Aloo Paratha (Indyjski Chleb Ziemniaczany)

Name: Aloo Paratha (Indyjski Chleb Ziemniaczany)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 2 Spód: okruszki z herbatników graham masło, podzielone; 2 warzywo (np. szpinak) czerwony proszek chilli; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sproszkowany kminek; 1 porcja startego parmezanu posiekane świeże liście kolendry; 2 Spód: okruszki z herbatników graham ghee, divided; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo pasta imbirowo-czosnkowa; 3 trochę posiekanej cukinii Sól koszerna; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo suchy proszek mango; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo olej; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ziemniaki gotowane i puree, doprawione solą (ok. 3 średnie); 1 zielone Tajskie chili, drobno posiekane; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka białego jęczmienia perłowego; 156 papryka habanero filiżanka (około mąki pszennej pełnoziarnistej

Przepis Aloo Paratha (Indyjski chleb ziemniaczany) może zaspokoić swoje indyjskie pragnienie w około 45 minut. Obserwujesz swoją figurę? Ten wegetariański przepis ma 397 kalorii, 9g białka, oraz 21 g tłuszczu na porcję. Na 74 grosze za porcję, ten przepis okładki 18% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 3. Mieszanka ghee, liście kolendry, ziemniaki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. 151 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 72%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to aloo paratha, jak zrobić aloo paratha / pendżabski aloo paratha, pendżabski Aloo paratha | dhaba style aloo paratha, oraz Ziemniak / Aloo Paratha.

Instrukcje

Wymieszać mąkę, wodę i sól razem w dużej misce i wymieszać, aż ciasto powstanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Rozprowadzić olej na powierzchni ugniatającej. Wyrobić ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i giętkie. Ciasto odstawić na bok i przykryć wilgotną ściereczką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Cienki-

Pozwól mu odpocząć przez co najmniej dziesięć minut i do 1 1 godziny.

W międzyczasie wymieszać gotowane i puree ziemniaczane z pastą imbirowo-czosnkową, kminkiem, chili w proszku, mango w proszku, liśćmi kolendry i chilli.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

2 Do 3 łyżek Posiekanej Natki Pietruszki

Amchoor

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Ciasto podzielić na 6 równych kulek. Podzielić mieszaninę ziemniaków na 6 równych kulek. Kulki ziemniaczane powinny być około 1 1/2 razy większe niż kulki ciasta. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na koła o średnicy 3 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

48 Do 56 Cukierków Life Savers

(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Umieść kulki ziemniaczane na środku. Uszczelnij, ciągnąc krawędzie walcowanego ciasta razem, aby uzyskać kulkę. Przejdź do wszystkich sześciu kulek.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Odstawić na 4 minuty.

Tocz każdą piłkę w szerokie, płaskie koło o średnicy około 10 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)

Ciepła 1 łyżeczka ghee w dużej patelni na średnim ogniu, aż migotanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ghee

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj 1 dysk ciasta i gotować, aż pęcherze i rumiane na dolnej stronie, o 2 protokół. Flip i nadal gotować, aż druga strona jest rumiane, o 2 minuty dłużej, obniżenie ciepła, jeśli chleb zaczyna się palić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Ciepłego Puree Ziemniaczanego (110–115°, Przygotowanego Bez Mleka I Masła)

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Przełożyć na duży talerz i posmarować 1 łyżeczką masła. Powtórz z pozostałymi parathami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

2Spód: okruszki z herbatników graham

masło, podzielone 2warzywo (np. szpinak)

czerwony proszek chilli 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

sproszkowany kminek 1porcja startego parmezanu

posiekane świeże liście kolendry 2Spód: okruszki z herbatników graham

ghee, divided 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

pasta imbirowo-czosnkowa 3trochę posiekanej cukinii

Sól koszerna 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

suchy proszek mango 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

olej 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ziemniaki gotowane i puree, doprawione solą (ok. 3 średnie)1

zielone Tajskie chili, drobno posiekane 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 szklanka białego jęczmienia perłowego 156papryka habanero

filiżanka (około mąki pszennej pełnoziarnistej

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling są świetnym wyborem dla Azjatów. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Winnica Leo Steen Saini Chenin Blanc z oceną 4,4 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 24 dolarów za butelkę.