Halibut zapiekany z risotto z białymi szparagami i Purée z grochu

Name: Halibut zapiekany z risotto z białymi szparagami i Purée z grochu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż arborio; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe blanszowany szpinak dla niemowląt; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 4 caul fat; 4 krewetki i żyłki Caul fat jest weblike membrana materiału tłuszczowego, który otacza narządy niektórych zwierząt, w tym świń, owiec i krów. Po owinięciu wokół mięsa lub ryb, dodaje smaku, wilgoci i tłuszczu, i zasadniczo topi się w mięsie lub rybach, jak gotuje. Trochę bu; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku mielony świeży szczypiorek; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mielona świeża pietruszka płaska; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala rozmaryn mielony świeży; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mielony świeży tymianek; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala olej z pestek winogron; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. filety halibuta bez skóry, bez kości; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty parmezan; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe groszek blanszowany; 1 ( bakłażany) szalotka mielona; 6 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone; 1 bunch szparagi białe, obrane

Smażony halibut z risotto z białymi szparagami i Purée z grochu może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 50g białka, 47 g tłuszczu, oraz w sumie 988 kalorii. Ten bezglutenowy przepis służy 4 i kosztuje 8,48 zł / porcja. Jeśli masz masło, oliwę z oliwek, filety z halibuta i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć olej z pestek winogron, można podążać za tym daniem głównym z Truskawkowa Kruszonka jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 75%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Biała ryba z małż, pędów kapusty i śmietany, Białe Risotto z Puree Fava, oraz Łosoś zapiekany ze szparagową sałatką cytrynową, czerwonym winem i puree z rukoli.

Instrukcje

W dużej misce lub naczyniu do pieczenia, ubić razem olej, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać halibuta i wymieszać, aby pokryć go w marynacie. Przykryć folią i marynować, w lodówce, 20 do 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Słodka Cebula, Pokrojona W Poprzek Na Plasterki O Grubości 3/4 Cala

Halibut

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj groszek, szpinak i sok z cytryny, zatrzymując się i skrobając od czasu do czasu po bokach i mieszając, aż będzie gładka. Doprawić solą i pieprzem i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Jajka, Lekko Ubite Lub 1/2 Szklanki Zamiennika Jaj

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Napełnij dużą miskę lodowatą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

W średnim rondlu na dużym ogniu doprowadzić osoloną wodę do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodać szparagi i gotować, odkryte, aż chrupiące-przetargu, 2 do 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Odcedzić, a następnie natychmiast zanurzyć włócznie w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Szparagi odcedzić ponownie i osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

W średnim rondlu podsmażyć patelnię na umiarkowanie wysokim ogniu, roztopić 2 łyżki masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać szparagi i wrzucić do roztopionego masła. Doprawić solą i pieprzem i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

W średnim rondlu na umiarkowanym ogrzać bulion z kurczaka. Trzymaj zapas gorący na piecu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

W drugim średnim rondlu na umiarkowanym ogniu rozgrzać oliwę z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodaj szalotkę i podsmażyć, mieszając od czasu do czasu, do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Dodać ryż i podsmażyć, stale mieszając, aż tylko tosty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodaj 1 filiżankę gorącego wywaru i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż wywar zostanie prawie wchłonięty, około 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Dodaj więcej bulionu, 1 szklanka na raz, pozwalając na wchłonięcie każdego dodatku przed dodaniem następnego i często mieszając, aż ryż będzie miękki, a mieszanina kremowa, o 20 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodaj pozostałe 4 łyżki masła, parmezan, szczypiorek i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem i ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Usunąć halibuta z marynaty i osuszyć, a następnie zwinąć każdy filet w kawałek tłuszczu. W dużej patelni podsmażyć na umiarkowanym ogniu, ogrzać oliwę z oliwek. Rozgrzać halibuta ze wszystkich stron, a następnie zakończyć w piekarniku na 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1 Duża Słodka Cebula, Pokrojona W Poprzek Na Plasterki O Grubości 3/4 Cala

Halibut

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Smażone Krewetki, Obrane

Podziel risotto na 4 talerze. Wierzch ze szparagami i halibutem, a skropić grochem czystym.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Halibut

Od Mistrza

Chef, 2013 FOX

Wyposażenie

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż arborio 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

blanszowany szpinak dla niemowląt 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 4

caul fat 4krewetki i żyłki

Caul fat jest weblike membrana materiału tłuszczowego, który otacza narządy niektórych zwierząt, w tym świń, owiec i krów. Po owinięciu wokół mięsa lub ryb, dodaje smaku, wilgoci i tłuszczu, i zasadniczo topi się w mięsie lub rybach, jak gotuje. Trochę bu 12 łyżeczki czosnku w proszku

mielony świeży szczypiorek 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

mielona świeża pietruszka płaska 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

rozmaryn mielony świeży 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

mielony świeży tymianek 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

olej z pestek winogron 6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

filety halibuta bez skóry, bez kości 12 łyżeczki czosnku w proszku

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu 12 łyżeczki czosnku w proszku

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty parmezan 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

groszek blanszowany 1( bakłażany)

szalotka mielona 63 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło niesolone 1bunch

szparagi białe, obrane

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Halibut bardzo dobrze współpracuje z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio z 4.2 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.