Wściekły homar z ryżem cytrynowym i chrupiącą bazylią

Name: Wściekły homar z ryżem cytrynowym i chrupiącą bazylią
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Batoniki toffi Heath świeżo zmielony czarny pieprz plus więcej do smaku; 6 krewetki i żyłki Świeżo zmielony czarny pieprz; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 całe świeże jalapeno; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Homar lub kurczak; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub woda; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 2 Batoniki toffi Heath gruba sól plus więcej do smaku; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala gruba sól plus więcej do smaku; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe julienned piekarnik-suszone pomidory; 1 duża pęczka świeża bazylia, tylko liście, dobrze umyte i suszone; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1/2 luźno zapakowanej szklanki liści świeżej bazylii; 1 2 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych czosnek mielony; 8 goździki czosnek mielony; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeży sok z cytryny; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeży sok z cytryny; 3 kilogramy homary żywe; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek plus 2 łyżki stołowe; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cebula drobno pokrojona w kostkę; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku gorące płatki czerwonej papryki; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż przetworzony; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Mąka Wondra; 1 łyżka czerwony ocet winny cukinia, przycinana, sadzona i pokrojona w kostkę, opcjonalnie

Wściekły homar z cytrynowym ryżem i chrupiącą bazylią to pescatarian danie główne. Na 5,63 zł za porcję, ten przepis okładki 37% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 39g białka, 30 g tłuszczu, oraz w sumie 923 kalorie. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jeśli masz suszone pomidory w piekarniku, oliwę z oliwek oraz 2 opcjonalne łyżki stołowe, pieprz cayenne i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 67%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Sałatka Z Homara Bazyliowo-Cytrynowego, Chrupiący boczek owinięty daktylami z kremem cytrynowo-bazyliowym, oraz Chrupiące cytrynowe Parmezany Chipsy z cukinii z bazylią Aioli.

Instrukcje

Połącz mąkę wondra, chili w proszku, cayenne i sól w plastikowej torbie. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

Mąka Wondra

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

Przeciąć żywe homary na pół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Wyjmij pazury i rozłóż pazury, aby odsłonić jak najwięcej mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Wyjąć mięso z homarów i włożyć do przyprawionej mąki. Wstrząsnąć, aby dobrze pokryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Mrożonych Warzyw Gulaszowych, Rozmrożonych

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Gruby Czerwony Cukier

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Usunąć homara z mąki i strząsnąć nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Gruby Czerwony Cukier

Rozgrzej piekarnik do 475 stopni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Rozgrzać olej w dużej patelni do smażenia na dużym ogniu, aż do palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj kawałki homara, wyciąć stronę w dół, kilka na raz, jeśli to konieczne, i zapiekać je przez około 4 protokół, lub aż będą złote.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Przełóż homara na blachę do pieczenia, a gdy cały Homar zostanie wysmarowany, umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz przez 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Podczas pieczenia homara przygotuj sos. Powrót patelni do smażenia na średnim ogniu i dodać czosnek i płatki czerwonej papryki. Smażyć przez około 3 protokół, lub aż czosnek jest złoty kolor, ale nie spalanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać wywar i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Ubić masło i zdjąć patelnię z ognia.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Smażone Krewetki, Obrane

Ubić sok z cytryny, liście bazylii i pomidora julienne. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Szklanka Mocno Upakowanych Liści Bazylii

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Wyjmij homara z piekarnika.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Umieść kopiec ryżu cytrynowego na środku każdego z sześciu talerzy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Umieść równe porcje homara na ryżu. Polać sosem na wierzchu każdego kopca i udekorować smażoną bazylią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Podawać natychmiast.

Rozgrzać olej w średnim rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodaj cebulę i pozwól im spocić swój płyn przez 4 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać czosnek i potu na dodatkowe 3 minuty. Wymieszać z ryżem i smażyć przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodaj wywar (lub wodę), sok z cytryny, sól i pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Podnieść ogień i doprowadzić wywar do wrzenia. Gotować przez około 15 minut, lub aż płyn zmniejszy się do około 1 1/2 szklanki. Obniżyć ogień i szczelnie przykryć ryż. (Jeśli nie masz ciasnej pokrywki, przykryj ryż folią aluminiową.) Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut lub aż ryż wchłonie cały płyn.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Wyjmij patelnię z ognia i pozostaw ryż na parze przez 15 minut. Nie odkrywaj patelni. Gdy będziesz gotowy do podania, napełnij ryż widelcem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Jeśli za pomocą cukinii, podczas gdy ryż jest spoczynkowy ogrzać opcjonalne 2 łyżki oliwy z oliwek w dużej patelni podsmażyć na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

6 łyżek Startego Ostrego Sera Cheddar

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj cukinię i smażyć przez 4 protokół, lub tylko do lekko zmięknie. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Kiedy gotowy do podania ryżu, dodać cukinię i puch go do ryżu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

6 łyżek Startego Ostrego Sera Cheddar

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Rozgrzać olej do 350 stopni na termometrze cukierków w dużym rondlu na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Sour Brite Octopus

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Stojąc jak najdalej od garnka i nosząc rękawicę kuchenną, Wrzuć liście bazylii do gorącego oleju. Olej może pęcherzyków i rozprysków. Smażyć przez około 1 minutę lub aż liście będą chrupiące. Za pomocą łyżki szczelinowej przenieś liście na podwójną warstwę ręczników papierowych, aby osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Mocno Upakowanych Liści Bazylii

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Słonina Wieprzowa

Książka, korzystając z bazy danych USDA Nutrition

/ nDavid Burke jest współautorem, / Z Carmel Berman Reingold, / gotowania z Davidem Burke ' em. Jest absolwentem Culinary Institute of America, kształcił się we Francji i jako pierwszy Amerykanin otrzymał prestiżową nagrodę Meilleurs Ouvriers de France Diplome d ' Honneur. Jego inne nagrody to japońska Nagroda Nippon Award of Excellence, Robert Mondavi Award of Excellence I nagroda August Escoffier Instytutu kulinarnego. Jest szefem kuchni i współwłaścicielem davidburke & donatella oraz szefem kuchni i jedynym właścicielem David Burke w Bloomingdale ' s W Nowym Jorku. Mieszka w Fort Lee w stanie New Jersey.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sola

Wyposażenie

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Smażone Krewetki, Obrane

Smażone Krewetki

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Termometr Candy

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Słonina Wieprzowa

Składniki

Porcje:

0Batoniki toffi Heath

świeżo zmielony czarny pieprz plus więcej do smaku 6krewetki i żyłki

Świeżo zmielony czarny pieprz 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 całe świeże jalapeno 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Homar lub kurczak 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion z kurczaka lub woda 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 2Batoniki toffi Heath

gruba sól plus więcej do smaku 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

gruba sól plus więcej do smaku 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

julienned piekarnik-suszone pomidory 1duża pęczka

świeża bazylia, tylko liście, dobrze umyte i suszone 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1/2 luźno zapakowanej szklanki liści świeżej bazylii 12 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych

czosnek mielony 8goździki

czosnek mielony 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeży sok z cytryny 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeży sok z cytryny 3kilogramy

homary żywe 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek plus 2 łyżki stołowe 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cebula drobno pokrojona w kostkę 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno 12 łyżeczki czosnku w proszku

gorące płatki czerwonej papryki 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż przetworzony 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło niesolone 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Mąka Wondra 1łyżka czerwony ocet winny

cukinia, przycinana, sadzona i pokrojona w kostkę, opcjonalnie

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar można łączyć z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Jedno wino, którego można spróbować to Domaine de Chantemerle Chablis. Ma 4,6 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 25 dolarów.