4krewetki i żyłki

Pieprz czarny 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło Koszerne solone 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

szczypiorek mielony 4larges

Ciasto kruche (Keebler)82 łyżki roztopionego masła

Francuskie plastry bagietki, tosty 4goździki

czosnek rozgnieciony 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)4krewetki i żyłki

Sól koszerna 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

mięso homara (ogon, golonki i pazury), gotowane i grubo posiekane 4

Ostrygi Raspberry Point, shucked with liquor saved 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekana natka pietruszki 1

szalotka mielona 5

szalotka mielona 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Cava

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar działa bardzo dobrze z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 46 dolarów za butelkę.