Zielone Chile Enchiladas

Name: Zielone Chile Enchiladas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. takie jak pestki dyni; 3 goździki czosnek, jeszcze w obierkach; 2 papryka jalapeño; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża kolendra, liście i łodygi; 1 dla każdego. Sól; 4 larges Anaheim lub Hatch green chiles (można sub z poblanos, jeśli chcesz spicier); 12 żółte tortille kukurydziane (Szukaj solidnych tortilli kukurydzianych); 1 dla każdego. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kukurydziany lub olej rzepakowy; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Ser Monterey Jack, tarty (ilość zależy od tego, jak tandetne mają być enchiladas); 1 dla każdego. Kwaśna śmietana; 1 dla każdego. Kolendra

Zielone Chile Enchiladas to meksykańskie danie główne. Ten bezglutenowy i lacto ovo przepis wegetariański służy 4 i kosztuje 2,24 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 21g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 497 kalorii. 1116 osób uznało ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Ten przepis z prostych przepisów wymaga Tomatillo, czosnek, śmietana, i kolendra. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina. Z łyżeczką wynik 0%, to danie jest bardzo złe (ale nadal można naprawić). Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Enchiladas Verdes con Pavo (zielone Chile Indyk Enchiladas), Zielone Chile-Turcja Enchiladas, oraz Wołowina i zielone Chile Enchiladas.

Instrukcje

Usuń łuski z pomidorów. Spłucz pomidory.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Tomatillo przeciąć na pół i umieścić je wycięte strony w dół na patelni wyłożonej folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Umieścić czosnek i jalapeños na patelni z Tomatillo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Broil na górnym stojaku na piekarniku przez 5 do 10 minut, aż tomatillos są lekko zwęglone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Wyjąć z piekarnika i ostudzić w dotyku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Usuń czosnek ze skórek czosnku, Odrzuć Skórki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Cut otworzyć jalapeños i usunąć i wyrzucić nasiona i łodygi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Miejsce Tomatillo, gotowany czosnek, jalapeños, kolendra, i 1 łyżeczka soli w blenderze, puls, aż dobrze puréed. Odstawić. (Można zrobić kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Upiec chiles: jeśli masz palnik gazowy, można upiec chiles bezpośrednio nad płomieniem palnika (zobacz jak upiec papryki chile nad płomieniem gazowym), w przeciwnym razie użyj brojlerów i dusić chiles w patelni do pieczenia, obracając je, aż będą czernieją na całym.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Umieść poczernione chiles w misce i przykryj talerzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Niech chiles pary we własnym ogniu przez 5 minut. Następnie wyjmij chiles z miski i odklej i wyrzuć zaczernioną skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Pokroić otworzyć chiles i usunąć i wyrzucić zalążek, wszelkie nasiona (są gorące!) i łodygi. Pokrój chiles w paski.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Podgrzać kilka łyżek oleju na patelni (żeliwo działa dobrze) na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Gdy olej jest gorący, dodaj tortillę kukurydzianą do patelni. Tortilla powinna skwierczeć, gdy uderza w patelnię. Odwróć go i pozwól mu gotować, aż małe kieszenie powietrza zaczną pękać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tortilla Kukurydziana

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Tortillę wyjąć z patelni metalową szpatułką, wytrząsając nadmiar oleju, na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Smażone Krewetki, Obrane

Ugotuj Pozostałe tortille w ten sposób, dodając więcej oleju w razie potrzeby. Oddziel tortille chłodzące ręcznikami papierowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Złóż enchiladas: Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Rozłóż trochę sosu tomatillo na dnie patelni zapiekanki 9x13.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(polecane: Velveeta)

Jeden po drugim, umieścić trochę startego sera i pasek lub dwa zielone chiles w środku tortille, zwinąć je, i umieścić je szew bok w dół w zapiekance.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Split Grama Bengalskiego (chana Dal)

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Po napełnieniu zapiekanki zwiniętymi tortillami, rozłóż na nich pozostały sos tomatillo i posyp pozostałym serem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Piec przez 15 minut w temperaturze 177°, aż ser się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Podawać ze skropioną śmietaną (rozrzedzoną wodą) i posiekaną świeżą kolendrą. Cienko pokrojona sałata lodowa, która została posypana cydrem lub białym octem i solą, jest również dobra. Sprawia, że doskonałe resztki; będzie przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sałata Lodowa

świeża Kolendra

Ocet Biały Destylowany

3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę

2 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Syropu Klonowego

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Wyposażenie

Smażone Krewetki

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Smażone Krewetki, Obrane

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

(polecane: Velveeta)

Składniki

Porcje:

6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

takie jak pestki dyni 3goździki

czosnek, jeszcze w obierkach 2

papryka jalapeño 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża kolendra, liście i łodygi 1dla każdego.

Sól 4larges

Anaheim lub Hatch green chiles (można sub z poblanos, jeśli chcesz spicier)12

żółte tortille kukurydziane (Szukaj solidnych tortilli kukurydzianych)1dla każdego.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kukurydziany lub olej rzepakowy 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Ser Monterey Jack, tarty (ilość zależy od tego, jak tandetne mają być enchiladas)1dla każdego.

Kwaśna śmietana 1dla każdego.

Kolendra

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje najlepsze propozycje do enchilady. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Winnica Alexana Revana Pinot Noir z oceną 4,7 na 5 wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 42 dolarów za butelkę.