Zupa z bobu

Name: Zupa z bobu
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 papryka habanero bacon, cut into lardons, optional (but I highly recommend it); 2 (mequite, hikora lub olcha) celery, cut onto 1/2-inch dice; 960 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion warzywny lub drobiowy; 907 papryka habanero fasola fava łuskana; 8 krewetki i żyłki Sól koszerna; 8 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 8 krewetki i żyłki Wysokiej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula pokrojona w 1/2 cala kostkę; 2 Spód: okruszki z herbatników graham tarty parmezan; 1 szczypta Szczypta pokruszonych płatków czerwonej papryki; 3 goździki garlic, 2 smashed, 1 reserved whole; 1 łyżka czerwony ocet winny Ziemniak Yukon gold, obrany i pokrojony w 1/2 cala kostkę

Jeśli masz około 1 godziny i 5 minut do spędzenia w kuchni, zupa z bobu może być niesamowitym przepisem bezglutenowym do wypróbowania. Ten przepis jest dla 8 osób. Jedna porcja zawiera 506 kalorii , 15 g białka i 36 g tłuszczu . Za 1,3 dolara za porcję ten przepis pokrywa 15% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 5 osób przygotowało ten przepis i zrobiłoby go ponownie. Można się nim cieszyć o każdej porze, ale jest szczególnie dobry zimą . Sprawdza się jako danie główne. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Udaj się do sklepu i kup boczek, ziemniaki Yukon Gold, czosnek i kilka innych rzeczy, aby przygotować go dzisiaj. Z wynikiem Spoonacular wynoszącym 53% , to danie jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się również spodobać przepisy takie jak Bób, Pesto z migdałów i mięty , Elegancka zupa z bobu i szpinaku oraz Spaghetti z tuńczyka z bobem .

Instrukcje

Zobacz jak przygotować ten przepis.

Zagotuj duży garnek dobrze osolonej wody na średnim ogniu i postaw miskę z dobrze osoloną wodą z lodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Czosnek, 2 Rozgniecione, 1 Cały Odłożony

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodaj obrane fasolki fava do wrzącej wody. Gdy woda znów się zagotuje, gotuj fasolki przez 3 do 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Fava

Dodatki (opcjonalnie)

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Wyjmij je z wrzącej wody i natychmiast włóż do miski z osoloną wodą z lodem. Gdy fasola całkowicie ostygnie, odcedź ją z wody z lodem. Obierz fasolę z twardej, jasnozielonej zewnętrznej warstwy. Otrzymasz delikatną, śliczną, żywozieloną, delikatną fasolkę bobu. MMMMMM! Zarezerwuj te małe cudeńka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Dodatki (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Rozgrzej duży rondel na średnio-wysokim ogniu oliwą z oliwek extra vergine.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jukon

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dodaj boczek (jeśli używasz, jeśli nie, zacznij od cebuli i selera) i gdy boczek zacznie brązowieć i chrupać i będzie bardzo aromatyczny, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i seler. Dopraw solą do smaku i szczyptą zmiażdżonej czerwonej papryki. Smaż cebulę i seler, aż staną się przezroczyste i będą bardzo aromatyczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Ziemniak Przekrojony Wzdłuż Na Pół I Pokrojony W Cienkie Plasterki

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Dodaj rozgniecione ząbki czosnku i pokrojone w kostkę ziemniaki, wymieszaj, aby pokryć je olejem i gotuj przez 2 do 3 minut. Dodaj 2/3 odłożonej fasoli fava i 4 szklanki bulionu. Dopraw do smaku i dodaj sól, jeśli to konieczne. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 20 do 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

Fasola Fava

żółta Cebula, Obrana, Starta

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Gdy ziemniaki będą wystarczająco miękkie, aby łatwo zsuwały się z widelca po ugotowaniu, zmiksuj zupę w blenderze* do uzyskania gładkiej konsystencji. Prawdopodobnie będziesz musiał robić to partiami. Wlej zupę z powrotem do garnka i dodaj resztę bobu. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę pozostałego wywaru, aby dostosować konsystencję. Spróbuj zupy, aby sprawdzić przyprawy i dopraw ponownie, jeśli to konieczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Fava

żółta Cebula, Obrana, Starta

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej