Crispy Potato Rajas Tacos

Name: Crispy Potato Rajas Tacos
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 5 dojrzałe awokado kalifornijskie, najlepiej Hass, przekrojone na pół, wysiane i obrane; 1 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 12 krewetki i żyłki Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku; 12 smalls tortille kukurydziane; 158 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty ser Cotija; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 C. białego cukru; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 C. białego cukru; 6 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekana świeża kolendra; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeże ziarna kukurydzy (około 5 kłosów); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 4 papryczki jalapeno, łodygi, nasiona i drobno pokrojone w kostkę; 0 limonka, soczysta; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeżo wyciśnięty sok z limonki; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty meksykański ser Manchego lub Monterey Jack; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula, przekrojona na pół i pokrojona wzdłuż w plastry 1/4 cala; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty ser Panela; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej poblano chiles, pieczone, obrane, wysiane i julienned; 4 poblano chiles, pieczone, obrane, wysiewane i pokrojone w kostkę 1/4 cala; 1 łyżka czerwony ocet winny czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w 1/4-calową kostkę; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej papryka czerwona, pieczona, obrana, sadzona i julienned; 1 ( bakłażany) czerwona cebula, pokrojona w kostkę; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 2 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 12 krewetki i żyłki Sól do smaku; 4 szalotki, białe i jasnozielone części, cienko pokrojone na przekątnej; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 12 krewetki i żyłki Olej roślinny do smażenia; 3 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone w kostkę 1/2 cala

Zapomnij o wychodzeniu na jedzenie lub zamawianiu jedzenia na wynos za każdym razem, gdy pragniesz meksykańskiego jedzenia. Spróbuj zrobić chrupiące ziemniaczane Tacos Rajas w domu. Jedna porcja zawiera 568 kalorii, 12g białka, oraz 40g tłuszczu. Za $3.17 za porcję, dostajesz hor d ' oeuvre, który służy 12. Jedna osoba cieszyła się, że spróbowała tego przepisu. Jest to dobra opcja, jeśli śledzisz bezglutenowe dieta. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 1 godzina i 50 minut. Udaj się do sklepu i podnieś ciężką śmietanę, ser monterey jack, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 72%, to danie jest solidne. Jarmuż i ziemniaki Rajas Tacos, Restauracje w pobliżu lokalizacji: Tacos de Rajas con Crema, oraz Kolacja dziś wieczorem: Grzyb, Rajas, i tacos kukurydziane z Queso Fresco są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

W przypadku rajów ziemniaczanych: zagotuj średni rondel z osoloną wodą i gotuj ziemniaki do miękkości, około 6 do 8 minut, uważając, aby się nie rozgotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Odcedź, osusz i rozprowadź w jednej warstwie na tacy do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Podsmaż cebulę solą i pieprzem, aż zaczną się brązowieć, około 10 minut. Dodaj czerwoną paprykę i chili.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papaja (hawajska), Pokrojona W Drobną Kostkę

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Wlej gęstą śmietanę, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj 4 minuty lub do momentu, aż śmietana zacznie gęstnieć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miniaturowe Wafle Waniliowe

Dodaj starte sery i ziemniaki i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się podgrzają.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Zdjąć z ognia.

Rozgrzej olej roślinny do 350 stopni F w dużym, głębokim garnku lub frytkownicy. Zanurz tortille na krótko, pojedynczo, w gorącym oleju, aby zmiękły. Łyżka ziemniaczanej mieszanki rajas do środka każdej zmiękczonej tortilli. Złóż na pół, aby zamknąć mieszankę i zabezpiecz wykałaczką przewleczoną przez górną krawędź tortilli. Smażyć tacos na głębokim tłuszczu przez 3 do 5 minut, aż będą chrupiące i lekko złociste.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Pasek Skórki Cytrynowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Słonina Wieprzowa

Wyjmij i dokładnie osusz.

Aby podać, nałóż łyżkę Chipotle Crema na cztery talerze do serwowania, rozprowadzając trochę, aby stworzyć łóżko dla tacos.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Umieść chrupiące ziemniaczane Tacos Rajas na wierzchu cremy. Zakończ, polewając hojnymi łyżkami granicznego Guacamole i kukurydzy i podawaj natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Hot Dogi, Grillowane

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Dokładnie połącz składniki w małej misce. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy. Schłodź, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Naturalna Mieszanka Do Ciast

Pokrój awokado na ćwiartki i umieść w misce miksującej. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż będzie gruby.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masher Ziemniaczany

Naturalna Mieszanka Do Ciast

Dodaj pozostałe składniki i połącz widelcem.

Podawaj natychmiast.

Podgrzej 1/2 szklanki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Podsmaż kukurydzę solą i pieprzem, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Przełóż do dużej miski i odstaw do ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Naturalna Mieszanka Do Ciast

Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę do smażonej kukurydzy wraz z szalotką, octem z czerwonego wina i pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Plus 1 łyżeczka Soli Koszernej, Dodatkowo Do Przyprawiania Mięsa

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Dobrze wymieszaj i odstaw na 20 do 30 minut, aby zmiksować smaki.

Podawać w temperaturze pokojowej.

Wyposażenie

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Słonina Wieprzowa

Naturalna Mieszanka Do Ciast

Masher Ziemniaczany

Składniki

Porcje:

dojrzałe awokado kalifornijskie, najlepiej Hass, przekrojone na pół, wysiane i obrane 1Batoniki toffi Heath

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1Batoniki toffi Heath

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 12krewetki i żyłki

Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku 12smalls

tortille kukurydziane 1581 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty ser Cotija 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 C. białego cukru 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 C. białego cukru 63 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekana świeża kolendra 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeże ziarna kukurydzy (około 5 kłosów)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)4

papryczki jalapeno, łodygi, nasiona i drobno pokrojone w kostkę 0

limonka, soczysta 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeżo wyciśnięty sok z limonki 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty meksykański ser Manchego lub Monterey Jack 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebula, przekrojona na pół i pokrojona wzdłuż w plastry 1/4 cala 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty ser Panela 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

poblano chiles, pieczone, obrane, wysiane i julienned 4

poblano chiles, pieczone, obrane, wysiewane i pokrojone w kostkę 1/4 cala 1łyżka czerwony ocet winny

czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w 1/4-calową kostkę 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

papryka czerwona, pieczona, obrana, sadzona i julienned 1( bakłażany)

czerwona cebula, pokrojona w kostkę 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 2Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 12krewetki i żyłki

Sól do smaku 4

szalotki, białe i jasnozielone części, cienko pokrojone na przekątnej 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę 12krewetki i żyłki

Olej roślinny do smażenia 31 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone w kostkę 1/2 cala 0

do 1/2 chipotle en adobo, do smaku, drobno zmielony na pastę

Polecane wino: Wino Musujące, Sparkling Rose

Wino musujące i musujące różowe to świetny wybór na przystawki. Jeśli serwujesz wybór przystawek, nie możesz się z nimi pomylić. Oba są bardzo przyjazne dla żywności i uzupełniają różnorodne smaki. Jednym z win, które można spróbować, jest Laurent-Perrier La Cuvee Brut (3 - litrowa butelka-Jeroboam). Ma 5 na 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 400 dolarów.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Butelka 3 Litrowa-Jeroboam)

Wino pochodzi z najczystszego soku winogronowego i samo w sobie pozwala Laurent-Perrier wytworzyć "La Cuvée", szampana o wielkiej finezji i pięknej świeżości uzyskanej po długim procesie starzenia w naszych piwnicach.Bladozłoty kolor. Drobne bąbelki karmią trwały mus. Delikatny nos z nutą świeżych cytrusów i białych kwiatów. Złożoność wina wyraża się w kolejnych nutach, takich jak brzoskwinia winorośli i nuty białych owoców. Idealna równowaga między świeżością a delikatnością z owocowymi smakami bardzo obecnymi na finiszu.To świeże i czyste wino jest idealne na aperitif. Nuty cytrusów i białych owoców oraz niezwykła równowaga wsparta subtelnym musowaniem sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do drobiu i najlepszych ryb.