Zupa z małży z kukurydzą

Name: Zupa z małży z kukurydzą
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 3 kilogramy O małż quahog lub cherrystone; 1 1 łyżka suszonego oregano masło niesolone lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 113 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge solona wieprzowina w kostce (lub posiekany boczek lub pancetta w kostce); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana cebula; 1 1 łyżka suszonego oregano mąka uniwersalna (mniej lub więcej, w zależności od grubości zupy); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino, jak Sauvignon Blanc (lub 2 łyżki octu białego lub cydru lub soku z cytryny); 907 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge ziemniaki (russets lub Yukon gold), obrane i pokrojone w kostkę; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 pasek skórki z cytryny; 1 ignam, obrany i pokrojony w grube kliny; 2 gałązki 2 szklanki ząbków czosnku; 1 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Old Bay przyprawa (lub papryka z odrobiną cayenne); 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kukurydza (mrożona jest dobra); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe krem do intensywnego bicia; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu posiekana świeża natka pietruszki

Przepis Clam Chowder z kukurydzą można zrobić w około 1 godzinę. Jedna porcja zawiera 410 kalorii, 13g białka, oraz 25 g tłuszczu. Ten przepis służy 8 i kosztuje $1.75 za porcję. Sprawdza się jako raczej niedrogie danie główne. Wiele osób naprawdę lubi to Amerykańskie danie. Jeśli masz pietruszkę, mąkę, tymianek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 1413 osób uznało ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Z łyżeczką wynik 0%, to danie jest improvable. Zupa z małży z kukurydzą, Zupa z małży i kukurydzy, oraz Pikantna zupa z małży i kukurydzy są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Oczyść i przygotuj małże: spłucz i szoruj małże, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Umieścić małże w misce, przykryć zimną, dobrze osoloną wodą i przechowywać w lodówce przez 30 minut do godziny. Pozwoli to małżom wydalić część swojego ziarna do wody. Wszelkie połamane małże lub małże, które są otwarte i nie zamykają się po dotknięciu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Umieścić małże w dużym garnku i dodać około pół cala wody do garnka. Przykryć garnek i doprowadzić wodę do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Niech pary małże, aż wszystkie się otworzą, 5 do 10 minut. Parująca woda może się nieco spienić; po prostu obserwuj, aby nie przepłynęła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Użyj łyżki szczelinowej, aby usunąć małże z garnka do miski. Odcedzić pozostałą płyn do gotowania na parze Małży przez drobne sito siatkowe, aby złapać jakikolwiek żwir i zarezerwować. Należy mieć 2 do 3 szklanki płynu Małży.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Cukierki Peachie-o

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Oddziel małże od muszli małży. Wyrzuć łuski. Ugotowane małże posiekać. Powinieneś mieć 1 1/2 do 2 szklanek posiekanych Małży.

Składniki, których będziesz potrzebować

(zalecany: Sos A1)

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Na dnie dużego, grubodennego garnka umieścić soloną wieprzowinę i masło lub olej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina Solona

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Podgrzać na średnim i brązowym soli wieprzowiny. (Należy pamiętać, że jeśli używasz soli wieprzowiny, która jest głównie tłuszcz, nie trzeba żadnych dodatkowych tłuszczu z masła lub oleju, ale może chcesz umieścić trochę wody na patelni, aby pomóc renderować tłuszcz z soli wieprzowiny.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina Solona

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

1 Pasek Skórki Z Cytryny

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać posiekaną cebulę na patelnię i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie przezroczysta, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Cebulę posypać mąką i mieszać, aż wszystko będzie pokryte mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Niech mąki gotować przez minutę lub dwie. Powoli dodaj białe wino do garnka, mieszając po każdym dodaniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piersi Bażanta Jeśli)

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodaj ziemniaki do garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodaj 2 do 3 filiżanek naprężonego płynu do gotowania na parze z małż i filiżankę wody. Ciecz powinna pokrywać ziemniaki. Jeśli nie, dodaj trochę więcej wody lub płynu do gotowania Małży.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Dodaj liść laurowy, tymianek, czarny pieprz i Old Bay.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Podgrzać do wrzenia i zmniejszyć do gotowania na wolnym ogniu.

Przykryć i gotować przez 10 minut, następnie dodać kukurydzę (jeśli jest używana) i gotować przez 5 minut więcej, lub aż ziemniaki są gotowane przez.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Rozgrzać śmietanę: podczas gotowania ziemniaków, podgrzać filiżankę śmietany w małym rondlu, aż będzie Parna.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

Pomidory Słoneczne Nie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Dodać małże, wymieszać ze śmietaną: gdy ziemniaki będą miękkie, dodać pokrojone małże i wyłączyć ogień pod zupą. Powoli wymieszać z rozgrzaną śmietaną. Dostosuj przyprawy. Wymieszać ze świeżą pietruszką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mafaldi Fresh Jeśli To Możliwe

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Pomidory Słoneczne Nie

5 Szklanek Posiekanych Resztek Gotowanych Warzyw (np. Brokułów, Marchewek I Kalafiora)

Zauważ, że jeśli gotujesz zupę na wolnym ogniu po dodaniu kremu, zupa może się skrzepnąć. Dlatego wyłączamy ciepło przed dodaniem gorącej śmietany.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory Słoneczne Nie

5 Szklanek Posiekanych Resztek Gotowanych Warzyw (np. Brokułów, Marchewek I Kalafiora)

Podawać z krakersami ostryg lub rustykalnym chlebem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krakersy Z Ostryg

Włoski Chleb

Wyposażenie

Cukierki Peachie-o

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Składniki

Porcje:

3kilogramy

O małż quahog lub cherrystone 11 łyżka suszonego oregano

masło niesolone lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 113opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

solona wieprzowina w kostce (lub posiekany boczek lub pancetta w kostce)4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana cebula 11 łyżka suszonego oregano

mąka uniwersalna (mniej lub więcej, w zależności od grubości zupy)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino, jak Sauvignon Blanc (lub 2 łyżki octu białego lub cydru lub soku z cytryny)907opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

ziemniaki (russets lub Yukon gold), obrane i pokrojone w kostkę 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 pasek skórki z cytryny 1

ignam, obrany i pokrojony w grube kliny 2gałązki

2 szklanki ząbków czosnku 1Batoniki toffi Heath

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Old Bay przyprawa (lub papryka z odrobiną cayenne)3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kukurydza (mrożona jest dobra)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

krem do intensywnego bicia 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

posiekana świeża natka pietruszki

Polecane wino: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Riesling i Sauvignon Blanc to moje najlepsze propozycje na zupę z małży. Chowder może skorzystać z chrupiącej bieli, aby przeciąć bogaty, kremowy bulion - lub możesz iść duży lub wrócić do domu z bogatym, maślanym chardonnay. Możesz spróbować Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Recenzenci bardzo to lubią z 4.2 z 5 gwiazdek i cena około 30 dolarów za butelkę.