Za ' atar-potarty dorsz z pikantnym Puree z ciecierzycy i grillowaną cukinią

Name: Za ' atar-potarty dorsz z pikantnym Puree z ciecierzycy i grillowaną cukinią
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 krewetki i żyłki Świeżo zmielony czarny pieprz; 411 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ciecierzyca, wypłukana i osuszona, płyn reserved; 4 filety filety z dorsza bez skóry, 6 do 8 uncji każdy; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe z grubsza posiekana natka pietruszki płaskiej; 4 goździki średnie 1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej; 1 habanero chili, łodygi i nasiona; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo wyciśnięty sok z cytryny z około 4 cytryn, podzielony; 6 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek, podzielona; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tahini; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala przyprawa za atar; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cukinia, końce usunięte i pokrojone wzdłuż na plastry 1/4 cala

Za ' atar-potarty dorsz z pikantnym Puree z ciecierzycy i grillowaną cukinią to bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie danie główne. Jedna porcja zawiera 541 kalorii, 41g białka, oraz 31 g tłuszczu. Ten przepis służy 4. Na 4,36 zł za porcję, ten przepis okładki 39% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla 4 Lipca. Jeśli masz czosnek, przyprawa za ' atar, dorsz, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć sok z cytryny można śledzić to danie główne z Ciasteczka cytrynowe z lukrem cytrynowym Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 92%. Ten wynik jest super. Spróbuj Dip z pieczonej cukinii z ciecierzycą z za ' atar, Grillowana cukinia z cytryną Labneh i za ' atar, oraz Pikantne Kofty Wołowe Z Puree Z Ciecierzycy dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść ciecierzycę, habanero, czosnek, tahini i 1/4 szklanki soku z cytryny w robocie kuchennym lub blenderze. Pulse, aby połączyć się z grubym puree. Przy włączonym silniku dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek w powolnym, stałym strumieniu i przetwarzaj, aż będzie gładka. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj część reserved canning liquid, aby uzyskać cieńszą, ale mocną konsystencję podobną do sosu. Przechowywać w lodówce do momentu użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

1/2 Szklanki Oliwy Z Oliwek Extra Virgin Goya

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Habanero Chili

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Tahini

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Zapal jeden komin pełen węgla drzewnego. Gdy cały węgiel jest oświetlony i pokryty szarym popiołem, wylej i rozprowadź węgle równomiernie na połowie rusztu węglowego. Alternatywnie Ustaw połowę palników grilla gazowego na wysokie ciepło. Ustawić ruszt do gotowania na miejscu, przykryć skrzelem i pozostawić do rozgrzania na 5 minut. Oczyścić i naoliwić ruszt do grillowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Włożyć cukinię do dużej miski i skropić 1 łyżką oliwy z oliwek i pozostałym 1/4 szklanki soku z cytryny. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

6 łyżek Startego Ostrego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Umieścić cukinię nad gorącą stroną grilla, prostopadle do rusztów grillowych. Gotować, aż dobrze zwęglone, o 2 protokół, następnie odwrócić i gotować, aż druga strona jest zwęglona, 1 do 2 minut dłużej. Odstawić na duży talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 łyżek Startego Ostrego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Rozgrzać 1 łyżka oliwy z oliwek w 12-calowej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Filety z dorsza skropić pozostałą 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek. Doprawić solą i pieprzem oraz natrzeć przyprawą za ' atar. Gdy olej mieni się, dodać filety rybne i gotować bez ruchu, aż dobrze rumiane z pierwszej strony, o 3 protokół. Ostrożnie flip z elastyczną metalową szpatułką i gotować na drugiej stronie, aż tylko gotowane przez, O 2 minuty dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Filety Rybne

Półtorebka W Rozmiarze 41, Wstępnie Ugotowane I Obrane Krewetki

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Umieścić obfite dollop puree z ciecierzycy na każdym z czterech poszczególnych płyt. Ułożyć rybę na wierzchu, obok grillowanej cukinii.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Oliwy Z Oliwek Extra Virgin Goya

6 łyżek Startego Ostrego Sera Cheddar

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Udekorować natką pietruszki i podawać natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Wyposażenie

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Płatki Warzywne

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Smażone Krewetki, Obrane

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Składniki

Porcje:

4krewetki i żyłki

Świeżo zmielony czarny pieprz 4111 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ciecierzyca, wypłukana i osuszona, płyn reserved 4filety

filety z dorsza bez skóry, 6 do 8 uncji każdy 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

z grubsza posiekana natka pietruszki płaskiej 4goździki średnie

1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej 1

habanero chili, łodygi i nasiona 4krewetki i żyłki

Sól koszerna 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo wyciśnięty sok z cytryny z około 4 cytryn, podzielony 63 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek, podzielona 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tahini 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

przyprawa za ' atar 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cukinia, końce usunięte i pokrojone wzdłuż na plastry 1/4 cala

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem na dorsza. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jedno wino, którego możesz spróbować to Scarpetta Pinot Grigio. MA 4,2 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 13 dolarów.