Ziemniaki Nadziewane Wołowiną I Cebulą
Ziemniaki faszerowane wołowiną i cebulą to bezglutenowy, bezmleczny i pełen 30 dodatków dodatek. Jedna porcja tego dania zawiera około 43 g białka, 22 g tłuszczu i łącznie 542 kalorie. Za 3,79 USD za porcję ten przepis pokrywa 30% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6 osobom. Został dostarczony przez Foodnetwork. 1 osoba uznała ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godzin i 10 minut. Jeśli masz pod ręką wodę, bulion wołowy, oliwę z oliwek i kilka innych składników, możesz to zrobić. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 68%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Francuskie ziemniaki nadziewane cebulą, Pieczony kurczak nadziewany cebulą z ziemniakami i Pieczony kurczak nadziewany cebulą z ziemniakami.
Instrukcje
Zobacz, jak zrobić ten przepis.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
Bulion wołowy włóż do dużego rondla i postaw na średnim ogniu i zagotuj. Gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę, pozostawiając 4 szklanki.
Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia z brzegiem i piecz do miękkości, około 45 minut. Kiedy ziemniaki są wystarczająco chłodne, aby je można było wziąć, przekrój je wzdłuż na pół i za pomocą łyżki usuń miąższ ziemniaczany i zachowaj, pozostawiając brzegi o grubości 1/2 cala wokół krawędzi.
Blachę do pieczenia skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i ułóż na niej łupiny ziemniaków, przecięciem do dołu; piecz, aż przecięta strona będzie złotobrązowa, a skórka chrupiąca, około 20 minut.
Kawałki mięsa osusz ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym holenderskim piekarniku i obsmaż wołowinę ze wszystkich stron na głęboki złoty kolor, około 10 minut.
Wyjmij mięso na talerz i ostrożnie dodaj łyżkę wody do gorącego garnka, zeskrobując brązowe kawałki z dna patelni.
Dodać łyżkę oliwy z oliwek i cebulę perłową, doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotuj około 7 minut, często mieszając, aż cebula zacznie się karmelizować, dodając wodę w razie potrzeby, aby odszklić brązowe kawałki z dna patelni. Gdy cebula nabierze głębokiego złocistego koloru, dodać zredukowany bulion wołowy oraz wołowinę i jej soki i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby utrzymać ogień na wolnym ogniu i gotuj, aż mięso będzie miękkie, usuwając tłuszcz z wierzchu, jeśli to konieczne, przez około 35 do 40 minut.
Przełóż zarezerwowany miąższ ziemniaczany przez praskę lub rozgnieć tłuczkiem na gładką masę, dodając gorącą wodę, aby je rozluźnić.
Dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek, doprawić solą i pieprzem do smaku i dobrze wymieszać.
Wlej gulasz do misek z chrupiącymi ziemniakami, na wierzch połóż łyżkę puree ziemniaczanego i ciesz się smakiem.