Grillowane tamales z Poblanos i świeżą kukurydzą

Name: Grillowane tamales z Poblanos i świeżą kukurydzą
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 30
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 Batoniki toffi Heath 1 1/3 szklanki melasy; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kukurydza (od 3 kłosów); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka kukurydziana tortilla (masa harina; 9 uncji); 85 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge 30 suszonych dużych łusek kukurydzy, oddzielonych i odrzuconych uszkodzonych łusek; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno zmielona mąka kukurydziana; 567 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge świeże Poblano chiles (około 5); 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 pasek skórki z cytryny; 1 ( bakłażany) biała cebula, posiekana; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe smalec (1/2 funta), stopiony i schłodzony, podzielony

Grillowane tamales z Poblanos i świeża kukurydza wymaga z grubsza 5 godzin od początku do końca. Jedna porcja zawiera 61 kalorii, 2G białka, oraz 1g tłuszczu. Ten przepis służy 30. Na 28 centów za porcję, ten przepis okładki 3% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To będzie hit w Twoim 4 Lipca wydarzenie. Jeśli masz pod ręką łuski kukurydzy, kukurydzę, mieloną mąkę kukurydzianą i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i wegańskie dieta. Przynosi ci to Epikurious. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 55%, co jest całkiem dobre. Spróbuj Grillowane tamales z Poblanos i świeżą kukurydzą, Kukurydziane Spaghetti ze świeżą grillowaną kukurydzą i wędzoną mozzarellą, oraz Nachos Z Poblanos, Świeża Salsa I Guacamole dla podobnych receptur.

Instrukcje

Przykryj łuski gorącą wodą w garnku 8-quart lub dużej misce i namocz, utrzymując zanurzenie w odwróconej płytce, aż zmiękną, około 30 minut. Płucz łuski, 1 na raz, pod bieżącą wodą, a następnie ułóż na talerzu. Przykryj łuski zwilżonym czystym ręcznikiem kuchennym.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Cukierki Peachie-o

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Podczas łuski moczyć, pieczone chiles na ich stronach na stojakach palników gazowych na średniej wysokości (lub na stojaku brojlerów patelni o 2 cale od brojlerów), obracając szczypcami, aż skórki są zaczernione na całym, 4 do 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

2 łyżki Plus 1 łyżeczka Octu Ryżowego (nieprzyprawionego)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Przenieść do miski, a następnie przykryć i odstawić 10 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Chiles obrać, następnie łodygi, nasiona, devein i grubo posiekać.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

Ubić razem mąkę tortilla, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i 1 3/4 łyżeczki soli. Wymieszać z wodą i odstawić 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Melasy

Filety Z Pstrąga Jeziorowego (około Każdego)

1 Mała Czerwona Cebula, Drobno Posiekana, Do Podania

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

1 Pasek Skórki Z Cytryny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Dodaj 1 szklankę smalcu i energicznie mieszaj drewnianą łyżką do wchłonięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Smalec

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Odstawić ciasto do momentu aż będzie gotowe do użycia (ciasto usztywni się).

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowe Ciasto Na Pizzę Kupione W Sklepie

Cebulę ugotować z 1/2 łyżeczki soli w pozostałej łyżce stołowej smalcu w dużej ciężkiej patelni na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, o 6 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Smalec

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać chiles i kukurydzy i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza jest miękka, 6 do 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Wyjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej, około 30 minut, a następnie wymieszać z masą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowe Ciasto Na Pizzę Kupione W Sklepie

Umieść 1 łuskę na powierzchni roboczej, spiczasty koniec od Ciebie, i, rozłożenie go płasko, kopiec 1/4 filiżanki napełniania w centrum, pozostawiając 1-calowy granicy po obu stronach. Przynieś szeroki koniec łuski nad nadzieniem na pokrycie, a następnie złóż na boki. Fold spiczasty koniec łuski nad tworząc pakiet i zorganizować, złożony bok w dół, na powierzchni. Uformuj więcej tamales w ten sam sposób.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Ułóż tamales w 2 stojakach na parowiec i / lub wkładkach do makaronu, ustawiając je w 1 warstwie w rzędach, aby przypominały upadłe Domino. W garnku do makaronu (użyj 2 garnków, jeśli nie możesz układać stojaków; woda nie powinna dotykać stojaków) i pary, szczelnie przykryte, aż napełnienie będzie twarde, około 1 godziny. (Uzupełnij wodę w razie potrzeby.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Aby sprawdzić doneness, otwórz 1 tamale, aby zobaczyć, czy wypełnienie jest twarde i łatwo oddziela się od łuski; jeśli nie, pary 5 do 10 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Wyjmij Stojaki na parowiec z ognia i pozostaw tamales 10 do 20 minut podczas przygotowywania grilla.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, otwórz otwory wentylacyjne na dnie grilla, a następnie zapal duży rozrusznik kominowy pełen węgla drzewnego (najlepiej twardego). Kiedy węgle są zapalone, wyrzuć je przez dolny stojak(nie obciążaj węgli). Gdy węgiel zmieni szaro biały (zacznij sprawdzać po 15 minutach), grill będzie w najgorętszym miejscu. Grill będzie na właściwym ogniu, gdy możesz trzymać rękę 5 cali nad stojakiem grillowym na węglach przez 1 do 2 sekund.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Jeśli używasz grilla gazowego, rozgrzej wszystkie palniki na wysokim, przykrytym, 10 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Stojak na grill olejowy, następnie grill tamales, pokryty tylko wtedy, gdy używasz grilla gazowego, odwracając się raz, aż pojawią się ślady grilla na łuskach kukurydzy, łącznie od 4 do 6 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

Tamales

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

* Tamales można gotować na parze (ale nie grillować) 2 tygodnie wcześniej i całkowicie schładzać, a następnie zamrażać w zamkniętych workach. * Rozmrozić przez resteaming aż gorące, a następnie odstawić 10 do 20 minut przed grillowaniem. * Jeśli nie jesteś w stanie grillować na zewnątrz, tamales można gotować na gorącej lekko naoliwionej dużej (2-palnikowej) patelni grillowej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółta Papryka, Pokrojona Na Trzy Części

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Wyposażenie

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Cukierki Peachie-o

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

2 łyżki Plus 1 łyżeczka Octu Ryżowego (nieprzyprawionego)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

1 żółta Papryka, Pokrojona Na Trzy Części

Składniki

Porcje:

2Batoniki toffi Heath

1 1/3 szklanki melasy 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kukurydza (od 3 kłosów)4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka kukurydziana tortilla (masa harina; 9 uncji)85opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

30 suszonych dużych łusek kukurydzy, oddzielonych i odrzuconych uszkodzonych łusek 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno zmielona mąka kukurydziana 567opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

świeże Poblano chiles (około 5)7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 pasek skórki z cytryny 1( bakłażany)

biała cebula, posiekana 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

smalec (1/2 funta), stopiony i schłodzony, podzielony

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Williams Selyem Westside Road sąsiadów Pinot Noir. Recenzenci bardzo lubią to z 4.7 z 5 gwiazdek i cena około 140 dolarów za butelkę.