Crispy Potato Rajas Tacos

Name: Crispy Potato Rajas Tacos
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 5 dojrzałe awokado kalifornijskie, najlepiej Hass, przekrojone na pół, wysiane i obrane; 1 warzywo (np. szpinak) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 warzywo (np. szpinak) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 12 krewetki i żyłki Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku; 12 smalls tortille kukurydziane; 158 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty ser Cotija; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Jukon; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Jukon; 6 Spód: okruszki z herbatników graham posiekana świeża kolendra; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeże ziarna kukurydzy (około 5 kłosów); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 4 papryczki jalapeno, łodygi, nasiona i drobno pokrojone w kostkę; 0 limonka, soczysta; 3 Spód: okruszki z herbatników graham świeżo wyciśnięty sok z limonki; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty meksykański ser Manchego lub Monterey Jack; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula, przekrojona na pół i pokrojona wzdłuż w plastry 1/4 cala; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty ser Panela; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej poblano chiles, pieczone, obrane, wysiane i julienned; 4 poblano chiles, pieczone, obrane, wysiewane i pokrojone w kostkę 1/4 cala; 1 łyżka czerwony ocet winny czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w 1/4-calową kostkę; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej papryka czerwona, pieczona, obrana, sadzona i julienned; 1 ( bakłażany) czerwona cebula, pokrojona w kostkę; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo plus 2 łyżki lodowatej wody; 2 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 12 krewetki i żyłki Sól do smaku; 4 szalotki, białe i jasnozielone części, cienko pokrojone na przekątnej; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 12 krewetki i żyłki Olej roślinny do smażenia; 3 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone w kostkę 1/2 cala

Zapomnij o wychodzeniu na jedzenie lub zamawianiu jedzenia na wynos za każdym razem, gdy pragniesz meksykańskiego jedzenia. Spróbuj zrobić chrupiące ziemniaczane Tacos Rajas w domu. Jedna porcja zawiera 568 kalorii, 12g białka, oraz 40g tłuszczu. Za $3.17 za porcję, dostajesz hor d ' oeuvre, który służy 12. Jedna osoba cieszyła się, że spróbowała tego przepisu. Jest to dobra opcja, jeśli śledzisz bezglutenowe dieta. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 1 godzina i 50 minut. Udaj się do sklepu i podnieś ciężką śmietanę, ser monterey jack, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 72%, to danie jest solidne. Jarmuż i ziemniaki Rajas Tacos, Restauracje w pobliżu lokalizacji: Tacos de Rajas con Crema, oraz Kolacja dziś wieczorem: Grzyb, Rajas, i tacos kukurydziane z Queso Fresco są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

W przypadku rajów ziemniaczanych: zagotuj średni rondel z osoloną wodą i gotuj ziemniaki do miękkości, około 6 do 8 minut, uważając, aby się nie rozgotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Odcedź, osusz i rozprowadź w jednej warstwie na tacy do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Arbolowy

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Podsmaż cebulę solą i pieprzem, aż zaczną się brązowieć, około 10 minut. Dodaj czerwoną paprykę i chili.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papaja (hawajska), Pokrojona W Drobną Kostkę

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Wlej gęstą śmietanę, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj 4 minuty lub do momentu, aż śmietana zacznie gęstnieć.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Dodaj starte sery i ziemniaki i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się podgrzają.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Zdjąć z ognia.

Rozgrzej olej roślinny do 350 stopni F w dużym, głębokim garnku lub frytkownicy. Zanurz tortille na krótko, pojedynczo, w gorącym oleju, aby zmiękły. Łyżka ziemniaczanej mieszanki rajas do środka każdej zmiękczonej tortilli. Złóż na pół, aby zamknąć mieszankę i zabezpiecz wykałaczką przewleczoną przez górną krawędź tortilli. Smażyć tacos na głębokim tłuszczu przez 3 do 5 minut, aż będą chrupiące i lekko złociste.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

1 Suszony Pieprz Morita

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Wyjmij i dokładnie osusz.

Aby podać, nałóż łyżkę Chipotle Crema na cztery talerze do serwowania, rozprowadzając trochę, aby stworzyć łóżko dla tacos.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Umieść chrupiące ziemniaczane Tacos Rajas na wierzchu cremy. Zakończ, polewając hojnymi łyżkami granicznego Guacamole i kukurydzy i podawaj natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Hot Dogi, Grillowane

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Dokładnie połącz składniki w małej misce. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy. Schłodź, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Starta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Pokrój awokado na ćwiartki i umieść w misce miksującej. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż będzie gruby.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Suszony Pieprz Arbol

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masher Ziemniaczany

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Dodaj pozostałe składniki i połącz widelcem.

Podawaj natychmiast.

Podgrzej 1/2 szklanki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Podsmaż kukurydzę solą i pieprzem, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Przełóż do dużej miski i odstaw do ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę do smażonej kukurydzy wraz z szalotką, octem z czerwonego wina i pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Plus 1 łyżeczka Soli Koszernej, Dodatkowo Do Przyprawiania Mięsa

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Cały Imbir, Rozgnieciony

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Dobrze wymieszaj i odstaw na 20 do 30 minut, aby zmiksować smaki.

Podawać w temperaturze pokojowej.

Wyposażenie

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Masher Ziemniaczany

Składniki

Porcje:

dojrzałe awokado kalifornijskie, najlepiej Hass, przekrojone na pół, wysiane i obrane 1warzywo (np. szpinak)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1warzywo (np. szpinak)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 12krewetki i żyłki

Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku 12smalls

tortille kukurydziane 1581 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty ser Cotija 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Jukon 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Jukon 6Spód: okruszki z herbatników graham

posiekana świeża kolendra 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeże ziarna kukurydzy (około 5 kłosów)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)4

papryczki jalapeno, łodygi, nasiona i drobno pokrojone w kostkę 0

limonka, soczysta 3Spód: okruszki z herbatników graham

świeżo wyciśnięty sok z limonki 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty meksykański ser Manchego lub Monterey Jack 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebula, przekrojona na pół i pokrojona wzdłuż w plastry 1/4 cala 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty ser Panela 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

poblano chiles, pieczone, obrane, wysiane i julienned 4

poblano chiles, pieczone, obrane, wysiewane i pokrojone w kostkę 1/4 cala 1łyżka czerwony ocet winny

czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w 1/4-calową kostkę 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

papryka czerwona, pieczona, obrana, sadzona i julienned 1( bakłażany)

czerwona cebula, pokrojona w kostkę 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

plus 2 łyżki lodowatej wody 2warzywo (np. szpinak)

plus 2 łyżki lodowatej wody 12krewetki i żyłki

Sól do smaku 4

szalotki, białe i jasnozielone części, cienko pokrojone na przekątnej 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę 12krewetki i żyłki

Olej roślinny do smażenia 31 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone w kostkę 1/2 cala 0

do 1/2 chipotle en adobo, do smaku, drobno zmielony na pastę

Polecane wino: Wino Musujące, Sparkling Rose

Wino musujące i musujące różowe to świetny wybór na przystawki. Jeśli serwujesz wybór przystawek, nie możesz się z nimi pomylić. Oba są bardzo przyjazne dla żywności i uzupełniają różnorodne smaki. Jednym z win, które można spróbować, jest Laurent-Perrier La Cuvee Brut (3 - litrowa butelka-Jeroboam). Ma 5 na 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 400 dolarów.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Butelka 3 Litrowa-Jeroboam)

Wino pochodzi z najczystszego soku winogronowego i samo w sobie pozwala Laurent-Perrier wytworzyć "La Cuvée", szampana o wielkiej finezji i pięknej świeżości uzyskanej po długim procesie starzenia w naszych piwnicach.Bladozłoty kolor. Drobne bąbelki karmią trwały mus. Delikatny nos z nutą świeżych cytrusów i białych kwiatów. Złożoność wina wyraża się w kolejnych nutach, takich jak brzoskwinia winorośli i nuty białych owoców. Idealna równowaga między świeżością a delikatnością z owocowymi smakami bardzo obecnymi na finiszu.To świeże i czyste wino jest idealne na aperitif. Nuty cytrusów i białych owoców oraz niezwykła równowaga wsparta subtelnym musowaniem sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do drobiu i najlepszych ryb.