Wędzona herbata pierś z kaczki z gruszkami i jagodami Jus

Name: Wędzona herbata pierś z kaczki z gruszkami i jagodami Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 szparagi, przycinane i cięte poprzecznie na trzecie; 12 lub 6 małych dyni, podzielonych na ćwiartki (wybierz te, które są jasnozielone, ale ciężkie jak na swój rozmiar); 0 warzywo (np. szpinak) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 2 łyżki syropu (boysenberry, jagodowy itp.); 2 Spód: okruszki z herbatników graham całe świeże jagody; 2 gruszki firmy Bosc, obrane; 1 zielony kardamon, lekko rozgnieciony; 1 ( bakłażany) marchewkę obrać i pokroić w dużą kostkę (ok. 1/2 szklanki); 1 Cała laska cynamonu; 680 papryka habanero Mulard bez kości * połówki piersi kaczki ze skórą; 4 trochę posiekanej cukinii Piersi kaczki Mulard, zwane również magretami, są dostępne w D Artagnan; 12 uszy świeża kukurydza, * * łuskana; 1 porcja startego parmezanu świeże liście kolendry, grubo posiekane; 1 warzywo (np. szpinak) cynamon mielony; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo cynamon mielony; 0 warzywo (np. szpinak) imbir mielony; 1 por, tylko biała część, pokroić w dużą kostkę (ok. 3/4 szklanki); 1 porcja startego parmezanu świeży sok z cytryny; 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu; 1 porcja startego parmezanu oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 cebula czerwona, pokrojona w dużą kostkę (ok. 1 1/2 szklanki); 4 trochę posiekanej cukinii Świeża kukurydza-właściwie tylko małe, niedojrzałe kłosy słodkiej kukurydzy-jest dostępna na rynkach azjatyckich i rynkach rolników. Alternatywnie, zastąp rozmrożoną kukurydzę mrożoną lub konserwę, spłucz dwukrotnie, aby usunąć nadmiar soli i pominąć etap blanszowania; 4 szalotki, tylko białe i jasnozielone części, drobno posiekane; 0 warzywo (np. szpinak) sól morska drobna; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól morska drobna; 1 porcja startego parmezanu Cukier Drobny; 2 larges słodkie ziemniaki (łącznie około 1 funta); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Liście herbaty Darjeeling; 2 Spód: okruszki z herbatników graham masło niesolone

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na dania główne,więc wypróbuj wędzoną herbatą pierś z kaczki z gruszkami i jagodami Jus. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 568 kalorii, 42g białka, oraz 19g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4 i kosztuje $7.86 za porcję. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz oliwę z oliwek, połówki piersi kaczki, sól morską i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić już dziś. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 79%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Wędzona Pierś Z Kaczki, Pierś Z Kaczki Wędzonej Herbatą, oraz Przepis Na Wędzoną Pierś Z Kaczki dla podobnych receptur.

Instrukcje

Marynowana kaczka

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Wypłukać piersi i osuszyć. Za pomocą ostrego noża, ocena skóry w 1/2-calowy Wzór crosshatch, uważając, aby nie przeciąć tłuszczu do mięsa poniżej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Piersi posypać pieprzem i łyżeczką soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

W dużej misce, wymieszać szalotki, cynamon, imbir, Pozostałe 1/8 łyżeczki soli, i anyż.

Składniki, których będziesz potrzebować

Scotch Bonnet Chile, Posiekane

Cały Imbir, Rozgnieciony

Lody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy Pekan

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Dodać piersi kaczki i wrzucić do połączenia, upewniając się, że obie piersi są całkowicie pokryte mieszaniną. Przykryć i schłodzić w lodówce przez co najmniej 8 godzin lub przez noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Ziemniaki pieczone

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieczony Ziemniak

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Nakłuć ziemniaki widelcem, owinąć każdy w folię aluminiową i umieścić na obramowanej blasze do pieczenia. Pieczeń, obracając się raz, do miękkości, 35 do 45 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Rozpakuj ziemniaki i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1/4 cala. Przechowywać w lodówce do momentu użycia. (Ziemniaki można prażyć do 4 godzin wcześniej i schładzać, przykryć.)

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Warzywa blanszowane

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Przygotuj dużą miskę z lodowatą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

W średnim rondlu na dużym ogniu doprowadzić osoloną wodę do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Przenieść kukurydzę na średnie sito i zanurzyć sito w wrzącej wodzie. Kukurydzę ugotować na sicie, odsłoniętym, aż będzie krucho-miękka, 2 do 3 minut, następnie podnieść Sito z wrzącej wody i natychmiast zanurzyć w lodowatej wodzie, aby przestać gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Osuszyć kukurydzę, osuszyć i przenieść do dużej miski. Powtórz proces ze szparagami, a następnie marchewką, umożliwiając powrót wody do wrzenia między każdą porcją. Przechowywać w lodówce warzywa aż do momentu użycia. (Warzywa można gotować do 4 godzin wcześniej i schładzać, przykryć.)

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Słonina Wieprzowa

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Gruszki Poach

Składniki, których będziesz potrzebować

Połówki Gruszek W Syropie

Linia duża obramowana blacha do pieczenia z ręcznikami papierowymi i górą z stojakiem chłodzącym drut. W rondlu 3-quart na dużym ogniu, wymieszać 4 szklanki wody, sok z cytryny, cynamon i sól. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do umiarkowanie niskiego poziomu, dodać gruszki stojące pionowo i częściowo przykryć pokrywką. Gruszki dusić do miękkości, około 15 minut, a następnie, za pomocą łyżki szczelinowej, przenieść do stojaka. Pozostawić do spuszczenia i ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowywać w lodówce aż do momentu użycia. (Gruszki można gotować do 24 godzin wcześniej i schładzać, przykryć).

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Lody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy Pekan

Połówki Gruszek W Syropie

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

Bulion Z Kurczaka W Proszku Goya®

Biały Jęczmień Perłowy

Zrób blueberry jus

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Uprażonych Posiekanych Orzechów Pekan (odłożyć 1 łyżkę Do Dekoracji)

W ciężkich, 1 1/2-quart rondel na umiarkowanym ogniu, rozgrzać olej, aż gorące, ale nie palenie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Dodaj cebulę, marchew, i Por, i smażyć, aż zmiękną i światło złoty, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

1 Mała Główka Kapusty Włoskiej Lub Pekińskiej Pokrojonej W Paski O Grubości 2,5 Cm

Dodać wino, podgrzać do wysokiej temperatury i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ciepło do umiarkowanie wysokiej i dusić energicznie, odkryte, aż ciecz zmniejszy się o 2/3, 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj bulion, laskę cynamonu i kardamon, podnieś ciepło do wysokiej i zagotuj. Zmniejszyć ogień do umiarkowanego i gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina jest wystarczająco gęsta, aby lekko Płaszcz Z Tyłu łyżki, 30 do 45 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stoli Vanilla (opcjonalnie, Aby Dać Kopa)

1 łyżka Miodu, Plus Dodatkowa Ilość Do Skropienia

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Wlać przez sitko o drobnych oczkach do małego, czystego rondla. Przykryć i ogrzać.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Biały Jęczmień Perłowy

Smoke duck

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Dno linii woka i wnętrze pokrywy z podwójną warstwą folii o dużej wytrzymałości, pozostawiając 3-calowy zwis wzdłuż krawędzi. W małej misce, wymieszać liście herbaty i kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Oleju Roślinnego

Herbata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Posypać mieszaninę równomierną warstwą na dnie woka i ustawić stojak w woku (powinien spoczywać około 2 cale od dołu).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Ciepło ciężkie, 12-calowa patelnia na umiarkowanie wysokim ogniu, aż gorące, ale nie palenie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Wyjąć piersi kaczki z marynaty i przenieść, od strony skóry w dół, na patelnię. Sear bez ruchu, aż skóra jest głęboko złoty kolor, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Używając szczypiec, przenieś piersi, skórę bokiem do góry, do stojaka w wok, układając około 1 cala od siebie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Podgrzewaj wok na wysokim ogniu, odsłonięty, aż pojawią się stałe smugi dymu, 5 do 10 minut. Zmniejszyć ciepło do umiarkowanego, następnie przykryć wok i, używając rękawic kuchennych, złożyć zwis folii z wok i pokrywy razem, zaciskając, aby szczelnie zamknąć (folia będzie bardzo gorąca). Dymu piersi kaczki 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Podczas gdy kaczka pali, gruszki glazury

Składniki, których będziesz potrzebować

Przygotowany Japoński Dressing Sezamowy

Połówki Gruszek W Syropie

Cała Kaczka

Każdą gruszkę pokroić na pół wzdłuż i, za pomocą małej łyżki lub melona baller, usunąć nasiona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Melon

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Połówki Gruszek W Syropie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Melon Baller

W ciężkich, 12-calowa patelnia na umiarkowanie wysokim ogniu, roztopić masło. Wymieszać z cukrem, następnie dodać gruszki i delikatnie wymieszać. Gotować, odsłonięte, odwracając raz, aż gruszki są karmelizowane, około 5 do 6 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Połówki Gruszek W Syropie

1 Gotowa W Sklepie Mieszanka Do Wypieku Ciasta Czekoladowego, Np. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Upieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Zdjąć z patelni i ogrzać, przykryć.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Finish kaczka i ziemniaki

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Cała Kaczka

Gdy piersi będą palić 10 minut, ostrożnie rozpakuj folię (dym i para będą się kłaniać). Za pomocą szczypiec przełożyć piersi do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Żółty Cukier I Różne Posypki

Ziemniaki przełożyć na blachę do pieczenia i umieścić obok kaczki w piekarniku. Kaczka pieczona do pożądanej doneness, 7 do 8 minut dla średnio rzadkie (natychmiastowy odczyt termometr włożony do piersi będzie czytać 57°).

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Żółty Cukier I Różne Posypki

Przełożyć piersi na deskę do rzeźbienia, namiot z folią i odstawić na 5 minut przed krojeniem. Gdy ziemniaki są ciepłe, wyjąć z piekarnika, przykryć i ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Żółty Cukier I Różne Posypki

Podczas gdy kaczka odpoczywa, wykończ warzywa

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Cała Kaczka

W ciężkich, 12-calowa patelnia na umiarkowanie wysokim ogniu, rozgrzać olej, aż gorące, ale nie palenie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj szparagi, marchew, i kukurydza i smażyć, aż lekko rumiane i ogrzewane przez, o 7 protokół. Trzymaj ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Kukurydza Dla Niemowląt

Słonina Wieprzowa

Zakończ sosem i kaczką i podawaj

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Cała Kaczka

W razie potrzeby, podgrzać sos na małym ogniu. Wymieszać z jagodami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Uprażonych Posiekanych Orzechów Pekan (odłożyć 1 łyżkę Do Dekoracji)

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Podziel plastry ziemniaków na 4 duże talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Piersi kaczki posypać pieprzem. Trzymając ostry nóż pod kątem 7°, pokrój każdą pierś kaczki na cienkie plasterki. Ułóż plastry na wierzchu ziemniaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Umieść 1 gruszkę na pół z boku każdego talerza i ułóż warzywa na drugiej stronie. Łyżka jagodowego jus na talerzach i podawać natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

1/2 Szklanki Uprażonych Posiekanych Orzechów Pekan (odłożyć 1 łyżkę Do Dekoracji)

Połówki Gruszek W Syropie