Crispy Potato Rajas Tacos

Name: Crispy Potato Rajas Tacos
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 5 dojrzałe awokado kalifornijskie, najlepiej Hass, przekrojone na pół, wysiane i obrane; 1 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku; 12 smalls tortille kukurydziane; 158 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty ser Cotija; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści); 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści); 6 (zima) posiekana świeża kolendra; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeże ziarna kukurydzy (około 5 kłosów); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 4 papryczki jalapeno, łodygi, nasiona i drobno pokrojone w kostkę; 0 limonka, soczysta; 3 (zima) świeżo wyciśnięty sok z limonki; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty meksykański ser Manchego lub Monterey Jack; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula, przekrojona na pół i pokrojona wzdłuż w plastry 1/4 cala; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty ser Panela; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej poblano chiles, pieczone, obrane, wysiane i julienned; 4 poblano chiles, pieczone, obrane, wysiewane i pokrojone w kostkę 1/4 cala; 1 Duże czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w 1/4-calową kostkę; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej papryka czerwona, pieczona, obrana, sadzona i julienned; 1 ( bakłażany) czerwona cebula, pokrojona w kostkę; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 1 1 funt cukinii, 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 2 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól do smaku; 4 szalotki, białe i jasnozielone części, cienko pokrojone na przekątnej; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki chipsy toffi i półsłodkie chipsy czekoladowe; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej roślinny do smażenia; 3 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone w kostkę 1/2 cala

Zapomnij o wychodzeniu na jedzenie lub zamawianiu jedzenia na wynos za każdym razem, gdy pragniesz meksykańskiego jedzenia. Spróbuj zrobić chrupiące ziemniaczane Tacos Rajas w domu. Jedna porcja zawiera 568 kalorii, 12g białka, oraz 40g tłuszczu. Za $3.17 za porcję, dostajesz hor d ' oeuvre, który służy 12. Jedna osoba cieszyła się, że spróbowała tego przepisu. Jest to dobra opcja, jeśli śledzisz bezglutenowe dieta. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 1 godzina i 50 minut. Udaj się do sklepu i podnieś ciężką śmietanę, ser monterey jack, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 72%, to danie jest solidne. Jarmuż i ziemniaki Rajas Tacos, Restauracje w pobliżu lokalizacji: Tacos de Rajas con Crema, oraz Kolacja dziś wieczorem: Grzyb, Rajas, i tacos kukurydziane z Queso Fresco są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

W przypadku rajów ziemniaczanych: zagotuj średni rondel z osoloną wodą i gotuj ziemniaki do miękkości, około 6 do 8 minut, uważając, aby się nie rozgotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Odcedź, osusz i rozprowadź w jednej warstwie na tacy do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Podsmaż cebulę solą i pieprzem, aż zaczną się brązowieć, około 10 minut. Dodaj czerwoną paprykę i chili.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papaja (hawajska), Pokrojona W Drobną Kostkę

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Wlej gęstą śmietanę, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj 4 minuty lub do momentu, aż śmietana zacznie gęstnieć.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki

Dodaj starte sery i ziemniaki i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się podgrzają.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Zdjąć z ognia.

Rozgrzej olej roślinny do 350 stopni F w dużym, głębokim garnku lub frytkownicy. Zanurz tortille na krótko, pojedynczo, w gorącym oleju, aby zmiękły. Łyżka ziemniaczanej mieszanki rajas do środka każdej zmiękczonej tortilli. Złóż na pół, aby zamknąć mieszankę i zabezpiecz wykałaczką przewleczoną przez górną krawędź tortilli. Smażyć tacos na głębokim tłuszczu przez 3 do 5 minut, aż będą chrupiące i lekko złociste.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Wyraźny Aromat Masła

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Wyjmij i dokładnie osusz.

Aby podać, nałóż łyżkę Chipotle Crema na cztery talerze do serwowania, rozprowadzając trochę, aby stworzyć łóżko dla tacos.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Pieprzowy

Meksykańska Crema

Umieść chrupiące ziemniaczane Tacos Rajas na wierzchu cremy. Zakończ, polewając hojnymi łyżkami granicznego Guacamole i kukurydzy i podawaj natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Hot Dogi, Grillowane

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)

Meksykańska Crema

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

Dokładnie połącz składniki w małej misce. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy. Schłodź, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Pokrój awokado na ćwiartki i umieść w misce miksującej. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż będzie gruby.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Piersi Z Indyka

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masher Ziemniaczany

Takie Jak Sery Do Tacos

Dodaj pozostałe składniki i połącz widelcem.

Podawaj natychmiast.

Podgrzej 1/2 szklanki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Podsmaż kukurydzę solą i pieprzem, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

Przełóż do dużej miski i odstaw do ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę do smażonej kukurydzy wraz z szalotką, octem z czerwonego wina i pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Plus 1 łyżeczka Soli Koszernej, Dodatkowo Do Przyprawiania Mięsa

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sałata Lodowa, Pokrojona W 2-calowe Kawałki

1 Główka Sałaty Czerwonolistnej, Pokrojona Na 2-calowe Kawałki

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

Dobrze wymieszaj i odstaw na 20 do 30 minut, aby zmiksować smaki.

Podawać w temperaturze pokojowej.

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Wyraźny Aromat Masła

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Takie Jak Sery Do Tacos

Masher Ziemniaczany

Składniki

Porcje:

dojrzałe awokado kalifornijskie, najlepiej Hass, przekrojone na pół, wysiane i obrane 1(może być lub przeglądać)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1(może być lub przeglądać)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 12Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku 12smalls

tortille kukurydziane 1586 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty ser Cotija 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści)1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści)6(zima)

posiekana świeża kolendra 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeże ziarna kukurydzy (około 5 kłosów)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)4

papryczki jalapeno, łodygi, nasiona i drobno pokrojone w kostkę 0

limonka, soczysta 3(zima)

świeżo wyciśnięty sok z limonki 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty meksykański ser Manchego lub Monterey Jack 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebula, przekrojona na pół i pokrojona wzdłuż w plastry 1/4 cala 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty ser Panela 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

poblano chiles, pieczone, obrane, wysiane i julienned 4

poblano chiles, pieczone, obrane, wysiewane i pokrojone w kostkę 1/4 cala 1Duże

czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w 1/4-calową kostkę 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

papryka czerwona, pieczona, obrana, sadzona i julienned 1( bakłażany)

czerwona cebula, pokrojona w kostkę 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 11 funt cukinii,

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 2(może być lub przeglądać)

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 12Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól do smaku 4

szalotki, białe i jasnozielone części, cienko pokrojone na przekątnej 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

chipsy toffi i półsłodkie chipsy czekoladowe 12Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Olej roślinny do smażenia 31 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone w kostkę 1/2 cala 0

do 1/2 chipotle en adobo, do smaku, drobno zmielony na pastę

Polecane wino: Wino Musujące, Sparkling Rose

Wino musujące i musujące różowe to świetny wybór na przystawki. Jeśli serwujesz wybór przystawek, nie możesz się z nimi pomylić. Oba są bardzo przyjazne dla żywności i uzupełniają różnorodne smaki. Jednym z win, które można spróbować, jest Laurent-Perrier La Cuvee Brut (3 - litrowa butelka-Jeroboam). Ma 5 na 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 400 dolarów.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Butelka 3 Litrowa-Jeroboam)

Wino pochodzi z najczystszego soku winogronowego i samo w sobie pozwala Laurent-Perrier wytworzyć "La Cuvée", szampana o wielkiej finezji i pięknej świeżości uzyskanej po długim procesie starzenia w naszych piwnicach.Bladozłoty kolor. Drobne bąbelki karmią trwały mus. Delikatny nos z nutą świeżych cytrusów i białych kwiatów. Złożoność wina wyraża się w kolejnych nutach, takich jak brzoskwinia winorośli i nuty białych owoców. Idealna równowaga między świeżością a delikatnością z owocowymi smakami bardzo obecnymi na finiszu.To świeże i czyste wino jest idealne na aperitif. Nuty cytrusów i białych owoców oraz niezwykła równowaga wsparta subtelnym musowaniem sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do drobiu i najlepszych ryb.