Cajun Crawfish and Shrimp Etouffe

Cajun Crawfish and Shrimp Etouffe może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.14 za porcję. Jedna porcja zawiera 241 kalorii, 19g białka, oraz 14g tłuszczu. 530 osób uznało ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz czosnek, cebula, wywar rybny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne i pescatariańskie dieta. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Ten przepis jest typowy dla kuchni kreolskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 10 minut. Z łyżeczką wynik 67%, to danie jest całkiem dobre. Spróbuj Killer Cajun krewetki lub raki, Jaja Rakowe Cajun, oraz Cajun Crawfish Sliders dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzać olej na ciężkiej patelni na średnim ogniu. Stopniowo mieszać w mące, i mieszać stale, aż mieszanina zamienia "masło orzechowe" brązowy lub ciemniejszy, co najmniej 15 lub 20 minut. Używam dużego widelca z płaską stroną do dna patelni w ruchu z boku na bok. To jest twój sos bazowy lub "Zasmażka". Bardzo ważne jest, aby stale to mieszać. Jeśli przez przypadek zasmażka się spali, Odrzuć i zacznij od nowa.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Uncji Gorzkiej Lub Półsłodkiej Czekolady, Grubo Posiekanej

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Gdy zasmażka jest rumiane, dodać cebulę, czosnek, seler i papryka na patelni, i saute przez około 5 protokół do zmiękczenia. Wymieszać posiekane pomidory i wywar rybny, doprawić przyprawami z owoców morza. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawa Do Owoców Morza

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

Stado Ryb

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Przyprawić sosem z ostrym sosem pieprzowym i pieprzem cayenne (jeśli używasz), i dodać raki i krewetki. Gotować przez około 10 minut, lub aż krewetki są nieprzezroczyste.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1/2 Szklanki Wody, Podzielone

1 Całe świeże Jalapeno

Raki

2 łyżeczki Tajskiej Czerwonej Pasty Chili

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

2zdanie

seler naciowy pokrojony w kostkę 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ogony raków 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

stado ryb 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 2goździki

czosnek mielony 1małe

zielona papryka, pokrojona w kostkę 0Batoniki toffi Heath

mielony pieprz cayenne (opcjonalnie)1Batoniki toffi Heath

2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

Ostry sos w stylu Luizjany 1( bakłażany)

cebula posiekana 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

3 funty średniej wielkości krewetek, z ogonem, bez skorupy, bez żyłek 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

krewetki-obrane i deveined 2

świeże pomidory, posiekane 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Polecane wino: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Wino Musujące

Raki można łączyć z Chardonnay, Gruener Veltliner i Muscadet. Chociaż różne owoce morza mogą z pewnością wymagać różnych win, generalnie ostre, lekkie białe wino lub białe wino musujące zrobią wszystko i nie zagłuszą subtelnych smaków. Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay z 4.2 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 12 dolarów za butelkę.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche jest eleganckim i wyrazistym wyrazem odmiany Chardonnay, z czystym, pachnącym bukietem białych i tropikalnych owoców zrównoważonym lekkimi niuansami tostów. Na podniebieniu wykazuje doskonałą równowagę dojrzałości owoców podkreśloną przez świeżą kwasowość i strukturę średniego ciała, z ogólnym wrażeniem delikatnej złożoności. Są one powtarzane w czystym, trwałym wykończeniu, które kończy się subtelną nutą.