Łosoś z sosem szczawiowym i kluseczkami ziemniaczanymi

Name: Łosoś z sosem szczawiowym i kluseczkami ziemniaczanymi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony czarny pieprz; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobna świeża bułka tarta; 3 żółtka jaj; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wywar rybny (lub 2 szklanki soku z małży i 1 szklanka wody); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka; 0 (może być lub przeglądać) tarta świeża gałka muszkatołowa; 1 1 funt cukinii, sos pieprzowo-cytrynowy; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 454 Orzechy dowolne (posiekane) ziemniaki russet, najlepiej Yukon Gold, nieobrane, szorowane; 6 filety filety z łososia bez skóry, 5 oz. każdy; 2 (może być lub przeglądać) sól, więcej do smaku; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki nie z lokalnego ogrodu; 2 Tbs mielona szalotka; 113 Orzechy dowolne (posiekane) owczy szczaw lub francuskie liście szczawiu (około 5 filiżanek, lekko zapakowane); 170 Orzechy dowolne (posiekane) owczy szczaw lub francuskie liście szczawiu (około 7 filiżanek, lekko zapakowane)

Need a bezmleczne i pescatariańskie danie główne? Łosoś z sosem szczawiowym i kluseczkami ziemniaczanymi może być świetnym przepisem do wypróbowania. Ten przepis służy 6. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 44g białka, 42g tłuszczu, oraz w sumie 710 kalorii. Na 6,31 zł / porcja, ten przepis okładki 39% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka gałki muszkatołowej, soli, soli i pieprzu oraz garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. 1 osoba uznała ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 83%. Ten wynik jest super. Spróbuj Łosoś W Sosie Szczawiowym, Ciasta z łososia w sosie szczawiowym, oraz Łosoś ze świeżym sosem szczawiowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zrobić pierogi: gotować całe ziemniaki w lekko osolonej wodzie do miękkości na tyle, aby punkt noża łatwo przeniknął do środka.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Odcedzić i lekko ostudzić. Blanszujemy szczaw we wrzącej wodzie na kilka sekund i odświeżamy w zimnej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szczaw

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Dokładnie odcedzić i wycisnąć nadmiar wilgoci. W robocie kuchennym lub blenderze czysty szczaw z oliwą z oliwek i żółtkami jaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Odmiany Grzybów

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Szczaw

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Pokroić ziemniaki na mniejsze kawałki i przekazać je przez młyn żywności lub ricer (Skórki pozostaną w tyle) do miski do mieszania.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Ricer Do Ziemniaków

Dodać kaszę manną, mąkę, bułkę tartą, oczyszczony szczaw, gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. Mieszankę lekko ugniatać, aż dojdzie do siebie, aby uzyskać równomierne ciasto. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw na 30 minut. Lekko zmyć ręce i powierzchnię roboczą. Podzielić ciasto na kilka kawałków i zwinąć każdy kawałek w 3/4-in. Lina.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 (12 Uncji) Opakowanie świeżej Zielonej Fasolki, Przyciętej

Nie Z Lokalnego Ogrodu

1 średnia żółta Cebula, Z Grubsza Pokrojona Na Równe Kawałki

8 (U-12) Krewetek

Szczaw

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Drażetki Z Białą Perłą

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Przetnij liny na 2-in. sztuk.

Zwiń końce każdego kawałka, aby je stożkować i zrobić pierogi w kształcie piłki nożnej. Pierogi gotować w dużym garnku z wrzącej osolonej wody, aż unoszą się na wierzch i czują się jędrne, około 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Drażetki Z Białą Perłą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Połącz wywar rybny, szalotki i czosnek w małym, niereaktywnym rondlu i gotuj na wolnym ogniu, aż zmniejszy się do około 2/3cup.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stado Ryb

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1 Pomarańcza, Skórka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Włóż liście szczawiu do miski robota kuchennego, dodaj redukcję gorącego zapasu i przetwarzaj około 30 sekund. Przy włączonym silniku stopniowo dodawaj oliwę z oliwek oraz sól i pieprz do smaku. Utrzymuj ciepło, aż będzie gotowe do podania. Sos można oddzielić na stojąco, więc ubij go dobrze przed podaniem. Aby zakończyć danie: przesuń palcem po filetach z łososia, aby znaleźć jakiekolwiek kości szpilki i wyciągnij je pęsetą lub ściskając je między palcem a nożem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Ustaw parowiec (lub duży garnek wyposażony w stojak), doprowadzić wodę do wrzenia, umieścić w rybach, przykryć, i pary, aż ledwo zrobione w centrum, 5to 10minutes, w zależności od kształtu fileta. W międzyczasie pierogi podsmażyć w odrobinie oleju lub masła na patelni nonstick na średnim ogniu, aż zostaną podgrzane i lekko rumiane. Na każdym talerzu ułóż ciepły sos, z jednej strony ułóż kilka pierogów, a z drugiej filet z łososia. Udekoruj większą ilością zieleni, jeśli chcesz i podawaj natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Filety Z łososia

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Zieloni

Szczaw

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Chochla

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Kalorie

670, tłuszcz

40, Kalorie Tłuszczowe

355, Tłuszcze Nasycone

6, białko

35, Tłuszcz Jednonienasycony

25, węglowodany

1140, Cholesterol

185, Włókno

Foto: John Rizzo

Oceń ten przepis i zobacz opinie

43, Tłuszcz Wielonienasycony

6, sód

Wyposażenie

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

(takie Jak Marie Biscuits)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Takie Jak Sery Do Tacos

Ricer Do Ziemniaków

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Chochla

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Składniki

Porcje:

6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony czarny pieprz 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobna świeża bułka tarta 3

żółtka jaj 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wywar rybny (lub 2 szklanki soku z małży i 1 szklanka wody)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka 0(może być lub przeglądać)

tarta świeża gałka muszkatołowa 11 funt cukinii,

sos pieprzowo-cytrynowy 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 454Orzechy dowolne (posiekane)

ziemniaki russet, najlepiej Yukon Gold, nieobrane, szorowane 6filety

filety z łososia bez skóry, 5 oz. każdy 2(może być lub przeglądać)

sól, więcej do smaku 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

nie z lokalnego ogrodu 2Tbs

mielona szalotka 113Orzechy dowolne (posiekane)

owczy szczaw lub francuskie liście szczawiu (około 5 filiżanek, lekko zapakowane)170Orzechy dowolne (posiekane)

owczy szczaw lub francuskie liście szczawiu (około 7 filiżanek, lekko zapakowane)

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś świetnie komponuje się z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Możesz spróbować Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Recenzenci bardzo to lubią z oceną 5 z 5 gwiazdek i ceną około 62 dolarów za butelkę.