Biały Chleb Sodowy

Wymieszać mąkę, kminek, jeśli używasz, soda oczyszczona i sól w dużej misce.

Wymieszać w wystarczającej ilości maślanki, aby utworzyć wilgotne grudki. Zbierz ciasto w piłkę. Wyłożyć na lekko wysmarowaną mąkę i zagniatać, aż ciasto się połączy, około 1 minuty. Uformuj ciasto na 6-calową średnicę na 2-calową okrągłą.

Umieścić na przygotowanej blasze do pieczenia.

Cut 1-cal głębokości x w poprzek góry chleba, rozciągając się prawie do krawędzi.

Piec, aż chleb będzie złoty kolor i brzmi puste po naciśnięciu na dno, o 35 protokół.

Przełożyć chleb do stelaża i całkowicie ostudzić.

Transfer bread to rack and cool completely.