Wołowina duszona w czerwonym winie

Wołowina duszona w czerwonym winie to bezglutenowe i bezmleczne przepis z 4 porcjami. Na 5,78 zł za porcję, ten przepis Pokrowce 40% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To danie główne ma 872 kalorii, 71g białka, oraz 58 g tłuszczu na porcję. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jeśli masz ząbki czosnku, pieprz, pancetta, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 75 godzin. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 70%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Wołowina Duszona W Czerwonym Winie, Aromatyczne Wino-Duszona Wołowina, oraz Duszony Mostek Wołowy Z Czerwonym Winem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść stojak piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Rozgrzać olej w garnku na umiarkowanie wysokim ogniu do gorąca, ale nie palenie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Tymczasem mięso osuszyć i posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Mięso

Brązowe mięso w gorącym oleju ze wszystkich stron, w sumie około 10 minut. (Jeśli dno garnka zaczyna się palić, obniżyć ciepło do umiarkowanego.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Przenieść na talerz za pomocą widelca i szczypiec.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypce

Dodać pancetta do oleju w garnku i smażyć na umiarkowanie wysokim ogniu, często mieszając, aż rumiane i tłuszczu jest renderowane, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Czerwone Cebule

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj cebulę, marchew, i seler i podsmażyć, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną i złoty kolor, 10 do 12 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Marchew

Seler

Cebula

Dodać czosnek, tymianek i rozmaryn i podsmażyć, mieszając, aż czosnek zacznie mięknąć i zmieni kolor na złoty, o 2 protokół. Wymieszać pastę pomidorową i gotować, mieszając, 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Pomidorowa

Rozmaryn

Czosnek

Tymianek

Dodaj wino i gotuj, aż płyn zmniejszy się o około połowę, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Dodać wodę i doprowadzić do gotowanego na wolnym ogniu, a następnie powrócić mięso wraz z sokami zgromadzonymi na talerzu do garnka. Przykryć garnek pokrywką i przełożyć do piekarnika. Dusić, aż mięso będzie bardzo miękkie, 2 1/2 do 3 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Garnek

Przełożyć mięso na deskę do krojenia. Odtłuścić tłuszcz z powierzchni sosu i wyrzucić wraz z łodygami ziół. Gotować sos, aż zmniejszy się o około jedną trzecią, około 5 minut, a następnie doprawić solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Mięso

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Mięso pokroić w poprzek ziarna na plastry o grubości 1/2 cala i powrócić do sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Mięso

* Wołowina poprawia smak, jeśli zostanie wykonana 3 dni wcześniej. Całkowicie schłodzić w sosie, odsłonięty, następnie schłodzić w sosie, przykryty. Podgrzać, przykryć, w rozgrzanym piekarniku 177° do gorąca, 25 do 30 minut, a następnie pokroić mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Wołowina