Zielony Minestrone z kurczakiem i Pesto

Name: Zielony Minestrone z kurczakiem i Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe luźno zapakowane całe liście świeżej bazylii, dobrze umyte; 8 pieprz czarny; 1 małe słonina wieprzowa; 1 łodyga selera w całości z liśćmi i 2 łodyżkami selera, pokrojone w kostkę; 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala starty ser Parmezański, opcjonalnie; 5 krewetki i żyłki Tarty ser Parmezański; 2 kilogramy kurczak, ćwiartowany, z szyją i wszystkimi podrobami z wyjątkiem wątroby; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól gruboziarnista; 4 ząbki czosnku; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. małe (o zielonej kapuście, preferowane savoy; 158 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe zielony groszek split (opcjonalnie); 2 larges pory, tylko białe porcje, cienko pokrojone; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 2 łyżki (1/4 patyczka) masła i 2 łyżki łagodnej oliwy z oliwek lub 4 łyżki oliwy z oliwek; 1 małe cebula, Cała i 1 średnia, posiekana; 3 gałązki pietruszki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż lub 4 średnio gotujące się ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę; 5 krewetki i żyłki Sól do smaku; 5 krewetki i żyłki Sól i pieprz do smaku; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. fasola szparagowa, przycięta i pokrojona na ½ cala długości; 2 Średnia żółta cebula, posiekana wody lub w razie potrzeby; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 6 łyżek startego ostrego sera cheddar

Przepis Zielony Minestrone z kurczakiem i Pesto jest gotowy w około 45 minut i zdecydowanie jest niesamowitym bezglutenowe i bezmleczne opcja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Ten przepis służy 5. Na 3,83 zł za porcję, ten przepis okładki 48% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 1067 kalorii, 67g białka, oraz 71 g tłuszczu. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Sprawdza się jako danie główne. Jeśli masz liście bazylii, sól, łodygę selera i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 77%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Succotash Minestrone Z Zielenią Musztardową I Pesto Miso, Minestrone z kurczaka z pesto bazyliowym, oraz Pesto Minestrone dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść kurczaka i podroby w dobrze dopasowanym garnku z zupą 5-litrową, najlepiej z żeliwa i dodaj do 10 szklanek wody, która powinna pokryć kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, częściowo pokryte, a następnie zmniejszyć do gotować i odtłuścić pianę, jak unosi się na powierzchni. Gdy piana opadnie, dodaj całą łodygę selera, marchew, całą cebulę, pietruszkę i ziarna pieprzu. Przechowywać na małym wolnym ogniu przez około 3 godziny, mieszając co 30 minut, aż kurczak zacznie spadać z kości. Uzupełnij wodę, jeśli kurczak nie jest przykryty podczas pierwszych 2 godzin gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

(24 Sztuki)

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Słonina Wieprzowa

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Podczas gotowania kurczaka, przygotować split groszek. Umyć je w 2 zmiany zimnej wody i odebrać, aby usunąć kamienie lub przebarwione groch.

Składniki, których będziesz potrzebować

Groszek Split

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Umieścić w rondlu z około 3 do 4 szklanki wody i gotować przez 2 lub 3 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Odcedzić wodę i spłukać groszek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Dodać około 3 do 4 szklanki świeżej wody i doprowadzić do wrzenia i przykryć; odstawić na około 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Usuń rosół i odrzuć podroby, warzywa i ziarna pieprzu. Jeśli planujesz podawać mięso z kurczaka w zupie, usuń skórę, kości i chrząstkę, a mięso z piersi i uda rozbij na kawałki do łyżki. Przecedzić zupę przez sito i odcedzić tłuszcz. Wróć do wypłukanego garnka i dodaj nasączony, osuszony groszek. Gotuj na wolnym ogniu, częściowo przykryte, przez około 20 minut, przygotowując pozostałe warzywa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Piersi Z Kurczaka Bez Kości I Skóry (ok

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Groszek Split

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Słonina Wieprzowa

Rozgrzać masło i olej w 10-calowej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj posiekaną cebulę, pory i pokrojony w kostkę seler i smażyć delikatnie, często mieszając, przez 8 do 10 minut lub aż warzywa zmiękną, ale nie są brązowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Świeżo Posiekane Liście Estragonu Do Dekoracji

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać do zupy z fasolką szparagową i dusić delikatnie, częściowo przykryte, przez około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowa Fasolka Szparagowa, Dostępna W Dziale Warzywnym, Przekrojona Na Pół Pod Kątem

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Dobrze umyć cukinię, przyciąć końce i pokroić w pionowe ćwiartki. Używając małego noża do parkowania lub łyżki, wyjmij miąższ wewnętrzny z nasionami. Pokrój pozostałą skorupę cukinii na kawałki calowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 łyżek Startego Ostrego Sera Cheddar

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Kapustę pokroić na ćwiartki, umyć pod bieżącą zimną wodą i przyciąć biały rdzeń. Kapustę rozdrobnić jak na surówkę, eliminując twarde białe żeberka.

Składniki, których będziesz potrzebować

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Dodaj cukinię i kapustę do zupy i gotuj delikatnie przez kolejne 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 łyżek Startego Ostrego Sera Cheddar

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Jeśli używasz szwajcarskiego chard, przycinaj wszystkie białe łodygi i żyły. Łodygi można gotować jako osobne warzywo innego dnia. Liście dobrze umyć i posiekać lub pokroić grubo. Powinieneś mieć 3 do 4 filiżanek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chard Szwajcarski

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Umieść w rondlu z wystarczającą ilością wody do przykrycia i parboil na około 3 minuty lub aż liście zaczną więdnąć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dobrze odcedzić i dodać liście do zupy, odrzucając wodę do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Zupę można przygotować do tego momentu i przechowywać, przykryte, w lodówce do 24 godzin. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed przegrzaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Około 20 minut przed podaniem, dodać ryż lub ziemniaki do zupy i gotować do miękkości. Doprawić solą i pieprzem, ale nie przesadzaj, ponieważ zostanie dodane pesto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

świeży Groszek łuskany Lub Rozmrożony, Mrożony Groszek Organiczny

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Podawać w podgrzewanych miseczkach, z kurczakiem lub bez. Podaj sos Pesto przy stole. Wolę to bez dodatkowego sera posypanego na wierzchu, ale można go przekazać przy stole.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeży Groszek łuskany Lub Rozmrożony, Mrożony Groszek Organiczny

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Resztki minestrone można również przechowywać, przykryte, w lodówce do 24 godzin lub zamrożone przez 6 tygodni, ale ryż znacznie się rozszerzy, więc zupa będzie musiała przerzedzić wodą lub bulionem w podgrzewaniu. Ziemniaki mogą się nieco rozpadać, ale to może być przyjemnie kojące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Ząbki czosnku przeciąć pionowo na pół, usunąć i wyrzucić wewnętrzną zieloną kiełek.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

Czosnek pokroić na małe kawałki, a za pomocą blendera lub moździerza i tłuczku zmiażdżyć na pastę grubą solą. Można również zmiażdżyć czosnek przez prasę, a następnie wymieszać z solą. Pokrój liście bazylii i dodaj do czosnku. Jeśli używasz moździerza i tłuczku, powoli wlewaj olej, obrabiając go tak, jak majonez. Jeśli używasz blendera, dodaj 1/3 szklanki oleju i mieszaj z umiarkowaną prędkością, aż uzyskasz gładką emulsję, dodając resztę stopniowo.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Mocno Upakowanych Liści Bazylii

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Emulsje

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Jeśli dodasz ser, wymieszaj go ręcznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

W razie potrzeby dodać sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Dodatkowe pesto może być łyżką do wąskiej, małej miski lub słoika i zwieńczona-calową warstwą oliwy z oliwek. Przykryć i przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub w zamrażarce do 1 miesiąca.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

świeży Groszek łuskany Lub Rozmrożony, Mrożony Groszek Organiczny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

artykuł var

Typ_27_data = {};

artykuł

Typ_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Wyposażenie

Słonina Wieprzowa

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Smażone Krewetki, Obrane

1 żółty Owocowy Roll-up

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Zaprawy I Tłuczki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

luźno zapakowane całe liście świeżej bazylii, dobrze umyte 8

pieprz czarny 1małe

słonina wieprzowa 1

łodyga selera w całości z liśćmi i 2 łodyżkami selera, pokrojone w kostkę 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

starty ser Parmezański, opcjonalnie 5krewetki i żyłki

Tarty ser Parmezański 2kilogramy

kurczak, ćwiartowany, z szyją i wszystkimi podrobami z wyjątkiem wątroby 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

sól gruboziarnista 4

ząbki czosnku 6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

małe (o zielonej kapuście, preferowane savoy 1581 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

zielony groszek split (opcjonalnie)2larges

pory, tylko białe porcje, cienko pokrojone 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 2

łyżki (1/4 patyczka) masła i 2 łyżki łagodnej oliwy z oliwek lub 4 łyżki oliwy z oliwek 1małe

cebula, Cała i 1 średnia, posiekana 3

gałązki pietruszki 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż lub 4 średnio gotujące się ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 5krewetki i żyłki

Sól do smaku 5krewetki i żyłki

Sól i pieprz do smaku 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

fasola szparagowa, przycięta i pokrojona na ½ cala długości 2Średnia żółta cebula, posiekana

wody lub w razie potrzeby 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

6 łyżek startego ostrego sera cheddar

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano i Verdicchio to świetny wybór dla Włochów. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Jedno wino można spróbować jest Brancaia Chianti Classico Riserva. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 38 dolarów.