Duszony kurczak ze słodką cebulą i Parmigiano

Name: Duszony kurczak ze słodką cebulą i Parmigiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 16 udka z kurczaka, kością i skórą na; 2 Średnia żółta cebula, posiekana (wątroba i szyja usunięte); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne czerwone wino, takie jak Sangiovese di Romagna; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Duża garść natki pietruszki pokrojonej w cienkie plasterki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 4 pory, tylko białe i bladozielone części, pokrojone w grube na ¼ cala okrągłe, dokładnie spłukane i osuszone; 227 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge pancetta, pokrojona w kostkę; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty Parmigiano-Reggiano; 10 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej czerwona cebula, połówki i pokrojone w cienkie półokrągłe; 8 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Duszony kurczak ze słodką cebulą i Parmigiano może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 8. Na 4,78 zł za porcję, ten przepis okładki 37% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 1086 kalorii, 65g białka, oraz 73g tłuszczu. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka porów, mleka, pancetta i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 68%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Duszona Cebula Ze Słodkim Farszem Ryżowym, Kurczak duszony w occie i cebula, oraz Piwo Duszony kurczak z cebulą dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej brojlery. Udka kurczaka doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Boczek Lub Guanciale, Pokrojony W Cienkie Paski Lub Siekany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Plus 1 łyżeczka Octu Ryżowego (nieprzyprawionego)

Umieść je, skórą w dół, na naoliwionej patelni brojlerów, tak aby nie dotykały się nawzajem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Umieść patelnię pod brojlerem i gotować, aż złoty, 10 do 12 protokół. Następnie flip i gotować, aż ciemny złoty brąz po stronie skóry, 8 do 10 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Plus 1 łyżeczka Octu Ryżowego (nieprzyprawionego)

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Usuń, i ostudzić, skórkę do góry, na patelni brojlerów lub na talerzu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Tymczasem, w dużym garnku o dużym dnie, podgrzać pancettę na średnim ogniu, aż tłuszcz zostanie wytopiony, a pancetta będzie chrupiąca. Za pomocą łyżki szczelinowej przenieś pancettę na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Czerwone Cebule

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Włóż pory i cebulę do tłuszczu pancetta i gotować na średnim ogniu, aż zwiędną i miękkie. Następnie podnieść ogień do średniej-wysokiej i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż bogaty brązowy kolor, o 20 protokół. Podczas gdy warzywa są gotowania, doprowadzić rosół z kurczaka do wysokiej gotować w rondlu.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

2 Posiekane Czerwone Cebule

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Świeżo Posiekane Liście Estragonu Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Dodać mąkę do mieszanki cebuli i mieszać, aż będzie gładka. Gotować przez 15 minut na średnim ogniu, często mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Dodaj wino, mleko i bulion, i doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Obniżyć ogień i gotować na szybkim wolnym ogniu przez 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Ciasteczka Owsiane Z Daktylami, Grubo Pokruszone

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Udka kurczaka umieścić w mieszance cebuli, wraz z sokami, które zostały zebrane, i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż kurczak jest po prostu gotowane przez i soki uruchomić Jasne, 12 do 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek Lub Guanciale, Pokrojony W Cienkie Paski Lub Siekany

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków