Indyk przyprawiony po tunezyjsku z czosnkowym kuskusem i sosem Harissa

Name: Indyk przyprawiony po tunezyjsku z czosnkowym kuskusem i sosem Harissa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 2 (zima) pieprz czarny; 1 1 funt cukinii, nasiona kminku; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) kardamon; 2 (może być lub przeglądać) nasiona kolendry; 2 (zima) skrobia kukurydziana; 591 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niegotowany kuskus; 2 (może być lub przeglądać) kruszony czerwony pieprz; 1 1 funt cukinii, 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki suszone porzeczki; 794 Orzechy dowolne (posiekane) beztłuszczowy, mniej sodowy bulion z kurczaka; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża kolendra; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża natka pietruszki; 2 czerwone papryki jalapeño lub Fresno, sadzone i posiekane; 2 ząbki czosnku, mielone; 8 ząbki czosnku, rozgniecione; 2 (może być lub przeglądać) cynamon mielony; 1 (może być lub przeglądać) gałka muszkatołowa mielona; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki zwykły jogurt o niskiej zawartości tłuszczu; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek); 1 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 1 1 funt cukinii, (duża tuba); 5 kilogramy Indyk świeży lub mrożony, rozmrożony; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na dania główne, więc spróbuj tunezyjskiego indyka z czosnkowym kuskusem i sosem Harissa. Na 2,42 zł za porcję, ten przepis okładki 36% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis sprawia, że 12 porcji z 663 kalorie, 77g białka, oraz 22g tłuszczu każdy. Jeśli masz strąki kardamonu, bulion drobiowy o mniejszej zawartości sodu, ziarna pieprzu i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać kapsuły kardamonu, możesz podążać tym daniem głównym z Kardamon Gruszkowy Clafoutis jako deser. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 71%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Potato-Cilantro tunezyjski Brik z Harissą, Tunezyjski gulasz z ciecierzycy z marchewką i topami, kurkumą i Harissą, oraz Tunezyjska Sałatka Kuskus Z Grillowanymi Kiełbaskami.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 40

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Aby przygotować indyka, umieścić pierwsze 3 składniki na małej patelni, i gotować na średnim ogniu 2 minut lub aż tosty i pachnące, często potrząsając patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Umieścić mieszankę pieprzu w przyprawie lub młynku do kawy; proces aż drobno zmielone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Kawa

Umieścić mieszaninę w małej misce. Wymieszaj 1 łyżkę oleju, cynamon, 1 łyżeczkę soli i gałkę muszkatołową, aby utworzyć pastę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cynamon

Gałka Muszkatołowa

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Usunąć i wyrzucić podroby i szyję z indyka. Spłukać indyka zimną wodą; osuszyć. Przyciąć nadmiar tłuszczu. Zaczynając od jamy szyi, rozluźnij skórę od piersi i podudzia, wkładając palce, delikatnie naciskając między skórę a mięso. Wcierać pastę spice pod rozluźnioną skórę, a następnie wcierać pierś i pałeczki. Wyciągnij końcówki skrzydeł w górę i na plecy; włóż pod indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Przyprawowa

Pałeczki Z Kurczaka

Cała Turcja

Woda

Mięso

Sucha Przyprawa Rub

Umieść indyka, od strony piersi w dół, na stojaku na patelni brojlerów lub patelni do pieczenia pokrytej natryskiem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Patelnia Brojlerów

Wlać 2 puszki bulionu do płytkiej patelni do pieczenia; umieść stojak na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Piec w temperaturze 400 przez 45 minut. Ostrożnie obróć indyka (pierś do góry); piecz indyka jeszcze 1 godzinę i 15 minut lub do momentu włożenia termometru w udo 18

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Odstawić na 10 minut.

Aby przygotować sos, umieść wytrzymałą plastikową torebkę z zamkiem błyskawicznym wewnątrz szklanej miary o pojemności 2 filiżanek.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Torby Ziploc

Wlać kapieli patelni do worka; odstawić 10 minut (tłuszcz wzrośnie do góry). Uszczelnij torbę; ostrożnie oderwij 1 dolny róg torby.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Spuścić kapiele do średniego rondla, zatrzymując się, zanim warstwa tłuszczu osiągnie otwarcie; wyrzucić tłuszcz. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień; gotować na wolnym ogniu 5 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Połączyć 1/3 szklanki wody i skrobi kukurydzianej, mieszając trzepaczką. Wymieszać mieszaninę skrobi kukurydzianej na patelnię; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień; gotować na wolnym ogniu 3 minuty lub aż lekko gruby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Patelnia

Miejsce kolendra, kminek, i kminek na małej patelni; gotować na średnim ogniu 2 minut lub aż tosty i pachnące, często potrząsając patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Nasiona Kminku

Kminek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Umieścić mieszaninę w przyprawie lub młynku do kawy; proces aż drobno zmielone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawa

Dodaj pokruszony czerwony pieprz, jalapeos, i 2 ząbki czosnku; proces aż do formy pasty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Czerwonej Papryki

Całe Ząbki Czosnku

Usuń pastę przyprawową z młynka; połącz pastę przyprawową i jogurt.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Przyprawowa

Jogurt

Dodać mieszaninę jogurtu do mieszaniny bulionu; gotować na wolnym ogniu 3 protokół. Wymieszać 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny

Jogurt

Bulion

Sól

Aby przygotować kuskus, podgrzać 1 łyżkę oleju w dużym rondlu nieprzywierającym na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kuskus

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj 8 ząbków czosnku; smażyć 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Ząbki Czosnku

Dodaj 1 szklankę wody i 2 puszki bulionu na patelnię; doprowadzić do wrzenia. Wymieszać z kuskusem i porzeczkami. Przykryć, zdjąć z ognia i odstawić 8 minut. Puch z widelcem. Wymieszać natkę pietruszki, kolendrę, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny

Kolendra

Kuskus

Porzeczki

Pietruszka-nać

Bulion

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Indyka podawać z kuskusem i sosem. Wyrzucić skórę przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kuskus

Cała Turcja

SOS

Uwaga: włóż długie chwytne szczypce lub ciężką szpatułkę do jamy, aby utrzymać ciężar indyka, i użyj innego zestawu szczypiec lub szpatułki, aby obrócić ptaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka