Wołowina Faszerowana Homarem Wellington

Wołowina Faszerowana Homarem Wellington
Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj wołowiny nadziewanej homarem Wellington. Za 4,48 zł za porcję, ten przepis okładki 22% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis zawiera 14 porcji z 432 kalorii, 34g białka, oraz 24g tłuszczu każdy. Ten przepis jest typowy dla kuchni szkockiej. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 9 powie, że trafił w sedno. Udaj się do sklepu i podnieś sól, bułkę tartą, gałązki tymianku i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać sól, możesz podążać za tym daniem głównym z Przepis Na Obroty Jabłek jako deser. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 1 godzina i 25 minut. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 62%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Polędwica wołowa faszerowana homarem, Beef Wellington, oraz Beef Wellington dla podobnych przepisów.

Instrukcje

1
Za pomocą nożyczek kuchennych przeciąć muszle homara; ostrożnie usuń homara i posiekaj. Na małej patelni wymieszaj homara, śmietanę, tymianek, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; gotuj 3-5 minut lub do momentu, gdy Homar będzie jędrny i nieprzezroczysty. Wyrzuć gałązki tymianku. Dodać bułkę tartą; odstawić do ostygnięcia.
Składniki, których będziesz potrzebować
świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smakuświeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku
1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej
Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do DekoracjiNa 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji
Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 CalaRzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala
(zalecany: Sos A1)(zalecany: Sos A1)
Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)
1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Nożyczki KuchenneNożyczki Kuchenne
Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)
2
Zrób wzdłużną szczelinę w dół środka polędwicy z dokładnością do 1/2 cala. DNA. Otwórz mięso, aby leżało płasko.
Składniki, których będziesz potrzebować
Woda, Aby UmożliwićWoda, Aby Umożliwić
3
Umieść mieszankę homara na środku. Zamknij polędwicę; zawiąż kilka razy sznurkiem kuchennym.
Składniki, których będziesz potrzebować
Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do DekoracjiNa 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół
4
Posyp pozostałą solą i pieprzem.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół
5
Umieść polędwicę w natłuszczonej 15-calowej. x 10-w. x 1-w. blacha do pieczenia; złóż końce pod polędwicą.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych
6
Piec bez przykrycia w temperaturze 475° przez 20-25 minut lub do zrumienienia. Schłodzić do temperatury pokojowej; przechowywać w lodówce do schłodzenia.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Żółty Cukier I Różne PosypkiŻółty Cukier I Różne Posypki
7
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozłóż jeden arkusz ciasta francuskiego; pokrój wzdłuż jednej linii zagięcia, tworząc dwa prostokąty.
Składniki, których będziesz potrzebować
Ser Muenster, Przekrojony Na PółSer Muenster, Przekrojony Na Pół
8
Wytnij mniejszy prostokąt na 6 cali. x 3-w. prostokąt; w razie potrzeby użyj pozostałego elementu do dekoracji. Zwilżyć 6 cali. krawędź dużego prostokąta z wodą. Przymocuj mniejszy prostokąt wzdłuż tej krawędzi, lekko naciskając, aby uszczelnić.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego
9
Rozwałkuj 2 cale. dłuższy niż polędwica z każdej strony.
Składniki, których będziesz potrzebować
(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)
10
Przełóż na nie natłuszczoną blachę do pieczenia.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji KanapekOstre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek
11
Posmaruj białkiem jajka.
Składniki, których będziesz potrzebować
Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości TłuszczuOpcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu
12
Wyjmij i wyrzuć sznurek kuchenny z polędwicy; umieść na cieście.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół
13
Rozwałkuj pozostałe ciasto francuskie na prostokąt 8 cali. szeroki i 5 cali. dłużej niż polędwica; umieść na mięsie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Ser Muenster, Przekrojony Na PółSer Muenster, Przekrojony Na Pół
Woda, Aby UmożliwićWoda, Aby Umożliwić
(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)
14
Posmaruj brzegi ciasta wodą; zagnij krawędzie pod mięsem. Ostrym nożem wykonaj cztery cięcia na wierzchu ciasta.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego
Woda, Aby UmożliwićWoda, Aby Umożliwić
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 żółty Owocowy Roll-up1 żółty Owocowy Roll-up
15
Posmaruj masłem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)
16
Piec bez przykrycia w temperaturze 425° przez 40 minut (mięso będzie gotowane do średniego wysmażenia); przykryj luźno folią, aby w razie potrzeby nie przesadziła.
Składniki, których będziesz potrzebować
Woda, Aby UmożliwićWoda, Aby Umożliwić
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Żółty Cukier I Różne PosypkiŻółty Cukier I Różne Posypki
1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®
17
Przełóż na półmisek do serwowania.
18
Odstaw na 15 minut przed pokrojeniem.

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar działa naprawdę dobrze z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów z pewnością również trafi w sedno. Julien Brocard Chablis Boissonneuse z 4 Poza 5 Ocena wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 35 dolarów za butelkę.
Julien Brocard Chablis Boissonneuse
Julien Brocard Chablis Boissonneuse
TrudnośćEkspert
Gotowe W1 h, 25 m.
Porcje14
Ocena Zdrowia13
Magazyn