Grillowany stek marynowany czosnkiem z limonką

Przygotuj grill.

Sezonuj steki obficie grubą solą i grillem na stojaku ustawionym na 5 do 6 cali nad świecącymi węglami 2 do 3 minut z każdej strony dla średnio rzadkich. (Alternatywnie, steki mogą być pieczone na stojaku patelni brojlerów pod rozgrzanym brojlerem 3 cale od ciepła około 4 minut z każdej strony.)

Steki przełożyć na deskę do krojenia i skropić sokiem z limonki.

Steki niech stać, odkryte, 5 do 10 minut i ostrym nożem pokroić po przekątnej ziarna na cienkie plastry.

Podawać stek z akompaniamentami.

Serve steak with accompaniments.