Duszona żabnica: Coda w Umido

Przepisów na danie główne nigdy za wiele, więc wypróbuj Duszoną Żabnicę: Codan w Umido. Z tego przepisu składa się 6 porcji zawierających 328 kalorii, 29 g białka i 12 g tłuszczu każda. Za 7,76 USD za porcję ten przepis pokrywa 22% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Foodnetwork wymaga oliwy z oliwek, papryki, cebuli i pietruszki. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 1 godziny i 5 minut. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej, bezmlecznej, paleolitycznej i pierwotnej. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 71%. Ten wynik jest solidny. Użytkownicy, którym spodobał się ten przepis, polubili także żabnicę gotowaną na parze: Polpo w Umido, Codan alla vaccinara (duszony ogon ogonowy po rzeźniku) i Żabnica duszona z bekonem i pomidorami.

Instrukcje

W naczyniu żaroodpornym o grubym dnie rozgrzej 3/4 oliwy na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Dodać cebulę, cebulę perłową, liść laurowy i czosnek. Gotuj, mieszając, przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Perłowa

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Gotuj jeszcze kilka minut, ciągle mieszając, następnie dodaj czerwone wino i gotuj 5 minut, ciągle mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sproszkowane Nasiona Lubczyku

Dodać sos pomidorowy, przecier paprykowy i białe wino. Doprawić solą i pieprzem, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

Piersi Bażanta Jeśli)

1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie

Dodaj rybę i gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się nieprzezroczysta, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Usuń cebulę i dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Posypać natką pietruszki i równomiernie rozdzielić pomiędzy 6 ogrzanych misek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Wyposażenie

Cukierki Peachie-o

Składniki

Porcje:

ignam, obrany i pokrojony w grube kliny 2401 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne czerwone wino 2goździki

czosnek obrany i pokrojony w plasterki 1kgs

skinless monkfish fillet, cut into 3 to 4-inch cubes 541 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1

onion, peeled, an "x" cut into the root end, and stuck with 2 whole cloves 1pęczki

pietruszka, liście drobno posiekane, aby uzyskać 2 łyżki 15

pearl onions, peeled and an "x" cut into the root end 1

red bell pepper, roasted, peeled, cored, and pureed 6krewetki i żyłki

Sól i pieprz 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

cebula, drobna kostka (zostaw do dekoracji)2401 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

piersi bażanta jeśli)

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Żabnica bardzo dobrze komponuje się z Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner. Ryby są tak różnorodne jak wino, dlatego trudno wybrać wino, które będzie pasować do każdej ryby. Rześkie białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsne, mocno aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, radzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Perrier-Jouet Grand Brut z oceną 4,3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 57 dolarów za butelkę.

Perrier-Jouet Grand Brut

Uderzająca świeżość i żywotność kwiatowych i owocowych zapachów (żółtych owoców i świeżych owoców) zakorzenia się, zanim ustąpią subtelnym nutom wanilii i masła, nadając winu owocowy i spójny charakter. Najpierw pojawiają się nuty śliwki wiśniowej, cytryny i bergamotki, następnie ustępują miejsca kwiatom drzew owocowych, takich jak limonka i wiciokrzew. Następnie pojawiają się nuty masła, magdalenki i cukru waniliowego. Trwałe nuty grejpfruta, białych brzoskwiń, zielonych gruszek, jabłoni i zielonych orzechów laskowych dopełniają smaku.