Butt in a Bag

Name: Butt in a Bag
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Spód: okruszki z herbatników graham kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 2 kilogramy (lub więcej) łopatka wieprzowa z kością; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól morska drobna

Butt in a Bag może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 10 porcji z 209 kalorii, 27g białka, oraz 10 g tłuszczu każdy. Na 88 centów za porcję, ten przepis okładki 17% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. 9 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Mieszanka pieprzu, łopatka wieprzowa, sól morska i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Przynosi ci to Epikurious. Z łyżeczką wynik 92%, to danie jest świetne. Spróbuj Pork Butt Dry Rub, Wędzona Pupa Wieprzowa, oraz Barbecue Butt Rub Quito dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wymieszać pieprz i sól razem i pocierać go na wszystkich powierzchniach wieprzowiny. Odstaw na bok, gdy budujesz ogień.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Napełnij komin węglowy brykietami, Ustaw komin na dolnym ruszcie grilla i zapal lub przygotuj ogień w palaczu. Smarować ruszt grillowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Gdy węgle są gotowe, wrzuć je na dno grilla i rozłóż równomiernie na pół. Rozrzuć wióry na rozgrzanych węglach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Umieść tyłek po pośredniej stronie grilla naprzeciwko węgli. Zwiększ temperaturę do 177°, otwierając dolne otwory wentylacyjne na grillu. Kiedy dym zacznie rosnąć, zamknij pokrywę.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Umieść termometr candy w odpowietrzniku pokrywy. Dym przez 30 do 45 minut, aby rozpocząć korę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kora

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Zmniejsz temperaturę, zamykając otwory wentylacyjne, aż będziesz w temperaturze 225 ° F do 121°. Smaż wieprzowinę przez 4 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Umieść tyłek w brązowym papierowym worku spożywczym wystarczająco dużym, aby go utrzymać, złóż końce, aby je zamknąć i zwróć w to samo miejsce w palaczu, naprzeciwko ognia.

W razie potrzeby dodaj więcej brykietów i zamknij pokrywkę. Kontynuuj palenie przez 2 do 4 godzin lub do miękkości. Sprawdź czułość, Odciągając kawałek mięsa i degustując go. Znak barku wykonane do perfekcji jest, gdy można usunąć kość ostrza, wyciągając ją ręką.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Woda, Aby Umożliwić

Po zakończeniu barku odstaw go na patelnię, aby odpocząć przez 30 minut, a następnie przenieś na deskę do krojenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Podawać go w stylu południowym ciągnięty (ciągnące porcje oderwane ręcznie), Kansas City w stylu grube plasterki, lub-do diabła-z-to posiekane. Niektóre Grille lubią mieszać w trochę pikantny sos barbecue, jak są siekanie i łączenie mięsa na półmisku, zwłaszcza jeśli wieprzowina jest jeszcze trochę tłuste.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Wędzony Boczek W Plastrach, Pokrojony W Drobną Kostkę