Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj wiosennego Ragoût warzywnego. Jedna porcja zawiera 546 kalorii, 16G białka, oraz 19g tłuszczu. Ten wegetariański przepis służy 4 i kosztuje 4,74 zł za porcję. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Mieszanka szparagów, marchew, fasola fava i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Jest idealny do Wiosna. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 5 godzin. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 77%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Wiosenna Ragout Warzywna, Wiosenna Ragout Warzywna, oraz Wiosenny Przepis Na Ragout Warzywny.
Instrukcje
1
Posiekaj białe i bladozielone części porów i dobrze umyj w misce z zimną wodą. Wyciągnij pory z wody za pomocą łyżki szczelinowej i przenieś na durszlak, aby spuścić. Przyciąć łodygi kopru włoskiego równo z żarówką i usunąć wszelkie przebarwione obszary żarówki. Połówki żarówki wzdłużnie i pokroić każdą połowę w poprzek na plastry o grubości 1/2 cala, odrzucając rdzenie. O połowę lub ćwierć większe morele wzdłuż, pozostawiając mniejsze w całości.
Składniki, których będziesz potrzebować
Koper Włoski
Grzyby Morelowe
Por
Woda
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
łyżka Szczelinowa
Durszlak
Cukierki Peachie-o
2
Rzepy gotować w 6-quart ciężki garnek osolonej wrzącej wody, aż chrupiące-miękkie, o 2 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
Rzepa
Woda
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Garnek
3
Przełóż rzep łyżką szczelinową do dużej miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie. (Utrzymuj wrzącą wodę.) Gotuj marchewkę, aż będzie krucho-miękka, około 3 minut i przełóż łyżką szczelinową do lodowatej wody. Gotować fasolę fava aż chrupiące przetargu, o 2' protokół, i przenieść z rowkiem łyżką do wody z lodem. Delikatnie gotować ziemniaki, aż prawie miękkie, o 15 protokół, i odsączyć w durszlaku. Spłucz pod zimną bieżącą wodą.
Składniki, których będziesz potrzebować
Fasola Fava
Woda
Ziemniak
Marchew
Rzepa
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
łyżka Szczelinowa
Durszlak
Cukierki Peachie-o
4
Odcedzić blanszowane warzywa i delikatnie obrać zewnętrzne skórki z fasoli fava. Połowę ziemniaków.
Składniki, których będziesz potrzebować
Fasola Fava
Warzywa
Ziemniak
5
Gotować szalotki, pory, sól i pieprz do smaku w 3 łyżki masła w garnku na umiarkowanie małym ogniu, mieszając, aż zmiękną.
Składniki, których będziesz potrzebować
Sól I Pieprz
Szalotka
Masło
Por
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Garnek
6
Dodaj bulion, skórkę i 1/4 szklanki ziół i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, 10 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
Bulion
Zioła
7
Wlać mieszaninę przez drobne sito do miski, naciskając na ciała stałe. Odrzuć ciała stałe i rezerwy bulionu.
Składniki, których będziesz potrzebować
Bulion
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Sito
Cukierki Peachie-o
8
Smażyć w pozostałych 3 łyżkach masła w oczyszczonym garnku na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż zmiękną, około 3 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
Masło
Grzyby Morelowe
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Garnek
9
Dodać wino i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się do około 1 łyżka stołowa, o 3 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
Wino
10
Dodać koper włoski, szparagi, paprykę i zarezerwowany bulion, następnie dusić, pod przykryciem, aż warzywa będą chrupiące-miękkie, o 4 protokół. Delikatnie wymieszać blanszowane warzywa i gotować na wolnym ogniu, aż wszystkie warzywa będą po prostu miękkie, o 4 protokół.
* Warzywa można blanszować 1 dzień wcześniej, poklepywać do sucha, owijać w papierowe ręczniki i przechowywać w zamykanych plastikowych torebkach.* Napar bulion może być wykonane 1 dzień wcześniej i całkowicie schłodzone przed przykryciem i schłodzone.