Zielone Chile Enchiladas

Name: Zielone Chile Enchiladas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 680 papryka habanero takie jak pestki dyni; 3 goździki czosnek, jeszcze w obierkach; 2 papryka jalapeño; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża kolendra, liście i łodygi; 1 dla każdego. Sól; 4 larges Anaheim lub Hatch green chiles (można sub z poblanos, jeśli chcesz spicier); 12 żółte tortille kukurydziane (Szukaj solidnych tortilli kukurydzianych); 1 dla każdego. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kukurydziany lub olej rzepakowy; 227 papryka habanero Ser Monterey Jack, tarty (ilość zależy od tego, jak tandetne mają być enchiladas); 1 dla każdego. Kwaśna śmietana; 1 dla każdego. Kolendra

Zielone Chile Enchiladas to meksykańskie danie główne. Ten bezglutenowy i lacto ovo przepis wegetariański służy 4 i kosztuje 2,24 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 21g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 497 kalorii. 1116 osób uznało ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Ten przepis z prostych przepisów wymaga Tomatillo, czosnek, śmietana, i kolendra. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina. Z łyżeczką wynik 0%, to danie jest bardzo złe (ale nadal można naprawić). Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Enchiladas Verdes con Pavo (zielone Chile Indyk Enchiladas), Zielone Chile-Turcja Enchiladas, oraz Wołowina i zielone Chile Enchiladas.

Instrukcje

Usuń łuski z pomidorów. Spłucz pomidory.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Tomatillo przeciąć na pół i umieścić je wycięte strony w dół na patelni wyłożonej folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Pokruszonych Krakersów Graham Honey Maid®

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Umieścić czosnek i jalapeños na patelni z Tomatillo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Broil na górnym stojaku na piekarniku przez 5 do 10 minut, aż tomatillos są lekko zwęglone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Wyjąć z piekarnika i ostudzić w dotyku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Usuń czosnek ze skórek czosnku, Odrzuć Skórki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Cut otworzyć jalapeños i usunąć i wyrzucić nasiona i łodygi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Miejsce Tomatillo, gotowany czosnek, jalapeños, kolendra, i 1 łyżeczka soli w blenderze, puls, aż dobrze puréed. Odstawić. (Można zrobić kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

1 łyżka Zielonej Cebulki, Pokrojonej Na Kawałki O Długości 2,5 Cm

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Upiec chiles: jeśli masz palnik gazowy, można upiec chiles bezpośrednio nad płomieniem palnika (zobacz jak upiec papryki chile nad płomieniem gazowym), w przeciwnym razie użyj brojlerów i dusić chiles w patelni do pieczenia, obracając je, aż będą czernieją na całym.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Umieść poczernione chiles w misce i przykryj talerzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Niech chiles pary we własnym ogniu przez 5 minut. Następnie wyjmij chiles z miski i odklej i wyrzuć zaczernioną skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Pokroić otworzyć chiles i usunąć i wyrzucić zalążek, wszelkie nasiona (są gorące!) i łodygi. Pokrój chiles w paski.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Podgrzać kilka łyżek oleju na patelni (żeliwo działa dobrze) na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Gdy olej jest gorący, dodaj tortillę kukurydzianą do patelni. Tortilla powinna skwierczeć, gdy uderza w patelnię. Odwróć go i pozwól mu gotować, aż małe kieszenie powietrza zaczną pękać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tortilla Kukurydziana

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Tortillę wyjąć z patelni metalową szpatułką, wytrząsając nadmiar oleju, na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Ugotuj Pozostałe tortille w ten sposób, dodając więcej oleju w razie potrzeby. Oddziel tortille chłodzące ręcznikami papierowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Złóż enchiladas: Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Rozłóż trochę sosu tomatillo na dnie patelni zapiekanki 9x13.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(polecane: Velveeta)

Jeden po drugim, umieścić trochę startego sera i pasek lub dwa zielone chiles w środku tortille, zwinąć je, i umieścić je szew bok w dół w zapiekance.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Split Grama Bengalskiego (chana Dal)

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

10 Białych Bułek Obiadowych

Po napełnieniu zapiekanki zwiniętymi tortillami, rozłóż na nich pozostały sos tomatillo i posyp pozostałym serem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Piec przez 15 minut w temperaturze 177°, aż ser się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Podawać ze skropioną śmietaną (rozrzedzoną wodą) i posiekaną świeżą kolendrą. Cienko pokrojona sałata lodowa, która została posypana cydrem lub białym octem i solą, jest również dobra. Sprawia, że doskonałe resztki; będzie przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sałata Lodowa

świeża Kolendra

Ocet Biały Destylowany

3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę

2 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Syropu Klonowego

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Wyposażenie

2 Szklanki Pokruszonych Krakersów Graham Honey Maid®

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Winegret Z Wermutu

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

(polecane: Velveeta)

Składniki

Porcje:

680papryka habanero

takie jak pestki dyni 3goździki

czosnek, jeszcze w obierkach 2

papryka jalapeño 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża kolendra, liście i łodygi 1dla każdego.

Sól 4larges

Anaheim lub Hatch green chiles (można sub z poblanos, jeśli chcesz spicier)12

żółte tortille kukurydziane (Szukaj solidnych tortilli kukurydzianych)1dla każdego.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kukurydziany lub olej rzepakowy 227papryka habanero

Ser Monterey Jack, tarty (ilość zależy od tego, jak tandetne mają być enchiladas)1dla każdego.

Kwaśna śmietana 1dla każdego.

Kolendra

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje najlepsze propozycje do enchilady. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Winnica Alexana Revana Pinot Noir z oceną 4,7 na 5 wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 42 dolarów za butelkę.